看來往酒瓶裡塞各種古怪玩意兒這種事是不分國籍的，有的放寶石金箔、有的放花花草草，有的放魚蟲鳥獸。我們有蛇泡酒，墨西哥人則用蟲子。不過，有關墨西哥國酒特其拉（tequila）裡泡蟲的說法是真的嗎？
並非完全正確。特其拉酒並沒有這個傳統，但有一部分麥斯卡爾酒（mezcal）——可以說是特其拉酒的近親——的確是泡蟲子喝的，儘管這一傳統的起源並不算久遠。雖說特其拉與麥斯卡爾都是以龍舌蘭為原料的蒸餾烈酒，但是只有滿足在墨西哥的哈利斯科省（Jalisco）生產，並且所採用的龍舌蘭只是「藍龍舌蘭」這兩個條件，才是特其拉酒；麥斯卡爾則不限產地，而且用於釀酒的龍舌蘭可以有30多種，因此風味更多樣。打個不恰當的比喻，特其拉與麥斯卡爾的關係有點像香檳之於起泡酒。
瓶中有蟲的麥斯卡爾大多來自墨西哥南部的瓦哈卡州（Oaxaca），而入選的泡酒蟲因此得名「麥斯卡爾蟲（mezcal worm）」。它實際上是一種蛾子或者是象鼻蟲的幼蟲。所以如果你恰巧在墨西哥的酒吧裡發現你的酒杯裡有條蟲，可不必呵斥酒保給你退錢。
那麼墨西哥人用蟲子泡酒也是為了補身子嗎？有一種說法是：有些美國人對這種蟲子的看法類似於我們對於海馬的看法，於是1940年代墨西哥酒商為了在美國開拓麥斯卡爾的市場而在酒中泡蟲。雖然這種說法並無法考證，但蟲子的加入確實吸引了不少美國遊客的注意，銷量也節節攀升。
對於蟲子泡酒的說法還有不少，實際上用這種蟲子做燒烤是墨西哥南方的一道當地土菜，於是也人認為這種蟲子可以為麥斯卡爾酒帶來獨特的風味。鑑於象鼻蟲其實是龍舌蘭的害蟲（嚴重情況下可導致龍舌蘭減產40%），把象鼻蟲的後代泡在酒裡，似乎也有種斷子絕孫的復仇感。
據說蟲子吃起來像是雞肉——也許你覺得噁心，但在愛好者眼中，吃麥斯卡爾酒瓶底的那條蟲子可是一種嚴肅的儀式。他們會告訴你，優質的「麥斯卡爾蟲」應該是淡珊瑚色的，在瓶中顯示成粉紅色，而白色的蟲子較為劣質，從口感上也沒有珊瑚色的好。