吃在宜春︱舌尖上的宜春

2021-02-07 宜春文旅


在宜春,美味的小吃數不勝數。但是對於剛剛到這裡的人來說,一定是迷茫的很,其實宜春與每個城市一樣,所有的美味小吃都要自己去花心思來尋找,或者巧遇。一些老牌子的小吃店穩紮宜春很多年,真正的物美價廉,是逛街休閒的好去處;還有開了上十年的老字號飯館,口味價格都很有良好的口碑。小編憑對宜春的小吃美食許些了解,現在就推薦一些給大家,方便大家逛街逛累的時候犒勞一下自己的舌頭,打打牙祭。

首先推薦宜春的扎粉、米麵。扎粉在有些省份也叫米粉,例如湖南、廣西。近兩年風行吃萬載羅城的土扎粉,現在大小酒店都有這道主食,街頭小攤或小餐館的多以宜春自製的普通扎粉為多。炒扎粉配以小南瓜、肉絲、辣椒等佐料,有些也以青菜、豆芽、韭菜花等為佐料,最關鍵的一道佐料是料酒,料酒放的好,炒扎粉的味道自然就活了起來。米麵用簍子燙的最好吃,地道的簍子米麵在宜春已經不太好找,即使有味道也差很多。現在大多是煮的,有些小店的煮米麵味道很好,並且煮的很清爽的模樣,這樣的煮米麵才能讓食客食指大動,配上炒過的花生米,醃製的蘿蔔乾,灑上一把細碎的蔥花,保證吃一次就難忘。

然後推薦一些有宜春特色菜式的店,可以在周末的時候邀三五好友邊吃邊聊,多了一些聚會的去處。

宜春菜以辣為主,味道重,放很多樣的配料來調味,不太能吃辣的人要慎重的考慮一下,以免傷及腸胃。比較著名的食街有兩條,一條在體育中心旁邊的正榮街,一條鼓樓的美食燒烤街,兩個地方大都是宜春菜,尤其適合夏天的晚上在店門口露天用餐。

水煮青蛙

水煮小龍蝦

鴨三件

炒田螺

煙燻臘肉

辣椒炒肉

紅燒芋子

蘿蔔菜炒肉

沫雷公屎(地木耳)

苦渚豆腐,魔芋燒肉,豬肝粉皮湯,涼拌黃瓜,無頭魚,莧菜煮皮蛋,南廟豆腐等。

這些菜都能在兩條美食街吃到,但是有些時令菜要趕上季節才有,以正榮街為主,推薦飯店:蛙蛙跳,小平鴨館,林林螺螄王,辣椒炒肉等。

在宜春,街頭小吃也是一道風景,但是有些小吃流動性太大,可遇而不可求。例如有婦女推車賣自己醃製的姜、蘿蔔、茄子幹、南瓜乾等,價錢稍微有些偏高,嘗嘗還是可以,過口癮就要付出點小代價。還有一些婦女賣推車的麻辣小食,豆腐乾、海白菜、腐竹、藕片等等,味道是非常好的,但是也不建議多吃,腸胃不好的人容易腹瀉,這種小食畢竟不能保證十分的衛生。以前在宜春,街頭還有人現炸紅薯丸子,如今是很難再覓到,一般菜市場只在菜市場才有賣了。到了秋天稍微天冷了點,就會有三輪車上載著大鐵皮桶走街串巷賣「麻子」,這是一種糯米做的小吃,一定要拌上香甜的豆粉才最地道。還有挑著木桶賣的水豆腐,放糖放醬油皆可,滑嫩可口,1-2元一碗,是不可多得的美食。

推薦小吃店: 位於市中心青龍酒店對面的「麻辣小吃宮」,位於國光超市往南走一些的無名小吃店,學生街的水煮店、油炸店等,油炸、水煮、薯粉、煮年糕、綠豆湯、西米湯、龜苓膏等都是值得一試的。

其他的諸如凍米糖、南酸棗糕、松花皮蛋,百合粉等,都是宜春的特產,可以帶回去給家裡人嘗嘗,或者送禮,這些都在超市裡可以看見,這裡就不細說了。(宜春月都網)

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