1、珍珠，也叫波波
無論是黑珍珠還是白珍珠，都是用木薯粉做成的，只是黑珍珠製作的時候加入了紅糖，所以看起來是黑色的。沒有加黑糖的白珍珠顏色就比較淡了
2、寒天，也叫脆波波
一小顆圓圓的半透明小顆粒。相比珍珠，寒天吃起來更脆。寒天這個名字你可能覺得陌生，換個叫法你也許就明朗了，那就是「瓊脂」。它是由海藻中提取出來的一種多糖物質
3、椰果
以純椰子水為原料，加入了一定量的白糖和醋酸
4、黑糖水晶
類似黑糖椰果的口感
5、茶凍
吉利T或果凍粉放入攪拌好的紅茶湯中，攪拌使其充分溶解；外倒入杯子或者是其他器皿中，冷卻後加一層保鮮膜放入冰箱，就完成了！
6、愛玉
從一種叫做愛玉籽的植物中獲得，將這種植物的果實不斷搓揉，會把裡面的果膠洗出來，果膠凝結後，就變成了淡黃色透明的愛玉
7、芋圓
芋圓其實也是由木薯粉做成的，只是在製作的過程中，要把紫薯、紅薯，以及芋頭搗成泥，和木薯粉一起混勻了。
不同原料做成的芋圓顏色也就不同，橘黃色的紅薯，紫色的紫薯，白色的芋頭。
8、燒仙草（不是龜苓膏）
龜苓膏是一種藥膳，主要成分為龜板和土茯苓；燒仙草是一種甜品，主要材料為仙草，前者從原材料上就比後者價格要更高。
9、布蕾（不是布丁）
布蕾是用蛋黃、砂糖、牛奶、淡奶油做成的。而布丁則是用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油做成的。
布丁中有蛋清，蛋白質含量較多，口感就會偏硬。而布蕾中沒有那麼多蛋白質，加上蛋黃中存在卵磷脂，口感上會滑嫩很多。
10、奶蓋（不是奶霜）
奶蓋是用奶蓋粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油，海鹽就是鹹奶蓋。