香港人在80年代用楊枝甘露向全世界宣布了納涼的新方式，30多年後的今天楊枝甘露成為了飲品店觸手可及的美味飲品。
市面上楊枝甘露的售價從8塊到41塊，橫跨不同價格區間：
既有椰漿+新鮮芒果+酸奶/奶油高開高打的組合；
也有椰漿+果醬+小料高性價比的混搭；
當然也不乏快速出品的楊枝甘露果醬。
不同定位、不同售價的楊枝甘露在市場上取悅著不同的消費群體。
好久沒有更新了.今天小編就分享幾款芒果系列產品.
♡楊枝甘露配方解鎖：
☆西米預製：
➀2500ml水倒入鍋中水燒開倒入西米等待浮起來後中火煮至25分鐘。
➁煮好關火燜30分鐘，撈出過濾，純淨水清洗後備用，加入竹蔗冰糖即可。
☆酸奶蓋預製：現在很多連鎖為了提高效率.操作標準.都會選擇免煮西米
不鏽鋼鐵盆依次加入純牛奶200ml、純淨水50ml、鮮檸檬汁2-3g、酸奶粉100g，用手動打蛋器打發即可。書亦燒仙草、益禾堂都選用發酵好瓶裝酸奶.直接添加。
➊酸奶楊枝甘露
☆主料：酸奶粉、西米、楊枝甘露粉、竹蔗冰糖、紅西柚顆粒、純牛奶
☆製作方法：
➀500ml出品杯中酸奶奶蓋掛壁、西米30g裝杯備用。
➁沙冰機加入冰塊200克、楊枝甘露粉35g、酸奶粉10g、竹蔗冰糖15ml、純淨水50ml、打均勻裝杯加入紅西柚顆粒10克、新鮮芒果丁6顆即可出品。
➋楊枝甘露
☆主料：西米、楊枝甘露粉、竹蔗冰糖、紅西柚顆粒
☆製作方法：
➀500ml出品杯中加入西米50g裝杯備用。➁500ml雪克壺加入開水50ml、楊枝甘露粉35g、攪拌均勻後加入純淨水100ml、竹蔗冰糖5ml、冰塊200g、雪克均勻裝杯加入紅西柚顆粒10克、新鮮芒果丁6顆即可出品。
➌楊枝甘露燒仙草
☆主料：西米、楊枝甘露粉、竹蔗冰糖、紅西柚顆粒、燒仙草粉
☆製作方法：
➀500ml出品杯中加入西米30g、燒仙草30g、裝杯備用。
➁500ml雪克壺加入開水50ml、楊枝甘露粉35g、攪拌均勻後加入純淨水100ml、竹蔗冰糖5ml、冰塊200g、雪克均勻裝杯加入紅西柚顆粒10克、新鮮芒果丁6顆即可出品。