#奶粉#澳大利亞自然條件獨特，有溫和的氣候、充足的日照及降水、廣闊的土地和茂盛的草場，其農業產品和母嬰產品一直受到廣泛關注，尤其是在奶粉方面。最近在奶粉智庫的後臺留言中有寶媽在諮詢一款叫「ViPlus維愛佳」的羊奶粉，表示這款澳洲自控奶源的羊奶粉還不錯，想具體了解一下。奶粉智庫一直致力於解讀每一款奶粉，今天我們就來看看這款羊奶粉怎麼樣吧。另外，如果你有特別想評測的奶粉品牌可以在文末給我們留言哦~
評測說明：
本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，主要從維愛佳羊奶粉的品牌背景、奶源與原料、營養與配方、感官評測等幾個方面來看（以3段產品為例），本次評測僅對該樣品負責。
本次評測營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大幼兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》以及2018年9月發布的《食品安全國家標準 幼兒配方食品（徵求意見稿）》。
01品牌背景
品牌力是我們在選購產品時關注的重要因素之一。因為一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產品的品質和價值，選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
據了解，維愛佳是維愛佳澳洲乳業有限公司旗下同名自有品牌。維愛佳圖拉工廠始建於1893年，至今已有120多年的歷史，是澳大利亞最早專業從事嬰幼兒配方奶粉生產研發的著名乳企之一。目前維愛佳旗下涵蓋嬰幼兒配方奶粉、孕產婦奶粉、中老年配方奶粉、兒童成長配方奶粉、兒童成長配方羊奶粉、成人全脂奶粉、成人脫脂奶粉等系列。自維愛佳羊奶粉上市以來，受到了部分寶媽關注，品牌力還有繼續提升的空間。
02奶源與原料
奶是製作奶粉的主要原料，是奶粉的源頭，是影響奶粉品質的重要因素之一。澳洲受海洋性氣候影響，氣候溫和宜人，圍繞澳洲大陸形成的環形綠色地帶，是世界公認的黃金奶源地之一，草原面積遼闊，草場豐美。
據了解，維愛佳的奶源正是來自南緯37°的澳洲吉普斯蘭自控牧場，這裡廣袤的草場和長期以來堅持草飼放養的方式為孕育天然好奶源創造了良好的條件。
從維愛佳羊奶粉的配料表來看，奶基原料採用的是全脂羊奶粉和羊乳清蛋白粉。據諸多文獻研究表明，羊奶中含有胺基酸、維生素、礦物質、乳糖和酶類等200多種營養物質和生物活性成分，羊奶脂肪球直徑比牛奶小1/3，相比牛奶，羊奶更容易消化吸收。
據了解，維愛佳羊奶粉是維愛佳澳洲乳業有限公司的自有產品，生產符合澳洲藥檢標準，檢驗也是按藥品檢驗標準進行，嚴格把關。同時，從牧場管理、乳牛飼養、飼料成分檢測到運輸等各個環節，都形成標準化發展，用標準規範生產，用嚴格保障質量。
03營養配方
寶寶的奶粉是配方食品，而營養配方是一款奶粉比較重要的方面，直接影響到寶寶攝入營養素的種類與含量，科學全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關心和看重的一個方面。那麼關於維愛佳羊奶粉配方怎麼樣呢，我們一起從必需成分和可選擇成分兩個方面來看看吧。
從維愛佳羊奶粉的營養成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質均符合我國國標，我們在此就不多說，我們具體談談大家比較關心的可選擇成分。
可選擇成分包括常規強化配方和特色強化配方。維愛佳羊奶粉3段添加了硒、膽鹼、錳、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、核苷酸、乳鐵蛋白等9種營養素。
常規強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是大多數品牌都會選擇添加的營養物質。從營養成分表中可以看出，維愛佳羊奶粉添加了8種常規強化配方：膽鹼、硒、錳、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、核苷酸。
至於特色強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是一部分品牌會特別添加的重要營養物質。從營養成分表中可見，維愛佳羊奶粉添加了乳鐵蛋白，乳鐵蛋白是母乳中的一種活性蛋白，具有廣譜抗菌、抗病毒、促進腸道益生菌增殖等作用，有助於提升寶寶的免疫力。
