像花又像菜，羽衣甘藍冬天耐凍開花炸開，比普通的花更美
羽衣甘藍，聽名字還是挺美的，不過如果看到實物的話，可能會覺得葉片的波浪形邊緣有點太複雜了。它是一種長得和蔬菜很像的植物，和紫菜、捲心菜的外形十分相似，但其實並不是什么正經的蔬菜，而是食用類甘藍的一個園藝變種。也就是專門為了在園林裡面養殖的更具有美觀性的植物品種。
羽衣甘藍其實還有一個名字，就叫做葉牡丹。儘管從美觀程度上來說，它這個菜葉子一樣的葉片，和牡丹的花瓣似乎是沒法比的，但是它在植物界也算是比較特別的一個品種了。從上方往下看的話，它的葉片的結構和牡丹花真的是比較像的了，不過表面紋路特別多，摸上去就感覺皺皺巴巴的了。
為什麼叫做羽衣甘藍？這是因為它的造型比較的飄逸，再加上它又是甘藍科的變種，所以就這麼叫了。其實從長相上來看，它真的是和捲心菜很像，不愧是它的變種了。當然，還是會有小細節上的區別，就比如說，羽衣甘藍的中心不會捲成一團，這一點就和捲心菜不一樣了。
羽衣甘藍在冬天基本上不會開花，但是比較耐受低溫，所以冬天枯萎的情況較少，大家不用太擔心，只要做好保暖，羽衣甘藍就是可以安然度過冬天的。它是在什麼時候開花？一般是在四五月份，也就是春夏的時候開花了。所以應該是氣候比較溫暖的時候會開花。
羽衣甘藍的葉片顏色主要是綠色和紫色的，如果是從上往下看的話，會發現它的葉片其實並不多，但是看著好像還是很密實的樣子，就是因為葉片這個的波浪形輪廓太奇特了，導致給我們一種它的葉片都擠在一起好像排列很嚴密的錯覺。
這種植物除了常見的紫綠配色，也會有別的，比如說淡黃色的，還有紫紅色等等的搭配。在冬天時候，為了避免羽衣甘藍的根部被凍壞，水分的補給還是要相對減少一些，然後最好是溫度要控制在十攝氏度以上的，所以大家平時還是要多留意一下溫度。
它不是只有像灌木一樣矮矮的造型，其實也有高型的品種的，這個大家可以根據自己的擺放需要來選擇。羽衣甘藍可以吃嗎？這個肯定是很多朋友都關心的問題。羽衣甘藍是可以吃的，只不過口感上來說，也許沒有捲心菜什麼的好吃，畢竟它主要的功能還是觀賞。