在我們平時的生活中，很多人都有掉發脫髮，以及頭髮變白的煩惱，尤其是眼下這個季節，入冬後天氣特別的乾燥，很多女性朋友經常會出現不是頭癢出油，就是頭髮毛糙，接著就開始大量掉頭髮了，特別是早晨起來後一梳頭，這種情況特別的嚴重，讓人感到特別的頭疼，所以這個時候養發護髮就成了我們首先要考慮的問題，而在我國自古就有「養發如養花，施肥才能發」，的俗語，也就是說養發烏髮，首選的方法就是食養，畢竟在吃東西的同時，起到養發烏髮的效果，這是最好也是最佳的選擇，而且這樣不但省時省力，還比較健康一些，在我們生活中就有很多常吃可以養發護髮的食材，像我們熟悉的芋頭，黑米，黑芝麻等等，而在這些食物中，芋頭是最合適不過的時令食療食材了，畢竟作為冬季正當季蔬菜中的一員，芋頭不但價格便宜實惠，一般只需要8毛錢一斤左右，最貴也不過1,2塊錢，要遠低於一般的蔬菜，特別的划算，而且吃起來還香甜軟糯，香味濃鬱，特別的美味好吃。
除了非常的便宜好吃以外，芋頭的營養價值也是特別的出色，含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，皂角甙，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鈉，各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，以及17種胺基酸，其中8種人體必需的胺基酸，營養非常的全面均衡，絲毫不比任何一種蔬菜遜色，另外芋頭中還含有遠高於其它蔬菜或食材的氟元素，這種成分對人體骨骼和牙齒有很大的益處。經常吃些芋頭可以補充人體的氟，促進牙齒牙釉質的修復，有效預防齲齒，潔齒防齲，保護牙齒，除此之外，芋頭還是一種鹼性的食物，可以起到中和身體裡面積存的酸性物質，可以調理好身體裡面的酸鹼平衡，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚，烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能，可以說芋頭還是一種「天然生髮劑」，三天兩頭吃一次，頭髮烏黑不愛掉！
所以每年冬季芋頭大量上市的時候，遇到它我必買上30斤，冬天吃不但可以養發護髮，而且還可以潔齒防齲，保護牙齒，很適合家裡的老人和孩子去吃，非常的不錯。至於芋頭的吃法，也是非常的多樣，蒸著吃，煮著吃，炒著吃都是特別不錯的選擇，但是眼下這個季節，我比較喜歡把芋頭蒸熟後碾成芋泥搭配新鮮的小白菜煲湯去喝，做法簡單快手，冬天喝起來不但暖暖的，特別的舒服，而且這樣的做法還可以把芋頭的營養最大的保留，更為重要的是，這樣的做法還更容易消化吸收，所以接下來我就把這道做法和入料都特別簡單的小白菜芋頭湯的具體做法呈現給大家，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
需要的食材和配料：芋頭300克，小白菜150克，開水400克，鹽1勺，香油少許
具體做法和步驟：
第一步：芋頭刷洗乾淨，隨後放蒸鍋蒸熟（大約30分鐘，最後把蒸熟的芋頭剝掉皮
第二步：芋頭碾成芋泥（粗細程度根據自己喜歡，喜歡細膩口感碾得越細越好，喜歡有點粗粒感就少碾幾下，留有些微粒狀）
第三步：小白菜擇洗乾淨，切細碎
第四步：芋泥、開水（雞湯或骨頭湯更好喝）放入湯鍋中，小火煮開
第五步：放入小白菜煮1分鐘，隨後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，關火滴入少許香油（不喜歡香油就不加了），就可以享用了。
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