特色美食是中國飲食不可缺少的一部分，並成為中國飲食生活的主要內容之一
在中國的每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色美食。
美食是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。
通常地方特色美食被當成當地的名片去吸引各地民眾去品嘗。
特色美食在於就地取材，具有當地特色，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。
攀枝花市，四川省省轄市，是全國唯一以花名命名的地級市，位於中國西南川、滇交界部。
攀枝花美食類主要以四川味道為主，在當地人氣最高的當屬羊肉米線，純羊肉熬製的高湯煮出的米線，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道獨特極具代表性，比如：
1、羊肉米線，純羊肉熬製的高湯煮出的米線，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道別具攀枝花本地特色；
2、油炸爬沙蟲，通常是裹上一層雞蛋豆粉糊，放入油鍋炸制而成；
3、坨坨肉，將豬肉或羊、牛肉砍好，用熱水煮熟，不放入任何佐料，包括鹽；肉熟後撈起，再撒蒜水，鹽及花椒等即可食用；
4、乾巴牛肉，按照嚴格的標準選取的優質鮮牛肉經過醃烤炒數道工序製作的麻辣牛肉乾，油潤泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風味、老少適宜，具有芬香濃鬱，純正醇厚，餘味悠長之獨特風格；
5、油炸蜂蛹，在秋季把山裡的黃土峰、葫蘆峰或其他峰塊從樹上或土裡取來，用食油將峰蛹炸成金黃色，蘸著花椒鹽吃。
攀枝花美食平臺致力於搭建一個共享美食的平臺，為各個美食企業的之間的戰略合作提供了基礎。
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