這幾天的巴黎陽光明媚，是難得的好天氣。大街小巷的咖啡館，到了下午時間慢慢變得嘈雜起來。對喜歡坐在街邊享用咖啡的巴黎人來說，這是他們絕佳的「美黑」時間。
陽光大好的巴黎街頭
就像我們中國人愛喝茶，法國的咖啡文化歷史也非常悠久，還很有法蘭西特色，多次體驗觀察後，Nicole發現了法國咖啡文化的六個特色。
1. 一天六杯咖啡
法國人喝咖啡的次數很頻繁且時間也是雷打不動：早上起床一杯，上班後一杯，工作休息一杯，下午兩點復工先喝一杯，四點還要喝一杯，晚餐更別提了一定會有一杯，一點也不在意晚上是不是會睡不著覺。雖然一年下來咖啡的消耗數目龐大，但法國的咖啡價格相對比較便宜，坐在街邊的咖啡桌是最貴的，也只有不到5歐元。
當時拍攝的街景，圖片右邊咖啡館外一排面向街道的座椅
2. 閒適的生活觀
法國人一天大半的時間都用來泡咖啡館了，尤其下午兩點以後，咖啡館裡滿滿的都是消磨時間的法國人。就像美國人看不慣法國人這樣「懶惰的行為」一樣，法國人對美國人的速溶咖啡也是不屑一顧，他們認為喝咖啡不光是為了提神的，那是一種閒適的生活方式，隨遇而安的快樂。
90%的人都面朝大街坐著
3. 自由中有尊重
在法國，幾群剛認識沒幾分鐘的人圍著街邊的一張桌子，人手一杯的暢聊是司空見慣的事情。但是很少有人會大聲喧譁，大家都在用很小的聲音，比手畫腳的熱烈交談。在享受自己時間同時，不打擾到別人也是法國人的禮儀。就像他們」effortless chic「風格的穿著，隨意舒適，卻總是那麼整齊乾淨有品味。
4. 12000間咖啡館
在巴黎，似乎每公裡都能看到一間咖啡館。大大小小12000間咖啡館，散布在巴黎的大街小巷，每一間都是法國歷史和生活的縮影。巴黎比較有名氣的咖啡館，一般分布在蒙馬特爾高地，塞納河左岸的草地聖日耳曼和蒙巴那斯三個街區。但就算平常街道裡的小咖啡館，也非常的有意思。
花神咖啡館
5. 每日社交場所
對巴黎人來說，咖啡館不只是打發時間的地方，而是交流思想和感情的場所。熱愛講政治「八卦"的法國人不喜歡獨酌，就喜歡一堆人湊在一起交換彼此對新政策的看法。比如前段時間法國的室內禁菸令，就讓愛在咖啡館裡吞雲吐霧的人非常不滿，按照他們的理解，不能吸菸的咖啡館，不是真正的法國咖啡館了。
普羅科普咖啡館外圍
6. 歷史文化藝術館
法國的咖啡館充滿了文化藝術氣息。最古老的普羅科普咖啡館 Cafe Procope和花神咖啡館 Café de Flore經常有大藝術家，大文豪光顧。畢卡索就鍾愛花神咖啡館，伏爾泰、盧梭也是在普羅科普咖啡館裡發起了向傳統學說挑戰的新式思想。
普羅科普咖啡館內部1989年重新裝修，保留了18世紀的風格
儘管在時裝周期間的工作量不小，Nicole這次還是忙裡偷閒的擠出一個小時，和留法多年的高材生小友奐奐，還有也在時裝周忙碌的大帥哥模特楊俊澤，約在Saint Paul街頭的咖啡館裡見面。
Nicole的巴黎街頭之周末咖啡，直播入口
（掃描二維碼即可）
坐在有烤爐取暖的室外，Nicole他們從奐奐鼻梁上那個造型特別的德國手工眼鏡，聊到日本代官山的Vintage店鋪興衰。尤其是怎樣才能打扮的像巴黎本地人，不至於被小偷光顧的「小竅門」：像平時一樣穿著，隨性舒服就好。如果打扮過於高調，或者拎了大包小包的購物袋，就需要注意自己的隨身行李了。
和留法小友奐奐（左），模特兼買手楊俊澤（右）在巴黎街頭咖啡館
Nicole說當時咖啡館的服務員一手拿了三杯咖啡送過來，按照國人禮儀，不自覺的伸手幫助他，以減輕他手上的負擔。但是他後退了一步，禮貌但堅決的拒絕了他們。對服務生來說，從吧檯端咖啡到一路放在客人面前是他的工作，而且他們也很自信自己可以勝任，讓他們完成自己的工作，也是客戶對他們的一種尊重。
奐奐說，每年4、5月份，還會舉行別開生面的餐飲服務人員馬拉松比賽。參賽人要手裡託著好幾個餐盤賽跑，看誰用得時間最短，盤子損失最少。大家如果去巴黎碰到了，一定要圍觀。
同時，在巴黎的餐館吃飯時，每個服務生都有固定負責的餐桌號。他們會按照自己的程序提供服務。可能對於心急的人來說，就要慢慢的耐下性子，享用自己的美食，等待服務生過來詢問自己需要什麼了。因為就算招手了他們也會按照自己的流程，不會馬上過來。
去咖啡館路上，看到的人臉拼成的人像畫
不管是在浪漫文藝氣息濃厚的咖啡館裡，還是在街邊拐角那間嘈雜不起眼小小咖啡屋，永遠不變的是法國人那份享受當下屬於自己愜意時光的感覺，就像法國人的生活態度，精緻中總有隨意，隨性當中追求品質。
其實重要的，不是能不能在法國過上這種悠閒又有品味的生活，而是在於我們有沒有一雙發現美的眼睛，和想要寵愛自己的心。只要我們願意，不管在哪兒，什麼時候都能度過屬於自己的「法蘭西街頭咖啡」的時光。
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