白鍾元的小巷餐廳 · 街頭美食鬥士

再簡單的食物都有自己的靈魂，人生有很多味道無法複製。

——《深夜食堂》

5月16日，氣象顯示成都今日最高溫達36°，真的是可怕的夏日。連續三天的高溫，感覺自己的手臂都曬成了黑黃。最近總有身體代謝變慢，傷疤痘印復原變緩的恐慌，不知道是不是來自二十餘歲的中年危機和假性中年錯覺。扯遠。

不喜歡夏天，悶熱，潮溼，體感粘膩。淹沒在人群裡，被各種體味的熱風簇擁，人生百味，也是如此。好吧，人類動物在夏天時也容易喪失食慾，真是一種可怕的本能缺失。

想pick兩部最近喜歡的美食綜藝，一部純綜藝，一部紀錄片式的半綜藝，兩部片子有一個共同的核心人物——白鍾元，姑且可以把他當作棒子美食片的「意見領袖」。

 白鍾元的小巷餐廳 

《白鍾元的小巷餐廳》這個名字聽起來就跟白鍾元在小巷子裡開了家餐廳，但其實這個綜藝，是白鍾元和製作團隊一同幫助一個小巷裡的幾個小店，幫助他們優化特色菜品，告訴他們如何正確的經營餐廳，讓巷子的生意活絡起來。

節目本身主題關於吃，ASMR的視覺效果勾起觀眾動物本能，加之節目裡實用性的美食製作竅門，以乾貨輸出持續引流受眾。

好的節目，從製作和架構都能隔著屏幕流出電視人的真心。

 街頭美食鬥士 · 街頭大胃王 

這部紀錄片綜藝才出來三期，第一期就選定了成都，點讚作家的眼光。目前也只是認真的看過第一期，被前期的籌劃功力和剪輯水準折服，當然了，更點讚內容和白鍾元本身啊。

該綜藝從區域出發拍攝當地美食，人情，以白鍾元為美食引領主線，分析當地美食歷史和歷史沿革，風土人情。聽起來有點像《舌尖》，但其實引入意見領袖的做法，思路遠高於舌尖。

以上，最後貼幾首喜歡的吃貨詩。

北宋詩僧慧洪所著《冷齋夜話》中提到彭幾曾與人言 :

吾平生無所恨 ，所恨者五事耳 。

一恨鰣魚多骨，

第二恨金橘太酸，

第三恨蓴菜性冷，

第四恨海棠無香，

第五恨曾子固不能作詩。

至於蓴菜，辛棄疾有詞雲 ：

休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未。

《世說新語·識鑑》中記載張季鷹闢齊王東曹掾，在洛，見秋風起，因思吳中蓴菜羹、鱸魚膾，曰：『人生貴得適意爾，何能羈宦數千裡以要名爵！』 遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。

秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。  
三千裡兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。