已經工作的朋友肯定都有應酬的經歷，酒桌飯桌基本上都已經成為了我們的第二個工作場地了，很多合作、人際關係的建立都是在飯桌、酒桌上完成的，所以應酬可以說是工作中必不可少的一部分。
很多剛入職場的朋友出去應酬一般都是被上司帶著出去參加酒局或者飯局，其實上司也就是想讓你打打雜，擋擋酒、跑跑腿。但是你不要小看這小小的飯局和酒局，這其中的門道可是很多，稍有不慎，可能會讓你在公司的日子不好過。
很多新人第一次應酬的時候，不知道怎麼說話怎麼做事，不知道要看領導的眼色行事，其實這是非常致命的。
我的一個朋友小李，就因為不懂規矩就在應酬的時候吃了虧。
小李本來就是一個不知道變通的人，有一次領導帶他出去應酬，吃到一半的時候，因為領導想吃的菜離得比較遠，領導夠不到，如果自己站起來夾菜呢有有失身份，就對小李說：你幫我挪一下菜。
可是讓領導萬萬沒想到的是小李卻這樣回答領導：領導我也夠不著啊，您自己挪下吧。
當時，整個飯桌都安靜了，領導也是尷尬至極，雖然事後老闆也沒有批評小李，但是小李明顯感覺到那頓飯以後，領導就不再重用他了，好的項目也不讓他參加，應酬再也沒有帶過他。
本來領導已經確定要將小李升職啊，但到了最後，卻把機會給了另外一個同事，他非常的納悶，甚至不知道自己到底做錯了什麼。
其實這一切都是因為小李沒有幫領導挪菜，雖然只是一個小小的舉動，但卻是足夠影響你在領導心中的地位。其實領導叫手下「挪一下菜」一般也是有3個含義。
裝樣子：想在客戶面前賺夠面子，其實領導在外面還是希望能夠彰顯自己的地位，在外面有下屬能夠為自己做這些事情，會讓領導感受到有面子，被尊重。出考題：領導一般帶你出去應酬說明還是比較看好你，信任你。所以領導讓你幫他挪一下菜，其實就是給你出的一個考題，看你了不了解酒桌上的門道，看你會怎麼去挪菜，如果此時你拿著自己的筷子去給領導夾菜了，那就有點囧了。提醒你領導可能發現你在酒桌上不積極，只顧著吃飯，想借著這件事提醒你一下。
有些員工很了解自己上司的喜好，喜歡吃什麼菜啊喝什麼酒啊都了如指掌，其實有些時候你了解這些東西可以在合適的時候派上用場，但不要在應酬的時候表現出來，這樣會讓領導覺得自己沒有了隱私，領導還是喜歡能夠跟自己保持一定的距離的員工。
那麼如果領導讓你幫他挪一下菜，你應該怎麼做呢？
將領導說的菜和附近的菜都挪到領導的面前，並說：不知道您喜歡那個，您看您想吃哪個？你可以接過領導的碗筷，然後將他喜歡的菜幫他夾在碗裡，但是也不要夾很多，一樣夾一點就好了一般飯局吃到一般，桌面都會比較混亂，大家也吃得七七八八，這個時候你就可以讓服務員給領導換一副新的碗筷，然後再給領導夾菜，這樣會讓領導覺得你是一個細心體貼的人。
所以這個飯桌上的門道非常得多，要多聽多看，明白領導的真實意圖，你的一言一行可能都跟你的前途命運有關，多了解多學習準是沒錯的。
作為新人，如果沒有太多的經驗，一般照著領導的要求去做就好了，遵從領導的命令也不會出太大的差錯，行為得體，言語得當就沒有太大的問題。
上面所講的內容，能讓你與領導出去應酬時從容面對，少在酒局飯局上出差錯。
中國的酒文化源遠流長，而這酒局上的門道更是遠比我們想像中多得多，但很多人卻忽略了敬酒這樣的小細節。要想在職場中靠細節取勝，一定要花時間去學習酒桌上的智慧。
而這些知識，我麼的學校父母老師，又無法系統的教給我們，這就讓很多人都吃過虧。
所以在這裡，我給你鄭重推薦一套臺灣大作家、高級經濟師鄭德明先生寫的中國式飯局叢書，共有3本，這套書篇篇入骨、字字珠璣、品相不凡：
第一本：《中國式飯局人脈學》：在飯局上，和陌生人、老闆、同事、下屬、客戶、哥們兒，怎麼吃，怎麼聊，這本書裡能給到你答案。
第二本：《中國式飯局讀心術》：這本書從飯前設局，到飯後跟蹤，以實例傳授你一套飯局讀心術閱人術，讓你從用嘴到用「心」吃飯，察言觀色讀懂人心，抵達財富彼岸！
第三本：《中國式酒局應酬學》：這本書用簡潔的表達，經典的案例詳細解讀了酒局的來龍去脈，告訴我們在不同的場景、情景下祝酒及擋酒的技巧，以及酒場規則、酒桌生意、如何健康飲酒等等。
如果能讀懂這套書，可以說啥飯局、酒局都不害怕了，領導看你工作能力也可以，酒局社交能力也不錯，細節處理得很到位，一定會重用你的。並且這套書目前3本才79.9元，平均每本26元，一頓飯的錢，就能讓你在酒局、飯局上混得更好，直接影響到你的升職加薪，很划算了！
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