我敢打賭,這是紅薯最幸福的吃法,爆漿紅薯拉絲年糕

2020-12-21 騰訊網

南方的室內，一到冬天就凍手凍腳。

我終於扛不住，把暖爐搬了出來。之前一直偷懶，催眠自己沒那麼冷沒那麼冷，再拖拖就當冬天來得慢一點。

這下可好，暖爐一出，家裡的貓貓狗狗，包括人，都徹底墮落。

圍著烤爐一待就是一天，餓了還能烤個拉絲年糕吃。

單單烤年糕太單調，心思便飛向了我童年的冬天，最期待的溫暖，便是放學路上，買一隻熱騰騰又軟糯的烤紅薯。

家裡有紅薯，又有年糕，再加點芝士片，就可以做成軟糯又爆漿的烤年糕，想想都幸福得要顫抖。

當食物在烤箱裡膨脹的時候，幸福也慢慢升溫。

烤好的年糕外脆裡軟，趁熱切開的一瞬——芝士像火山熔巖一樣流淌出來，奶鹹混合著紅薯的香甜，吃一口就糯呼呼地化在嘴裡。

小動物同學愛到不行，一口氣吃了好幾塊，挺在沙發上說太滿足了起不來了。

窗外天寒地凍，才更顯屋內年糕的溫香。

今日份的柔軟，請慢用。

爆漿紅薯芝士烤年糕

1、取1根紅薯（大約200克）洗淨，去皮切塊。放入蒸籠中，大火蒸20分鐘後取出，加入1勺煉乳壓成紅薯泥，備用。

2、年糕糊：準備一個容器，放入200ml牛奶、30g細砂糖、30g玉米油、1個雞蛋、180g糯米粉，用蛋抽攪勻備用。

3、選用6寸的模具，依模具裁烘焙油紙。先裁出一個6寸蛋糕模底大小的圓，再裁一條與模具同高的長方形，可繞成一個圈裝進模具內。

4、油紙鋪完，倒入三分之一麵糊鋪底，鋪上紅薯泥，蓋上2片芝士片，放入1勺芝士醬，再倒入剩餘的麵糊。

5、放進預熱至上火170度，下火180度的烤箱烤50分鐘。

6、取出脫模，完成。

紅薯甘香，暖爐滾燙

冬天被暫停在窗外

幸福未完待續

相關焦點

  • 年糕的吃法並不單調,與紅薯芝士相伴後,烤制出來的成品口口留香
    HI，大家好，這裡是石子食為樂，我是石子。南北兩地雖然都有年糕，但是兩者之間確實有些差別的，北方年糕多為甜味為主，南方年糕則是甜，鹹味均有，在吃法上南方比北方的花樣要多些。作為我們的傳統食品，基本上都有自身的寓意。年糕，年糕，其原始叫法為「年年糕」，有年年高之意，象徵著新年新氣象。在以前可不是隨隨便便都能吃到年糕的，那可是一定要到過年的時候才有機會吃到。再往前推，更早的時候，是在祭祀之後才能吃得美食。
  • 芝士焗紅薯,香軟好吃,拉絲效果好,紅薯的小資吃法,味道也超棒的
    芝士焗紅薯By 漂亮馬婆地瓜（好聽點叫紅薯），這土而吧唧的東東，好像也就是煮著吃烤著吃的份，特別是滿大街土爐烤的地瓜，無論你怎麼吃，那熱乎乎燙嘴的吃法，手忙嘴亂，就是優雅不起來不知誰發明了芝士焗紅薯，突然就覺得它突然很小資了，味道也超越了，所以，食材如人，先天的，也可靠後天的努力改變，比如氣質，比如人生，唉，吃個地瓜，也太廢話了。原料：地瓜、淡奶油、馬蘇裡拉奶酪、黃油。做法步驟：第1步、紅薯洗淨晾乾水分。
  • 爆漿米糕、瀑布麻薯、拉絲年糕…廣州糯嘰嘰指南來了!
    加上大塊果肉或者爆漿果泥的夾心，吃起來有種洶湧澎湃的滿足感。賣得最好的是蠟筆小新喜歡吃的同款炸年糕，香脆和軟糯兩重口感的結合！炸年糕表面焦脆，帶有鹹甜辣醬和燒烤粉，內裡軟糯，還能拉絲！除了炸年糕以外，還有炸餈粑、胖娃娃餈粑等，都是香脆軟糯的口感！
