在我小的時候，我爸教過我一招「逃家務」秘訣，就是——
每件事情搶著幹，這是態度好，然後把家務幹砸，下次媽媽就不會再讓他幹了。
比如說燒飯，我印象深刻的一次是媽媽讓他燒晚飯，他端上來一盤沒熟的青菜，一道大料下多的炒肉絲和一隻紫燕百味雞，對的，就是外面買的熟食；而且，媽媽讓他買的是烤鴨。
紫燕百味雞：怪我咯？
我媽差點噴血。
後面我的一個好朋友跟我說了一件相似的事——他爸爸洗碗不需要沾溼手，只需要用筷子頂著抹布，再沾點洗潔精衝衝就洗完了。
看來天下父親一般懶。
每每我拿買烤鴨買成烤雞來吐槽我爸的時候，我爸就會回我一句：「你還記得大明湖畔的雞湯嗎？」這時候我會反駁：「雞湯就是你不高興動腦子時的擋箭牌！」
事情是這樣的。我爸朋友在工廠裡養雞，每天用好的玉米，青菜餵他們，他經常拿一年多的土雞回來燉湯，生薑兩片，一瓣蒜頭，大鍋裡加滿礦泉水燉兩個小時，最後撒兩勺鹽一勺胡椒粉出鍋，味道的確好，湯頭鮮，雞肉緊，還帶一點點辣味，喝完感覺說得每句話都在發光——被雞湯染上了金色。
暖身暖心暖胃的一鍋雞湯
不過，自從我讚美他的雞湯之後，雞湯出現的機率好像，變得有點太頻繁了。我考試考得好喝雞湯；過節放假喝雞湯；他打完牌贏了錢，也燉一鍋雞湯。
後面出國讀書，現在成了「北漂」，又開始懷念起他的雞湯來，也懷念起他有時候做的黑暗料理：燒焦的蛋餅，煮過頭的餛飩……..畢竟，他自己一個人吃的話，一碗泡飯配點醬菜就能打發了。
今天是父親節。一大口收集了十二個老爸做的菜，都是些讓子女神魂顛倒尖叫連連目瞪口呆如臨大敵百花失色感動到哭天長地久的角色，有些父親出手不凡引來八方鄉鄰膜拜；有些父親出手不凡一出手就就是黑暗料理；還有些父親，做菜時總想做些發明創造.
父親和他做的菜
作者：一大口的讀者們
@ 密斯朋
我同學：什麼時候要是能再吃一次油燜大蝦就好了！
我爹做的油燜大蝦，十裡八鄉都說好吃，大二時候帶同學們回家過生日，我爸做了油燜大蝦，等大四畢業留念的時候，還被同學惦記，說「什麼時候要是能再吃一次油燜大蝦就好了！」
後來去國外讀書，老爸飛來看畢業典禮，典禮之後給大家做飯（沒錯，這就是我家聯繫感情的方式，做飯給你吃），我同學吃著大蝦臉上表情似笑非笑，說從來沒有吃過這種口感的油燜大蝦。
想做出紅亮的油燜大蝦，記得少放或者不放醬油，注意勾芡
說了這麼多不說說做法是不是太不厚道。其實我家油燜大蝦做的時候不放醬油，全靠剛開始用糖炒糖色，所以大蝦才是紅亮亮的不發汙，還有就是20年做一道菜的經驗啦～
@ 小🐳
芝麻醬＋白胡椒粉，我爹的牛肉麵
我爹很喜歡燉牛肉給我吃，燉了一鍋牛肉，可以卷烙餅，可以冷了之後涼拌，可以做牛肉麵。我爹做牛肉麵的時候會讓裡面放一點點芝麻醬，讓湯汁更濃稠，然後再放大量的白胡椒粉，吃了發汗很痛快。
有一年在深圳，工作遇到挫折，路邊小店點了一碗牛肉麵，越吃越想哭，真的好像我爹做的啊，好想抱抱餐館老闆。
燉牛肉是一道家常菜，還可以用來煮麵
@ 糖長老
老爸做的是是老爆三就十分興奮
小時候我爸爸做津味兒老爆三簡直絕了，經常是上中班前炒出來，下午我媽媽接我從幼兒園回家看見爸爸的字條，如果是老爆三簡直興奮，用老高壓鍋壓的米飯，順便噓一下老爆三，豬肝的口感微微過火，與成菜的軟嫩相比神似魚籽，現在我長大了，我爸卻很少做飯了。
老爆三就是心、肝、腰三樣爆炒，是著名的天津菜
@ 吃肉的梅小姐
餡又足味又足，還了加芝麻，而且又是薺菜餡兒的
我印象最深的一頓我爸做的菜是薺菜肉的餃子，我媽做飯特別難吃，但不是因為不會做，而是捨不得放料。她捨不得放料呢，每次都很有理由，就說我要低鹽低油少鹽少糖，把自己吹得特別健康。但是要知道這些東西一旦低油低鹽低糖了，就不好吃了。
