《晏子春秋·內篇雜下》：橘生於南則為橘，橘生於北則為枳。這說明了橘子只適合南方種植。
橘子在南方，就和蘋果在北方一樣，真的太常見了，南方農村，一路望去，到處都是橘子樹。
吃橘子的時候，有的人把皮隨手就扔掉了，這樣做真的可惜了，橘子皮其實有大用處的，我們農村把橘子皮曬乾，可以燻臘肉，這樣燻出來的臘肉紅亮好看，味道非常香。橘子皮還常用來煲湯，用它可以去異味。
橘子皮扔掉太可惜了，冬天用水一煮，原來作用這麼強，拿錢都難買
今天我們的橘子皮不燻臘肉，也不煲湯，加一碗水煮，作用非常強，一年可以給我們省很多錢，來學習一下吧。
食材：橘子皮，蘿蔔，紅糖，枸杞
第一步：準備5-6個橘子皮，最好是從樹上摘下來的自然的橘子皮，不要打蠟過的橘子皮，
把橘子皮放入盆中，加入清水清洗一遍
清洗一遍的橘子皮放入盆中，加入一小勺食鹽，再加入清水浸泡15分鐘，這樣做的目的一是給橘子皮殺菌消毒，二是去除橘子皮的苦澀味
準備半個白蘿蔔，先用清水把蘿蔔表皮清洗一遍，然後用鹽把蘿蔔的表皮搓洗一下，一定要把蘿蔔皮搓洗乾淨 ，因為我們這個蘿蔔不去皮，用鹽搓洗後，我們再用清水清洗乾淨，然後把蘿蔔對半切開，切成厚片
準備一把枸杞，放入碗中，加入少許麵粉，少許清水 ，用手抓洗一下，為什麼要用麵粉？因為麵粉有很強的吸附性，能夠把枸杞裡面的髒東西清洗掉，然後加入清水，
然後用濾網把枸杞過濾出來，再用清水把枸杞淘洗幾遍
第二步：15分鐘後，把橘子皮撈出來，擠幹水分。
把橘子皮，蘿蔔，枸杞放入鍋中，加入一大勺紅糖，加入清水，沒過食材
用勺子攪拌一下，然後蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉中小火煮10分鐘
10分鐘後關火，再燜5分鐘，5分鐘後倒出來，橘子皮蘿蔔湯就做好了，潤肺止咳，理氣化痰，尤其冬天容易感冒，喝上一碗，暖胃驅寒，要感冒都難。
可以把湯舀出來喝，不要吃橘子皮和蘿蔔
這種橘子皮蘿蔔湯，食材簡單，一年四季都可以做。喝它真的可以省很多錢。
說明，也可以用幹橘子皮，做法是一樣的。
總結一下：
1.新鮮橘子皮一定要清洗乾淨，因為它上面有可能殘留著農藥。
2.鍋子一定要無水無油，最好用砂鍋或者煲湯的鍋子煲，水開後要用小火熬，這樣才能熬出食材的營養來。冬天還可以加點生薑，紅棗放裡面。滋補養身防感冒，一舉兩得。