在合肥吃貨界裡,雞是妥妥的流量大戶。
當聚會約飯不知道吃什麼時,選雞絕不會被鄙視。可以讓刁鑽挑食的人立刻住嘴,並舉手通過。
(超值福利拉至文末~)
從蘇州火到合肥,靠的是真材實料
招牌還是這鍋守藝地鍋雞,號稱擁有奶奶家的味道,不知迷倒了多少人!
說起地鍋雞,雞肉當然是決定性因素。
選用定養「180天的雞」,就像奶奶養了半年的土公雞,肉質勁道彈性滿滿,是家裡面的味道。
整整四斤重的雞!配上農家幹豆角、千張、素腸、香菇...噢這頓又要撐了!
一整隻雞放進大鍋爆炒,炒的噴香再轉入定製的法國進口鐵鑄琺瑯鍋內收汁20分鐘,保持雞肉的鮮美,食材的原汁原味。
道道工序只為做出最原始的味道。
當天提前煸炒燉好,來了直接燒開貼個餅就可以開吃啦!想吃什麼這時也可以加進去,14min「土灶就上桌!」
真的是小時候奶奶家一模一樣的「大灶」,濃濃的原始味道。
地鍋雞界的傳奇,十幾年的老味道
別小看這簡簡單單一鍋雞,吃出來的是十幾年老味道,怪不得人氣一直居高不下。
整鍋的雞直接上桌,看著都爽!
我們兩個人點的中份微辣,全是大塊的雞肉,細嫩得輕輕一嗦就下來了。分量也是足足的,三四個人吃不成問題!
微辣對合肥人來說並不會感覺很辣,倒是覺著鮮香味十足。且完美保留雞肉本身的香氣,夠下飯!
吃完雞肉,最精華的就是這鍋湯汁了!味道香濃,拌飯吃,三碗不是問題!
總有大胃王來挑釁「一鍋雞不夠吃怎搞?」
「4個玉米餅+8個水麵餅,你還吃不飽?」
吸收了滿滿湯汁的麵餅軟糯又帶著些焦香,一口咬下賊有嚼勁,在唇齒間面香味十足!
玉米餅有些與眾不同,肉眼可見的焦脆,吃進嘴裡是滿滿玉米香。
裡面的配菜也很多,都是從農家收回來的純天然曬乾的。最愛素腸和千張,吸收濃稠的湯汁,吃到嘴裡,直接biu汁!
地鍋魚還是第一次見!超多配菜
吃過各式各樣地鍋雞,但地鍋魚還是第一次見!
見過很多做魚的,都只是把一半的魚放在看得見的位置。而他家不一樣!整條的地鍋清江魚往桌上端。
光是魚就佔據了鍋的大面積,分量肉眼可見的足!加上井水石磨的黑豆豆腐,真香!
魚肉真的是吹彈可破,輕輕一撥弄就下來了,浸著滿滿的湯汁,吃起來超滿足!
另外還有地鍋排骨也很新奇,但我們兩個人實在吃不下了!下次一定來打卡。前菜是他家的另一個靈魂,選擇性也很多。秘制鴨頭、水晶拉皮、滷牛肉、皮蛋、黃桃...原始煮意來了!就在國購!
原始煮意新店終於開到合肥了,環境更加精緻,以前要長途跋涉跨省吃的店,可能現在就在你家樓下了!
綠色系的裝修格子桌,不愧是「網紅地鍋雞」!店內明亮寬敞位置也大,在這「吃雞」舒服了。
福利TIME
福利一
9月20日開業當天 5.8折
9月21日-10月31日 6.8折
(酒水飲料除外)
福利二
(中份地鍋雞+農家天然幹豆角+香菇+素腸+千張+土豆+玉米餅4個+小麥餅8個+米飯2份)原始煮意
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【地址】:第四十二中學11號(四牌樓站A口步行380米)▼▼▼點擊閱讀原文,查看更多好吃好玩!