  • 原來拔絲紅薯做法這麼簡單,一個紅薯,一把糖就夠了,酥脆拉絲!
    家裡紅薯太多了懶得出去買菜，靈機一動就做了這個簡單的拔絲紅薯。無論顏值還是口味絕佳！炸到外酥裡軟的紅薯，外面裹上一層脆脆拉絲糖衣，酥脆的拔絲晶瑩剔透，一碰就會掉渣渣。入口酥脆的同時又會品味到紅薯的糯軟，著實是一道讓人心情美美的菜餚啊！喜歡吃紅薯的朋友們一定不要錯過這種美味的吃法哦。
  • 幾步搞定爆漿芝士年糕,太誘人了!
    點上面關注「學做早餐」…… 幾步搞定爆漿芝士年糕，太誘人了！！
  • 芝心爆漿紅薯球
    我是個好奇心很重的人，天南地北的美食都想嘗嘗，美景都想看看，像我一樣的人應該也不在少數吧。
  • 做拔絲紅薯,糖該怎麼熬?學會這個方法,紅薯「拉絲」又香甜!
    做拔絲紅薯，糖該怎麼熬？學會這個方法，紅薯「拉絲」又香甜！說到紅薯我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，紅薯也是一種比較常見的食材，而且紅色的價格非常便宜，所以很多人都會買上一大袋子的紅薯放在家裡，等到想吃的時候直接拿出來做成美食也是非常方便的。
  • 拉絲奶酪紅薯糯米餅
    白白的糯米粉看著有些淡，所以我會用一些常見的根莖類食物和它搭配，比如紅薯、紫薯、南瓜、胡蘿蔔，不但顏值高，還能獲得多種營養素。尤其紅薯，口感甜糯，幾塊錢一斤，營養價值卻不低，特別是它富含維生素E，對延緩衰老、提高皮膚光潔度很有益處；此外，胡蘿蔔素、維生素C、葉酸的含量也很高，這些對提高身體的免疫力也有極大的好處。
  • 紅薯新吃法,不油炸不水煮,香脆又拉絲,孩子吃不夠!
    ☝點擊上 方 藍 字 關 注「素由心生」—用心做原創素食紅薯是一種營養齊全而豐富的天然食品主料：紅薯、煉奶、芝士碎、扁桃仁片、白芝麻 1.把紅薯切片上鍋蒸熟，用勺子壓碎。2.紅薯泥放入焗碗中，根據自己口味加入幾勺煉奶，攪拌均勻。
  • 紅薯最美味的吃法
    你瞧今天紅薯君就要開始抖抖機靈啦~向你展示它的新吃法。用濃鬱的芝士搭配它的甜糯剛剛好，裹上芝麻的紅薯圓子也是小巧香脆，而黑糖+紅薯的組合聽著就讓人口水直流哇~不過縱然它的吃法多樣，但做法都很簡單，蒸熟烤制或是切塊炒香都不複雜。紅薯在用實際行動證明它老實的特點萬年不變！
  • 營養低脂「蛋奶紅薯」蛋糕,又香又甜無敵好吃,Get紅薯新吃法
    於是，「紅薯」上頭的我直接跑去批發市場，想要實現紅薯自由，等我清醒的時候看著家中一箱的地瓜我陷入深思。後來我連續吃了一個星期的「烤紅薯」之後，我覺得普通的烤紅薯已經不能滿足我了（吃膩了）！想了想，就有了接下來這個食譜，營養低脂「蛋奶紅薯」蛋糕，又香又甜無敵好吃，快來跟我一起Get紅薯新吃法吧！
  • 1塊紅薯做個網紅小零食,又香又軟還爆漿,不煮不炸做法簡單
    朋友問我：紅薯，你一般都怎麼吃？
  • 紅薯別只蒸煮燉了,教你一個紅薯的新吃法,咬上一口滿嘴香真過癮
    紅薯就是很多人都愛吃的食物之一，它的口感軟糯香甜，吃它有飽腹感強，且紅薯的營養豐富，富含多種維生素，胡蘿蔔素，鐵、銅、硒、鈣等微量元素，高膳食纖維。營養價值很高，是營養最均衡的保健食物之一。 進入冬季後，天氣寒冷， 人們為了驅寒暖身，大量進食高熱量的食物，來增加能量。
  • 紅薯的創意吃法大全
