日常生活中，相信能喝幾瓶或十幾瓶啤酒，還沒有醉意的酒友相信大有人在，但是能喝完半斤或一斤白酒還屹立不倒的絕對鮮有。故此，也有酒友會疑惑，啤酒上標明為12度，而我喝的白酒為53度，為何白酒的酒量卻達不到喝啤酒時的三分之一呢？
實際上，啤酒的度數遠遠沒有這麼高，瓶身上所標明的12、8度等均為啤酒發酵前的原麥汁濃度，而非酒精度數。因為啤酒中含有麥芽糖、葡萄糖等單糖以及雙糖成分，故此啤酒的原麥汁度數，又被稱為糖度。
在包裝或酒瓶上所標註的度數，指的是每100毫升的酒液中糖等固性物質的含量，如12度指的是100毫升的酒液中含有12克的固性物質，而此時它的酒精度數實際上只有3、4度左右。
一般來說，原麥汁濃度在13-22%間的高濃度啤酒，其酒精含量為3.5—5.5%間；原麥汁濃度在11-14%間的中濃度啤酒，酒精含量在3.2-4.2%之間；原麥汁濃度在8%以下的低濃度啤酒，酒精含量在1.2-2.5%之間。
而我國較為常見的啤酒多為中低濃度啤酒，故此酒精度數實際上只有3、4度左右，與白酒的53度相去甚遠，一瓶白酒能抵得上十幾瓶啤酒。不過啤酒雖然為低酒精度飲料，其中卻含有大量的二氧化碳，會加速酒精在體內的擴散速度。
不過酒精含量總共就那麼點，再怎麼擴散，沒有到達臨界點也不會醉。但是若是白酒、啤酒混飲，啤酒中所含的二氧化碳等物質會促進人體對白酒中乙醇的吸收，酒精被身體快速地吸收進去了，會更容易醉。且除了更容易醉，醉酒後的感覺也更為難受，就算你喝的白酒酒質再好，醉酒後也會引起頭昏、噁心、嘔吐等。
所以說，啤酒所標明的度數並非是酒精度數，真實的啤酒度數相較於白酒而言遠遠要低，而這也是大家可以「一瓶雪花勇闖天下」，但是容易被一瓶白酒撂倒的原因了。最後，酒友們在喝酒時，啤酒與白酒切忌混搭飲用，不然喝再健康的白酒也是白搭。
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