喝土耳其咖啡是一個
延續了數個世紀的儀式
與眾人一起飲用感受最佳
有的人習慣
在喝完之後玩一個佔卜遊戲。
有一種說法則是，因為土耳其人，是較好客與熱情的民族，對於來客，莫不熱情招待，而為了能在酒足飯飽後，還能將客人多留一會兒，因此就發明，在喝完飯後咖啡的咖啡佔卜，藉機可以閒聊、談八卦，而從此就出現，以咖啡殘渣，預言吉兇的藝術。
咖啡佔卜原理
一般的咖啡是不能用來佔卜的，因為咖啡佔卜，主要是在喝完咖啡之後，以所剩下的殘渣、形狀或圖案，預言吉兇，因此只有土耳其咖啡才可以用來佔卜。
咖啡佔卜的原理，主要是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測事情，類似於心理學中的羅莎墨漬測驗。這種佔卜法，可以自己獨自進行，也可找學有專精的咖啡佔卜師，為自己進行佔卜。在希臘或是土耳其，經常能在咖啡店中，看到一些專門為人答疑解惑的咖啡佔卜師。
咖啡佔卜的方法
一般坊間的咖啡，是不能用來佔卜的，因為咖啡佔卜，主要是在喝完咖啡之後，以所剩下的殘渣、形狀或圖案，預言吉兇，因此只有希臘咖啡，或土耳其咖啡，才可以用來佔卜。咖啡佔卜的原理，主要是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測事情，這類似心理學中的羅莎墨漬測驗。
這種佔卜法，可以自己獨自進行，也可找學有專精的咖啡佔卜師，為自己進行佔卜。在希臘或是土耳其，經常能在咖啡店中，看到一些專門為人解惑的咖啡佔卜師。
咖啡佔卜的步驟:
將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要佔卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。
將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行佔卜了。
常見圖案所代表的意義
出現四隻腳的動物或樹木
通常代表成功，例如工作上的升遷、考試順利，以及獲得名位等等。
出現心型 Y
通常表示愛情來臨，如果杯中有一顆心，沒有對象的人「表示將有愛情來臨，但目前有對象，則表示對方會死心塌地的愛你。如果杯中有二顆心，就是指心心相印，如果加上戒指的圓形，就表示兩人結婚的可能性頗高。
出現戒指
通常代表婚約，或者在近三個月內，周遭可能有人，會舉行婚禮。
出現數字或日期
通常是與月份或日期有關，如果是對個人，有特殊意義的數字，就要特別注意。例如出現8，如果已過了本月8號，而現在又是五月，則這很可能是指八月份。
出現英文字母
通常代表某人的姓氏，也許C代表「張」，或是「鄭」等，而K則可能是代表姓氏「金」等。
出現鳥或像飛禽之類的東西
通常代表，會有一些意外的驚喜，或是可能會有喜訊，如果是展翅高飛的鳥，則表示馬上，就有令人驚奇的事發生，或很快就會有驚喜的事情。
出現空白的矩形
通常表示財富的降臨，愈大的矩形，則代表愈大的財富，因此最近可以買彩券，或注意對統一發票。至於，是否能守住錢財，則要看打開杯盤的那一瞬間，杯盤黏貼的程度；黏的愈緊，表示愈不容易漏財。
出現類似蛇的形狀
通常代表一些不好的事，特別是周圍，也許有小人出現，或遭人暗算。總之，最好別與他人，有正面的衝突；而如果是呈S形狀，也可能與姓氏有關，例如「謝」，或是「徐」等。
出現管狀
如果在咖啡的杯壁，出現管狀，通常代表旅行，或是將要有遷移方面的事情。管子的形狀愈長，表示要去愈遠的地方，而如果是末端不通的管子，則表示行程受阻，不易成行。
出現眼睛
通常表示遭人嫉妒，眼睛出現得愈多，表示情況愈嚴重，要多注意自己的言行。
出現圓圈、直線、三角形
出現圓圈，通常代表一些好的事情，例如成功；出現直線，則表示順利；出現三角形，也是代表成功，不過多半是與指與娛樂界、傳播界和藝術界有關。
出現星星或與星座相關的圖案
如果出現星星形狀，通常表示美夢、願望成真。如果出現了星座的象徵圖案，或是符號，則表示某些事情的本質，例如牡羊座代表行動太衝動，而天秤座，則可能與愛情有關。
如果咖啡渣在杯壁上散不掉
表示問卜者，目前的壓力頗大，如果與杯壁有一些空隙，則代表仍有疏發的空間，如果沒有，則表示問卜者，需要找人談一談，並且將心中的壓力，試著說出來。
出現獨角獸
獨角獸，通常表示某人心中的秘密與幻想，如果出現了獨角獸圖案，通常代表心中有不為人知的秘密，例如外遇，或是三角戀情等。
其他抽象的圖案
其實咖啡佔卜，最重要的，就是發揮自己的想像力，圖案給人的第一個感覺，才是最重要的。試著抓住第一眼的靈感，才是最重要的！咖啡佔卜後的許願
佔卜後的許願
其實，在咖啡佔卜完之後，還可以利用咖啡盤中的水流，來進行許願佔卜！主要的方法，就是先在腦海中，許一到三個願望，然後將盤子垂直，讓盤中一些殘餘的水流，順著盤子流下；流下的第一道水流就代表第一個願望；第二個水流代表第二個願望，以此類推。水流的長度，是代表願望實現的時間長短；如果水流的水跡很長，甚至流到盤子的另一邊，表示要花許久的時間，願望才會實現，如果連流動都沒有，那就表示此願望，暫時不會實現。
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