消費行為心理學：「消費者的消費行為受社會環境、生活狀態的影響「。川鼎匯火鍋燒烤食材超市全國的門店，出現井噴式的業績大爆發，門店業績出現500%的增長。專家分析原因是，消費者因為長時間在家不能外出，俗話說民以食為天，一家人在家通過調劑飲食結構，增加生活的樂趣。
傳統的火鍋燒烤食材超市在未來3年將被淘汰，取而代之的則是複合型的新零售火鍋食材超市模式。川鼎匯火鍋燒烤食材超市新零售模式，利用大數據，將線上線下銷售渠道結合，形成一種全新的統一銷售方式，保障全國加盟超市的盈利優勢。川鼎匯火鍋食材超市總部通過大數據平臺，可精準判定出全國火鍋顧客的需求。傳統食材超市顯露出了一定的短板，其中最為典型的就是物流環節。由於物流環節的存在，多多少少的影響到了火鍋食客的購物體驗，而新零售火鍋食材超市模式相比於傳統的純電商，不僅發貨速度更快且時效性更高。
事實上，目前餐飲市場上已經存在將近20個火鍋超市品牌，除了以川鼎匯火鍋燒烤食材超市為代表的專業玩家之外，三全食品，海欣食品，王老吉，海天味業等老牌選手紛紛跨界涉足這一賽道，火鍋老大哥海底撈也在北京開設了一家火鍋食材超市。
可以說，除了是巨大火鍋市場的衍生賽道，火鍋食材超市更是順應消費升級時代下新的消費場景。這也是其備受投資者和消費者追捧的原因。
除了便利外，川鼎匯在消費者最為關心的食材問題上也沒有鬆懈。川鼎匯自成立之初就制定了「好食材、平價購」的品牌定位，並在源頭上做足功夫。通過和菜農、牧民深度合作，川鼎匯以穩定的採購量拿到低成本的新鮮食材。川鼎匯還擁有自己的工廠、倉儲中心與物流體系，除了河南總倉外，在西北、西南、東北和華南各有分倉，原材料可以直接運送到加盟店中，大大降低了供應鏈的成本。此外，川鼎匯有專門的團隊探尋火鍋美食清單，並不斷推陳出新，確保每一份食材都能讓顧客食慾大增。
川鼎匯的發展速度如此之快，還有一個更為關鍵的因素——免收加盟費。對於創業者來說，無論是人力還是財力，各方面都面臨著巨大的壓力。而川鼎匯推出「免收加盟費」的政策，為加盟商省下了一大筆費用，讓加盟商在選址的時候，可以根據自身的資金情況來決定，有了更大的自由操作空間。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。