9月2日
蒙牛集團與武漢臨空港籤署協議
雙方將攜手建設
技術領先的液態奶複合型工廠
協議規定
項目總投資額20億元
涵蓋低溫酸奶、鮮奶
高端奶酪三大品類
形成百億級產業集群
其中低溫酸奶
奶酪工廠的設計產能
規模位居亞洲第一
記者探訪
「新建的低溫酸奶工廠投產後,會使用最先進的智能管理平臺,保證產品全流程可控、可追溯。」3日,從正在建設中的蒙牛低溫乳品廠了解到,該廠建成投產後,不僅設計產能規模位居亞洲第一,還將引入最新自主研發完成的技術系統,進一步縮短產品加工時間。
記者在位於武漢臨空港經開區的蒙牛低溫酸奶工廠建設現場看到,項目廠房已具規模,廠房鋼結構已基本完成。項目現場負責人介紹,工廠預計9月試投產,建成後將成為國內最先進的低溫酸奶高端智能生產基地。
「在這個工廠內,產品從奶牛身上擠出、加工、包裝到進入消費終端,全程可通過智能平臺控制和追溯。」蒙牛低溫酸奶工廠技術負責人介紹,這套系統能對產品質量進行精準把控,產品在每一個環節只有達到質量標準才能進入下一環節,否則就會被系統直接處理。「不達標的產品,處理後可達到純淨水標準,全程實現零汙染、零排放。」
這套系統通過一鍵啟動模式,讓所有環節實現實時監測。上述負責人介紹,低溫乳品加工時間越短,產品到達消費者手中就越新鮮。目前,企業的產品加工時間已縮短至2小時內,不久後,這個時間還將進一步壓縮。
正在建設中的蒙牛低溫乳品廠。 陳卓 攝
另一設計產能規模將達亞洲第一的奶酪工廠,將於2021年春季落成投產。該廠相關負責人表示,一期工廠建成後,擁有17條生產線,將通過廠房設計和產線布局,實現生產效率最大化。二期建成後,還將繼續增加10條生產線。
蒙牛集團相關負責人介紹,武漢是蒙牛全國特別是華中地區的核心產能布局城市,自21世紀初起已陸續建設3座生產基地,日產能近1500噸。武漢區位條件優越、科教優勢明顯、產業門類齊全,蒙牛將一如既往看好武漢、支持武漢,將加快項目落地,助力武漢疫後重振。