西紅柿與它們相剋!最後一種，不要碰，口感不好還會中毒(1) 1、與蝦蟹類相剋 西紅柿與蝦蟹相剋，西紅柿富含維生素與海鮮類同食會發生不良反應可能會產生三價砷。 2、與黃瓜相剋 我們常食用的黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。與黃瓜一塊食用的話，會影響西紅柿營養吸收的。 3、與抗凝血藥物相剋 西紅柿含有維生素K，它能催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，與抗凝血的藥物同食，會延長凝血時間，造成皮下和肌肉出血。 4、不宜空腹食用 西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。西紅柿適合飯後食用。 5、不宜長久加熱烹製 西紅柿富含番茄紅素，是種非常重要營養素，番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，所以我們要儘量避免長時間加熱烹飪。 6、別吃青西紅柿 青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。 我們都知道西紅柿中含有十分豐富的營養並且也含有十分豐富的維生素但是這也造成了很多食物不能和西紅柿一起食用，生活中我們也要多多注意少吃一些和西紅柿相剋的食物，避免影響西紅柿自身營養的吸收甚至會出現中毒反應。
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