海底撈進駐火鍋之都重慶，已經有一段時間了，而大家對它的關注度也一直沒有減弱。
最近，隨著海底撈重慶龍湖時代天街店的正式開業，海底撈在重慶的門店已經增加到了4家，另外3家分別位於來福士、北城天街、萬象城。
而據目前了解到的情況，海底撈還有更多的門店正在圍擋裝修之中，未來，重慶將會有更多的海底撈火鍋店。
還沒有在重慶吃過海底撈的遊品，決定要去試一試，距離最近的一家就是龍湖時代天街店，自然就選擇它了。
考慮到客流量的問題，為了避免排隊，遊品特別選擇了晚上22:00之後，海底撈是通宵營業的，想來晚上人應該會比較少。
商場為海底撈單獨預留了一個通道入口，從這裡可以乘坐直達電梯到達位於4樓的海底撈火鍋店。而海底撈也是目前商場裡唯一能夠通宵營業的餐飲店了。
這個時間段，自然是不需要排隊等候的。因為疫情防控的需要，在進入店鋪內的時候，是需要佩戴口罩的。
原本以為應該沒有很多人，但是進入之後發現，趁著晚上來吃火鍋人，還真是不少，而且也並非全是年輕人，還有一些中老年人，也在海底撈裡吃火鍋。
和大家分享一些具體的細節，看看重慶的海底撈有些什麼不同的地方。
①牛油紅湯鍋底
針對重慶火鍋市場，海底撈推出的紅油鍋底會比其他地區更辣。一位經常在北京吃海底撈的朋友表示，這個辣度，簡直和重慶本地的老火鍋一樣了。
而且從筷子和油碟上鍋底凝固的狀態，空氣中彌散的香氣，還有直接入口的味道，都證明了，這是地道的重慶牛油火鍋。
②服務態度
海底撈的服務一直是非常突出的，在重慶的海底撈，這一點也同樣得到了印證。
不過，可能是因為店鋪才開業不久，服務員的服務顯得有些匆忙，也就是比較刻意，沒有很熟練的感覺，很多細節處理方面不太自然。
舉個例子：通行的小哥哥已經明確表示不用添水了，但是服務的小哥哥還是「強行」添了水，還說：就半杯，真的就半杯。
③新發現
在重慶的這家海底撈裡，遊品還發現了一項新技能，除了常規的服務，服務員小哥哥還說起了土味情話。
「小哥哥，你喜歡喝水嗎？」
「喜歡呀！」
「你喜歡喝水的話，那你已經愛上了70%的我了！」
沒聽明白？因為正常成年人的身體，70%都是由水組成的。
不知道各位會不會尷尬，反正遊品決定還好，就當是活躍氣氛了，現場同行的朋友也是笑成一片。
④小插曲
當天，遊品在最後結帳的時候，還遇到了一點小問題，原本朋友已經確認了帳單，但是向來「多疑」的遊品，再次核對了帳單，發現有一份鵪鶉蛋是沒有上桌的，屬於帳單錯誤。
隨後，服務員小哥哥進行了處理，算是一個小插曲。估計，以後遊品會繼續保持「多疑」的態度。
⑤費用
最後，說一下這一次在海底撈的花費，遊品同行總共5個人，一共消費476元，這個人均是低於海底撈的正常消費的，和點的鍋底以及菜品有關係。
很重要的一個原因就是，兩位朋友一直在吃可以無限量添加的牛肉粒，導致點的菜品還有剩餘，最後還打包帶走了。
海底撈火鍋在重慶是否會特別火爆呢？就遊品的體驗來說，可能比較困難。
因為很多人對海底撈帶有偏見，認為它只有服務，味道不好，全靠營銷。不過，無論是在外地吃的海底撈，還是這次在重慶本地吃的海底撈，遊品都覺得味道是過關的。
同時，海底撈在服務方面，的確是值得大部分餐飲學習。而海底撈最大的門檻，可能是它的消費水平，特別是以火鍋來進行衡量的時候。
舉個簡單的例子，海底撈的半份土豆，一共6片，價格是12元，這個就真的算比較貴了。
但是，海底撈的價格高，也是因為它自身帶有很多的附加值，問題的關鍵就在於，大家是否願意為這些附加值買單。