焦糖布丁(Crème Caramel)是一款源自法國，主要由雞蛋做成的甜點。它以香醇柔順的口感配以甘甜的焦糖汁，深受人們的喜愛。再加上做法簡單，儲藏方便，更是許多飯店菜單上的必備甜點。
【材料】雞蛋2個、牛奶250毫升、白砂糖1精靈杯（熬焦糖用）、另備白砂糖三分之一精靈杯，加入牛奶
【工具】特百惠多用鍋、蒸屜、特百惠中式鍋鏟
法式焦糖布丁的做法：
1、將白砂糖1精靈杯倒入特百惠多用鍋，開800瓦火力，砂糖從鍋的中心部分開始融化，用鍋鏟攪拌，使砂糖全部融化，砂糖逐漸開始變色，繼續攪拌，並將火力調小，待砂糖顏色呈現蜂蜜色時，倒入一勺熱開水，攪拌融化，即可熄火，然後用鍋鏟將熬好的焦糖倒入布丁杯的底部，薄薄的一層即可，太多會過甜；
2、牛奶倒入小奶鍋中，加入三分之一精靈杯的白砂糖，小火煮至砂糖融化，然後晾涼，倒入特百惠龍捲風中，加入兩個雞蛋，輕輕搖動龍捲風，將牛奶和雞蛋充分攪拌均勻，拌勻即可，也不要打太久，否則氣泡太多，做出的布丁就沒有柔順的口感；
3、將打勻的雞蛋牛奶液過篩兩遍，撇去氣泡，然後將雞蛋牛奶液倒入裝了焦糖的小杯中，特百惠多用鍋中加入納美淨化水，放上蒸屜，將小杯放入，小杯最好蓋上蓋子或覆蓋一層錫紙，這樣蒸出的布丁更細膩順滑，再蓋上鍋蓋，開中小火，蒸約15-20分鐘，水溫不可過高，保持在即將沸騰的狀態即可；
4、蒸好的焦糖布丁冷卻後，放入冰箱冷藏，口感更佳！
5、除了用蒸的方式製作焦糖布丁，我們還可以利用多用鍋的烘烤功能來烤制焦糖布丁哦！
6、其他做法一樣，用不鏽鋼小碗來做容器，先在底部舀上一勺焦糖液，然後倒入雞蛋牛奶液，將不鏽鋼小碗直接放入特百惠多用鍋中，蓋上鍋蓋，開300瓦火力，烘烤10-15分鐘，具體烘烤時間根據容器的大小及深度適當調整；
7、美味的焦糖布丁烤好了，蒸製的布丁口感溼潤一些，烤制的布丁口感更香濃！有特百惠多用鍋，即可蒸也可烤，想怎麼吃就怎麼吃！！！
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