大家好我是張阿峰，下面來講解羊肉湯鍋的做法。
羊肉羊雜
湯的配料:豬棒子骨，羊棒子骨，羊肉，長白蘿蔔，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，茴香粉。
做法1 把羊棒子骨和豬棒子骨 敲斷。煮出血沫， 撈出洗淨備用 。在把羊肉改刀， 進鍋煮出血沫。撈出備用。在燒水把洗淨的羊肉和棒子骨放鍋裡開始煮
做法2: 把煮好的羊肉撈出切片，蘿蔔去皮切厚片，湯繼續小火熬， 熬越久越好， 熬發白那種
做法3:起鍋燒羊油，蔥姜煸炒 再把切好的羊肉倒進爆香，依次放入蘿蔔 再倒入熬好的湯 。
做法4:熬開後接下來我們調味， 放點鹽和味精，胡椒粉 適當一點茴香粉，不要放多了一點點就是了。
然後起鍋 放入枸杞大棗點綴，羊肉湯鍋就做好了。在搭配幹海椒碟子或者青海椒碟子更好。
湯的特點，味道鮮美 羊肉好吃又不膩。