    街邊烤紅薯的香味越來越濃烈了~~不過高能的紅薯除了靠著好吃還有N種創意吃法哦。不滿足於烤紅薯，紅薯糖水的親，就要好好學習啦，款款都營養美味。喜歡吃紅薯的親，就跟小編一起來看看紅薯的創意吃法大全吧！蜜汁烤番薯　　1、番薯去皮，切條，放入大碗中。
  • 秋吃紅薯勝進補!紅薯7種營養又美味的吃法,讓你停不了口
    「拔絲」菜，又稱「搶手菜」。因為它要在很短的時間內，完成從製作——上菜——拉絲——趁熱開吃等一系列高難度動作。的確需要一點兒技法。對於廚房新手們來說，主要是對火候和白糖的熬製難以把握。女兒看看炸的金燦燦的紅薯餅，就拿著小碗裝了兩個，又自己到了一杯我煮的新疆奶茶，等我收拾好來到飯桌，女兒已經吃完了兩個南瓜餅，對我豎起大拇指，媽媽做的脆皮紅薯餅真好吃，搭配奶茶真是好喝好吃！
  • 蘋果別生吃,加個紅薯簡單一做,外酥裡嫩更營養,咬一口能爆漿!
    各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『1個紅薯加2個蘋果，不蒸不烤，金黃酥脆，香甜可口營養多，孩子零食解決了！』紅薯更是從小吃到大的食物，小時候在農村，外婆每年都要種幾百斤紅薯，紅薯非常好儲存，放幾個月都不會壞，夠吃一個冬天。紅薯在過去是「救命糧」，是糧食也是蔬菜，吃法很多，挖出來後可以直接生吃，口感脆嫩，味道甘甜。
  • 紅薯新吃法火了,香酥層多,簡單快手,用手抓餅就能做,簡單方便
    導語：紅薯別直接煮著吃，教你1新吃法，層次豐富還拉絲，簡單好做好吃紅薯作為我們日常飲食中常會吃的一種食材，它可以搭配肉類蒸菜，亦可烤著吃、蒸著吃，而對於多數人來說，會選擇將紅薯來煮粥，營養又美味，不過紅薯總是用簡單的方法烹飪，家人難免會吃膩味
  • 糯米粉又出新吃法了,簡單幾步,做成會爆漿的芝士年糕
    大家好，我是青豆媽，今天和大家分享芝士年糕的做法；閒在家裡沒事做來份孩子愛吃的零食吧，爆漿芝士年糕，不用烤箱，有個平底鍋就能做，過程並不複雜，小白也容易上手，做出來的芝士年糕外皮酥脆，內陷軟糯鹹香，咬一口還能拉絲，濃濃的芝士味，芝士控絕對不能錯過
  • 對不起,今天還是年糕,而且是9種年糕…
    如果一直關注我的話，甚至只要有留意近期推送的話，你們一定知道我和小孩是有多愛吃年糕。煮著吃、炒著吃、烤著吃、煎著吃，各種吃法，這幾年吃過的年糕少說也有幾十種了吧。從記錄過做法的年糕裡，挑選了9道我們覺得很好吃的整理在這裡。如果你們有做過的話可以告訴我，如果你們也愛吃年糕，推薦你們試試。而此刻，我的冰箱裡還有一包年糕條，不知道最後會被我變成什麼樣的食物。你們有什麼特別的吃法嗎？也可以告訴我，我們一起約同款啊。2021年1月的早餐。最早知道抱蛋xx這個做法還是從抱蛋煎餃開始，也不知道是誰發明的吃法。
  • 素食江湖--紅薯的花樣吃法
    3、利於心血功能紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。4、能防流感美國媒體刊文指出，紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。5、美容紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。