所以說，我媽做飯就特別難吃，然後我爸呢，他不經常做。但他會做，因為他小時候經常做。主要是因為他的家庭原因，所以承擔了很多家務，當兵的時候也在後勤那塊兒練過。所以他不輕易做，但他做起來他至少知道很多東西該放多少就放多少料，而且可能越多越好吃。
調餃子餡的時候適當放點水，吃起來就會爆汁
那頓是一頓餃子，大概是我升初中吧。我們家自己在家包餃子吃。餃子皮是我爸自己擀的，特別削特別薄。餡兒呢，就是逮死了放餡，但又不會破，真的很好吃，我爸也知道在調餡的時候放水，最後煮出來的餃子都是有汁的。就是餡又足味又足，還了加芝麻，而且又是薺菜餡兒的。一口下去，我操，真他媽的好吃。跟我媽形成了鮮明的反差。
那頓是我印象當中最好吃的一頓餃子，首先因為第一個從皮到餡兒都是我們自己做的，然後又是我爸做的，他該多少料就是多少料，該好吃就是好吃。那頓就是很過癮，尤其是相對於我媽這種什麼都不好吃的人來說。
餡足汁多的大個薺菜肉餃子
@梅山
黑暗料理，還要搞個法式擺盤
小時候住校，每周末才回家。有一回我媽來學校接我，上完自習天都黑透了，我們倆人都沒吃晚飯，研究了一路一會兒擼哪家的串兒。
於是給我爸打電話約他直接串兒店見，誰料想我爸說，家裡已經做好飯等著了。我跟我媽雖然仍然心念著羊肉串大腰子，但不忍掃爺們兒的興，就回家了。 一開門，屋裡一股烏了吧突的味兒，我爸正坐在沙發上看電視，小眼一斜，示意我倆去廚房裡探索發現。
我倆餓的前胸貼後背，腦迴路裡全是燒烤攤兒的煙火氣，一開鍋，我的媽，赫然兩個抽巴雞爪子和散落在周圍的一小把已經發黑了的幹豆腐絲，在碩大的黑鐵鍋裡感覺像擺明了是黑暗料理卻還要搞個法式擺盤。我媽和我對視一眼，強忍著吐，光速跳上車撲燒烤攤而去… 說是人類進化出恐懼是為了保護自己，那一刻，我懂了…
大口君只能說，這道菜充滿想像空間
@ 趙先生
老爸對於蛋炒飯的探索
我爸偶爾做飯，經常出奇思妙想，味道在1分-9分之間強勢徘徊（10分滿分），只有做的蛋炒飯味道一直不錯，進入正題：某天早上被蛋炒飯熟悉的香味驚醒，轉頭看見父親在灶臺上面忙碌，不久便端出一碗香噴噴的蛋炒飯，吃到下面，莫名的多出一顆黃豆，死磕不動，吐了，繼續吃，結果下一口便吃了一嘴的豆子差點把牙蹦了，幽怨的看了父親一點，逐個把豆子吐出來，他倒好，居然跟我說想做爆米花蛋炒飯！把那袋微波爐才能使用的袋裝爆米花拆了和飯一起炒！
炒飯記得要用隔夜飯哦~
@ 倒黴的王大錘
吃完老爸的菜，得再用手機點份外賣
我爹廚藝水平雖然堪憂，但總喜歡研究一些稀奇古怪的料理，例如他時常用麻婆豆腐的調料炒魚香肉絲，味道只能用「酸爽」二字形容。每每嘗過，我都需大呼：「不錯，十分好吃！」以示支持，實則為黑暗料理是也。礙於面子，我只得強忍悲痛吃上兩口，稱自己「飽了」，過一段時間，再用手機點份外賣，這才了事。
麻婆豆腐料炒魚香肉絲，看上去還挺有食慾的
@ 33
怎麼可以吃兔兔！兔兔那麼可愛！
小時候老媽出差，我爸就開始各種發揮廚藝。各種芹菜炒茄子、醋溜豆腐之類的暗黑料理先按下不表，正經存在的菜也動不動就有意外驚喜……
記得有一回，老爸給做了一盤紅燒兔肉，第一次吃兔肉的我挑了一大塊兒往嘴裡送。別說，味兒還是挺好的!吃著吃著吃一半兒了，覺得這塊兒肉的形狀怎麼啃怎麼奇怪。我就問了一句「爸，這是兔子啥地方啊?」我爸頗為迷茫地盯著我手裡的肉思索了一會兒，答「兔子頭啊!」我「……」
兔頭在川菜中挺常見的，比如著名的雙流老媽兔頭
頭?一整個兔子的頭?那麼可愛的小白兔的頭?我剛剛抱著啃了?為啥要讓我啃兔八哥的臉?
