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今天分享給大家的是一款看起來就很乾淨又非常美味的奶油芝士海綿蛋糕，這個蛋糕的特點就是沒有添加任何的色素或者其他的口味，就是非常純正的奶油芝士，搭配傳統的海綿蛋糕，讓我們體驗最最新鮮的奶油芝士蛋糕的口感，微甜中帶有一絲鹹味兒，溼潤蓬鬆。小廚真的對這種蛋糕沒有任何抵抗力，真是愛啦愛啦！
這款海綿芝士蛋糕的做法也是比較傳統的，蛋糕的主要成分就是雞蛋、植物油和麵粉，孩子吃也非常的放心，上面的奶油芝士對孩子來說少吃一些也對身體很有好處。好啦，下面就來看看小廚的這個蛋糕是如何製作出來的吧
【材料準備】
蛋糕：90克蛋糕粉、1/2茶匙發酵粉、40克糖、80克牛奶、70克食用油、4個蛋黃、一撮鹽、4個蛋清、50克糖、1/2茶匙檸檬汁。
奶油：130克奶油芝士、100g無鹽黃油、30克煉乳、80克糖、1茶匙香草精。
【製作方法】
1.將四個雞蛋的蛋黃與蛋清分離，首先把4個蛋黃放入碗中打散，再加入40克砂糖攪拌順滑。
2.加入植物油和一小撮鹽繼續混合均勻。
3.加入牛奶和發酵粉，繼續攪拌均勻。
4.加入過篩的蛋糕粉，攪拌至麵糊變得細膩順滑，然後放在一旁備用。
5.把四個蛋清加入檸檬汁用打蛋器進行攪打。
6.分三次加入砂糖攪打至蛋白出現小彎鉤兒的狀態。
7.把攪打好的蛋白分三次加入之前做好的蛋黃麵糊中，用翻拌的手法混合均勻。
8.倒入方形的烤盤中，表面整理平整，並震出多餘的大氣泡。
9.烤箱上下火預熱170度，烘烤30分鐘左右，放在晾曬加上放涼。
10.將奶油芝士和黃油混合均勻，加入煉乳混合。
11.加入砂糖和香草精用電動打蛋器攪打細膩發白的狀態。
12.把蛋糕的表皮用刀片掉，上面放上厚厚的奶油芝士，並用刀切去四邊，然後切成大小等大的六塊長方形，可以享用美味的芝士蛋糕啦。
我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我喜歡製作美食，就像製作大家熟悉的經典食譜一樣。 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高級的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以私信小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！