極其美味又營養豐富的早餐,就是它蛋包飯,看似很難其實挺簡單

2020-12-22 舌尖計

蛋包飯是一道極其美味又營養豐富的早餐,尤其是小朋友,特別鍾愛蛋包飯 做蛋包飯需要一點點小耐心,很多小夥伴說蛋包飯不好做,一做就散。其實做這道菜還真的需要非常多的耐心,尤其是第一次做的時候。

這款流心蛋包飯爆紅網絡,不僅顏值高賣相好,味道也非常不錯。對於這樣的一道美食,自然是不會放過的啦。生活的儀式感帶給我們的幸福感,一定是嫌麻煩的人體會不到的。雖然麻煩,但是做出來後那種成就感,可是非常高的呢。

這款蛋包飯,是用雞蛋和米飯,適量的蔬菜來製作的,包飯肯定是得好吃的炒飯啦。炒飯非常的簡單,可以做自己喜歡吃的口味,也可以澆上自己喜歡吃的菜餚。然後將流心雞蛋放在米飯上,用筷子一划,美味的流心蛋就出來啦,看著很像雞蛋花的感覺,吃著那叫一個香呢。

製作蛋包飯需要的食材有:雞蛋、米飯、食鹽、洋蔥、青豆/玉米粒、番茄醬、黑胡椒粉、火腿腸。

步驟一:首先拿出三個或四個雞蛋,將雞蛋打入碗中攪拌均勻放一邊備用。火腿腸切丁放一邊備用。

步驟二:接著開火起鍋,往鍋裡倒入適量食用油,油熱後倒入青豆/玉米粒、火腿腸丁,翻炒均勻出香。接著將準備好的米飯倒入鍋中,用鍋鏟壓成飯粒翻炒均勻,接著加入適量食鹽、番茄醬繼續翻炒均勻。

步驟三:炒好後將炒飯盛出,倒入碗中稍微壓實一些,倒扣入盤中,接著雙手戴好一次性手套,用雙手將炒飯壓成橄欖狀備用。(也就是橢圓形兩頭尖的都形狀)

步驟四:接著繼續開小火起鍋,用刷子往鍋中刷一層食用油燒熱,油熱後將打好的雞蛋液全部倒入鍋中。用手抖鍋,將雞蛋攤平,接著用筷子順著一個方向快速攪拌。

步驟五:把雞蛋攪拌成漿狀後停止攪拌,使雞蛋底層凝固,底層凝固後用筷子將雞蛋一邊邊緣翻開,往另一邊捲起,將雞蛋捲成橄欖狀後翻面,將口子凝固封住。

步驟六:將其封好之後關火,將把雞蛋包放在剛剛炒好的米飯上面,用刀化開雞蛋包。這樣雞蛋包裡面的流心就會順著米飯流下,將米飯包住,最後撒些黑胡椒粉或者澆上一些咖喱醬就可以開吃了。

如果手比較笨流心雞蛋包不會做的話,也可以將雞蛋分為兩部分,一半用來製作雞蛋漿,一半分用來做雞蛋皮,雞蛋皮做好後將雞蛋漿包在雞蛋皮裡面就可以了。

這樣製作出來的流心蛋包飯,就製作好啦,吃著那叫一個滿足呢。作為早餐營養方面是非常充足了,喜歡這道美味的朋友趕緊試試吧,簡單又美味哦。

雞蛋的用量看米飯的多少而定,基本一碗米飯用三個或者四個就夠了。米飯最好用隔夜飯,這樣炒出來更幹一些,口感不至於太粘糯,吃著那叫一個香噴噴。

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