幼小的我留下了難以磨滅的心靈陰影，老爸的創新菜真是太可怕了。
@ 玉泉路小霸王
學校做的雞蛋西紅柿紅紅的，我一口都不吃
你們有人做雞蛋西紅柿放醬油的嗎？
我爸做就喜歡放醬油，以致於我上小學之前都覺得雞蛋西紅柿是醬油色的。結果午飯的時候學校做的雞蛋西紅柿紅紅的我一口都不吃，老師問我，我理直氣壯，這個菜顏色不對！我家不是這個顏色！然後……人生觀第一次有了小小崩塌。
西紅柿炒雞蛋，你家放不放醬油？
@ 小老闆
蔥花、香菜末、青椒碎、小白菜葉子切碎、野菜葉子切碎、溏心雞蛋和剛出鍋的熱乎米飯
我爸沒什麼太多拿手菜，味道就是東北老家常的味道，但是有一道，說不上是菜還是飯的叫我總是不能忘懷，基本上每隔一段時間就要吵著叫老爸做，用蔥花、香菜末、青椒碎、小白菜葉子切碎、野菜葉子切碎、溏心雞蛋、剛出鍋的熱乎米飯再加上我奶奶自製的醬拌起來吃。
下次別再吃老乾媽拌飯了，試試加些其他的吧~
我們給它取名叫陳氏拌飯（因為我家姓陳哈哈哈）這是童年的貧窮記憶，現在也常常想念，那時候極容易滿足的我們一家，希望隨著時間的流逝依然堅守本心。
@ 哈庫拉瑪塔塔
蝦燉帶魚？瞎燉帶魚？
有一年過年，我媽不太舒服，我爸實力頂上，燉魚燉肉都不在話下。但是他突然開了個腦洞，把帶魚和要做油燜蝦的蝦燉在一起了。親戚們覺得味道還不錯，就問這叫什麼？我爸張嘴就來了句「瞎燉帶魚」……
倒真是有道菜叫鮮蝦爆帶魚
@ JJ在北京
直到我爸在泡菜裡放了一袋紅燒牛肉麵調料...
我媽是成都人，喜歡自己醃泡菜。我爹是個外省女婿，特別想積極融入，除了做家務，就是喜歡在廚房打下手。我爸也想自己研製一種新型泡菜，就開始什麼調料都往裡放。
辣椒～對～花椒～對～醬油～忍了～直到後來我爸放了一袋紅燒牛肉麵調料，我媽就抓狂了。
四川泡菜以鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、白菜等蔬菜作為原料
父愛如山，可能有些無聲，可能有些嚴肅，卻總是深厚的，卻總是寬闊的。父親節到了，如果你覺得鄭重的對父親說一句「我愛你」有些肉麻；如果你覺得買上各式禮品回家又太形式主義的話，一大口建議大家買上蔥姜蒜、鮮雞鮮魚，敲開父母的門對著爸爸說一句：「老爸，咱爺倆今天一起把廚房鬧個天翻地覆。」
祝天下所有爸爸父親節快樂！
今天，你想和爸爸一起做一道什麼菜？歡迎留言。
文：一大口的讀者們
部分圖片來源於網絡
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