張華光:為什麼大多數人都喜歡在宜家吃飯睡覺?

2021-01-14 華光講資本

最近天氣開始慢慢變熱,一些城市的氣溫已經逼近30度。夏日炎炎,酷暑難耐,空調、冷飲和wifi是消暑必備品,除了這些,還要有張舒適的大床。

宜家家居成為了很多人避暑的首選,在商場隨處可見的「葛優躺」,即便人來人往,聲音嘈雜也阻擋不了遊客疲憊的身體小憩一下,甚至有的蓋上被子倒頭呼呼大睡。

中國人喜歡在宜家睡覺,成為了一個令全世界人不解的有趣現象,甚至有外國媒體報導,中國人天賦異稟,可以在任何地點、任何時間入睡。

宜家的床究竟有什麼「魔力」,難道真的是因為太大太舒服了嗎?

《市值之路》課程中,張華光老師在講解商業模式時,以宜家為案例為大家解讀了打造爆店的關鍵——場景化營銷。

華光老師說,宜家讓用戶免費睡床上是為了營造用戶體驗,製造消費衝動。宜家賣的不是家具而是家庭空間的解決方案,通過提供場景化的價值體驗,從各種感官上觸動用戶對於商業的依賴。

賓至如歸的宜家家居

截至去年,宜家家居(IKEA)在全球29個國家共擁有355家商場,超過15萬名員工,銷售總額已逼近3000億元人民幣。

宜家的經營宗旨就是一切為用戶著想,儘可能地為用戶創造高價值。就像口號說的那樣——為用戶提供更美好的生活,正是宜家產品的價值理念。

宜家家居的市場定位是城市的白領階層,收入水平不高,房子普遍不大,需要一個小巧溫馨的家庭空間。

因此,宜家商場內除了直售的家具還有大面積的樣板間,通過各種產品組合形成不同的家居風格,供用戶參考挑選。

張華光老師說,宜家賣的不是家具,而是小空間家庭風格的解決方案。

舉例來說,客廳是用來談心的,如果太侷促會導致站著對話,或者座椅太僵硬容易失去交流的感覺,更像是老師找學生談話。相反,沙發擺放足夠接近就不用高嗓門大喊,營造親近的氣氛。

飲食要注重葷素搭配平衡,裝修也要注意家具和擺件位置的平衡。沙發和矮凳、書櫃和壁畫、電視櫃和時鐘的位置和大小都有講究。太拘謹工整像在參觀博物館,太緊密不均勻會讓人感覺不舒服。

宜家正是出於這種考慮,通過樣板間為顧客提供家具擺放的方案,或許有的家具並不是顧客想買的,正是因為這種舒適的布局造成了購買的衝動。

在宜家購物,閒逛一般都要花上 3 個小時,很多專門去買家具的更是一大早去閉店後才出來。宜家通過商場設計和路牌指引帶著顧客逛遍每個區域。

有時候顧客逛累了,想坐下躺下休息一下,商場的家具就成了顧客體驗的最好選擇,讓顧客不要急著離開,休息夠了,精力足了就繼續買買買。

雖然商場睡覺的行為飽受爭議,但宜家公司沒有強制規勸離長時間在床上睡覺的顧客,只是有行為太不雅的,稍稍提醒一下。

這種場景體驗讓用戶在身體上對宜家產生依賴。很多因為逛的腿酸坐在沙發上休息的顧客,會在以後購買時想起宜家,製造了消費。

宜家家居成功之處在於創造了一種特殊的購物感受,舒服的布局,沒有銷售員,可以自己組建家具,顧客在這裡沒有拘束感,就像在家一樣。

「不務正業」的宜家餐飲

在宜家大賣場,通常排隊最長的並不是家居廳,而是餐廳和食品屋。宜家也發現,30%的顧客來只是為了去餐廳吃飯,而不是購買或看家具。

去年,宜家中國賣場共接待了接近一億訪客,這個看似「不務正業」做的餐飲,不小心做成了世界級餐飲巨頭。

人們為什麼都愛去宜家吃飯,難道僅僅是因為美食特別誘人麼?

張華光老師說,宜家做餐飲不是為了利潤,而是讓客戶在味覺上也依賴宜家,從而增加家具的銷量。因此,打造爆店要注重從各種感官(眼耳鼻舌身意)觸動用戶對於商業的依賴。

宜家的商業模式要求店鋪必須有大量的庫存,倉儲會佔很大面積,在郊區才有低價優勢。宜家選址往往距離市中心便宜,消費者的餐飲問題就很突出。

人會困自然也會餓,餓著肚子促不成好生意,為顧客提供食物,他們就能在商場逗留更久,更有可能做出消費行為。

宜家在出口處設立了小茶座供應飲料和點心。後來小茶座逐漸演變為餐廳,再後來,餐廳被挪進商場內部,不必付款出門就可以用餐。

廉價的熱狗和冰淇淋,暢飲的汽水,美味的肉串,還有香甜的芝士蛋糕,顧客在飢餓的狀態下會在味覺上對宜家也產生依賴。哪怕以後不買家具,也可能來這裡逛逛放鬆一下壓力。

這樣一個特定的消費需求場景,不僅能給宜家帶來額外的流量,還能通過美食渠道開發出的優質潛在客戶。

這也符合宜家創辦餐廳的初衷——延長顧客在店內的停留時間,為宜家添加潛在消費。正如他們所說,宜家肉丸才是「最好的沙發銷售員」。

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