許多人都說愛吃巧克力是因為它帶給人的那種幸福感能幫助我們忘卻生活中的煩惱和生離死別的哀傷。其實，這只是人們從感官上的主管感受。從科學上來看，越來越多的研究表明高質量的純黑巧克力或者可可能夠真真切切地改善人體的健康。以下就是讓你愛上巧克力的13大理由：
1、巧克力和可可中礦物質鎂的含量很高。對於人體來說，超過500種人體機能都缺少不了鎂這一種礦物微量元素，尤其像心臟健康和肌肉運動能力這些重要的身體機能更是缺少不了這種微量元素。
2、吃巧克力可以減少得心臟衰竭的風險。哈佛醫學院的米特李曼·穆雷和他的同事們針對31,823名瑞典中老年婦女進行了數據研究，以了解吃巧克力和心臟衰竭之間有怎樣的內在關係。結果發現，那些平均每周要吃一至二份高質量黑巧克力的女性患心臟衰竭的風險要比一般女性低32%，要知道每周一至二份的量其實並不多;平均每月吃一至二份巧克力的女性同比患心臟衰竭的風險要低26%。
3、可可中含有名為原花青素的植物營養素，這些植物營養素已經被證實有抗癌和抗神經性毒素的功效。
4、據一份發表在Cochrane系統評價資料庫中的綜合分析研究報告來看，對於長期被高血壓困擾的人群來說，吃些黑巧克力還有助於降低血壓。
5、吃巧克力有助於在人體內多巴胺的生成。多巴胺是一種大腦內的化學物質，有助於讓我們感覺到心情良好，情緒高漲。諸如帕金森綜合症之類的腦部疾病大多涉及人體多巴胺生成系統受損，多吃一些有助於多巴胺生成的食物可以幫助我們預防這類病症，而且如果你吃的是純可可或者純黑巧克力的話，我敢保證這絕對是素的。
6、純可可或者純黑巧克力可以降低低密度脂蛋白膽固醇（「不好」的膽固醇），提高高密度脂蛋白膽固醇（「好」的膽固醇）。
7、據臨床腎臟病學雜誌上發表的一篇初步研究發現，純可可活純黑巧克力可能有助於保護腎臟，防止腎病的侵害。
8、吃巧克力能提高人體內啡肽的水平，內啡肽這種物質被稱為人體的疼痛殺手，吃黑巧克力或有助於緩解各類人體的疼痛症狀。
9、生可可可以提高大腦中一種叫做花生四烯酸乙醇胺（N-arachidonoylethanolamine）的物質的含量量，花生四烯酸乙醇胺是一種神經傳遞介質，能改善大腦和神經細胞之間的通信功能。行為藥理學的一項研究發現，這種神經傳遞介質的增加能改善老鼠的記憶力，或許它也可以改善人類的記憶能力。
10、據農業與食品化學雜誌的一篇研究報告來看，針對肥胖人群來說吃一些純可可對於降低體重會有一些幫助。
11、吃黑巧克力能讓人體釋放一種名為苯乙胺的荷爾蒙物質，這種物質在人類感受到愛的時候才會釋放，或許這就是為什麼吃黑巧克力能讓人感到快樂的原因吧。
12、黑巧克力中含量很高的一種名為黃酮類的植物營養素是一種強有力的抗氧化劑。這種純天然植物性抗氧化劑有助於消除與衰老和體內炎症密切相關的自由基。
13、最後的一大原因當然是巧克力的味道很好啦，這麼好吃的東西當然大家都會喜歡的吧。