04感官評測
奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一。由於奶粉的配方成分及組織狀態均比較複雜，感官特性特殊，而人的感覺器官非常靈敏，可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知並表徵出來。所以我們對維愛佳羊奶粉進行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、衝調性評測和口感評測。
4.1 維愛佳羊奶粉包裝
在進行感官評測之前，我們先來說說維愛佳羊奶粉的外包裝吧。維愛佳羊奶粉整體採用「小蠻腰」的設計風格，方便拿放；罐體主頁面，上半部分是純正的天空藍，下半部分是濃濃的羊乳白，一隻抱著鮮花的小白羊浮現在奶液上，更顯優雅。
我們再來看看包裝設計的實用性。它屬於定製高蓋，蓋子上還有一個一次性的安全封口。向下撥開安全封口，即可打開蓋子，可以看到罐後有專門放置勺子的地方，還有一層密封完好的錫箔紙，做到了勺粉分離，在源頭上降低了打開奶粉之後被汙染的機率。
維愛佳羊奶粉的勺子不是常見的圓勺，而是鏟狀，使用時，只需要將勺子傾斜，勺內奶粉就會慢慢滑入奶瓶，使得奶粉與水面的接觸面積增大，易於溶解。
提起拉片，撕開錫箔紙，可以看到在奶粉罐口處有一個內置刮片，內置刮片可以把奶粉刮平，保證每勺奶粉重量相等。
4.2 維愛佳羊奶粉外觀評測
外觀評測包括：組織狀態、色澤與光澤。我們查閱資料時發現一款優質的奶粉組織狀態應該是顆粒均勻、適中、鬆散、流動性好，而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色；有光澤。對於維愛佳羊奶粉，我們從外觀來看，維愛佳羊奶粉顏色呈現均一的乳黃色，粉質乾燥，略有光澤。
將奶粉灑在碟子裡，流動性較好，有柔順感；用指尖捏取時，顆粒感較強。
4.3 維愛佳羊奶粉氣味評測
對於嬰幼兒的味覺，口感清淡、奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，很多媽媽選擇奶粉時過度關注品牌，而忽視了奶粉口感問題。對於維愛佳羊奶粉，我們用手輕扇碟子中的奶粉時，有一股淡淡的乳香味。
4.4 維愛佳羊奶粉衝調性評測
衝調性評測主要包括底部有無沉澱、有無掛壁或小白點現象、有無團塊現象和有無泡沫現象。衝調性的測定是用於測定奶粉在衝調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款衝調性好的配方奶粉在衝調過程中應表現很好的擴散性，即奶粉應該能快速在水中溶解。
對於維愛佳羊奶粉，按照奶粉衝調說明（罐體建議水溫50-60℃），我們採用專屬的「仿真衝調標準」進行評測，先取240ml冷卻至55.3℃的開水後再取4平勺維愛佳羊奶粉。
從整個衝調過程來看，維愛佳羊奶粉下沉速度快，衝調後在靜止狀態下，奶瓶底部會有些許糊狀物質，輕微搖晃之後，底部溶解很好。
將衝調後的奶液揉搓過後倒入玻璃杯時，奶粉充分溶解，溶液均勻，呈現乳白色。
4.5 維愛佳羊奶粉口感評測
嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要，寶寶喜不喜歡喝關鍵在口感。我們查閱資料時發現一款甜味適中、無腥味、無異味的產品更適合寶寶的口感。我們在記錄完衝調性後品嘗了奶粉，發現這款奶粉無羊羶味，不甜膩，口感較為順滑，有淡淡的奶香味。
為保證感官評測的準確性，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫母嬰評測感官評測評級標準對維愛佳羊奶粉進行了感官評測，維愛佳羊奶粉3段感官評測最終評級屬於好評品級。
05評測總結
本次評測主要從品牌背景 、奶源及原料、營養配方、衝調溶解性、口感評測等幾個方面進行，綜合來看，維愛佳羊奶粉的奶源來自澳洲吉普斯蘭，屬於公認的黃金奶源。主要奶基原料採用全脂羊奶粉和羊乳清蛋白粉，營養配方種類較多。此外，維愛佳羊奶粉口感順滑清淡、不甜膩，無羊羶味，有淡淡的奶香味，感官評測屬於好評品級。
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