宿松湖泊甲天下!
記得,《風味人間》上有一句話:人無疑是大地的主人,卻又是腸胃的奴隸。
宿松縣小孤山
作為「魚米之鄉」的安徽宿松縣,有哪些特色小吃呢?舌尖上的安徽,推薦5種宿松美食,每一種都很好吃。
宿松板鴨
先說說宿松鹹香可口美食的代表:宿松板鴨。
當地歷史名產,純天然綠色食品的宿松板鴨。選用優質麻鴨,經傳統生產工藝加工製作而成。
宿松板鴨
這道美食,造型美觀,肉嫩骨酥,味道鹹香入味。細細品味,還帶著些許回甘,食之令人難忘。
酸菜蹄膀
然後聊聊宿松集百家之長的美食:酸菜蹄膀。
做這道菜,蹄膀要先煮後炸。而後再蒸煮一次。最後,加入酸菜,調料。煮開後即可食用。
酸菜蹄膀
酸菜蹄膀湯色清亮,蹄膀柔韌有嚼勁,但不會塞牙。酸菜鮮、酸、鹹、甜。簡直不要太下飯。
辣椒炒毛魚
再次是宿松爽辣過癮的美食:辣椒炒毛魚。
毛魚泡好後,搭配夠辣,夠新鮮的尖椒。爆炒一會,再加點水、調料,悶幾分鐘就好了。
炒毛魚
宿松人下飯下酒都必須有這個。香、脆、辣,爽口。冬天就著米飯,吃一盤,通體舒暢。
宿松條子
之後就是宿松風味獨特的美食:宿松條子。
宿松條子
它是宿松人吃火鍋的最佳搭檔。作為油炸類豆製品,條子生吃也別有一股清香的滋味。
煮熟後的條子則是柔軟嫩滑,而且吸了湯汁後,那種鹹甜,加上豆類的醇香,讓人慾罷不能。
涼亭雪棗
最後則是宿松清甜香酥的美味小吃:涼亭雪棗。
形如棗、白似雪,產於涼亭河。故得名:涼亭雪棗。和板鴨一樣,它也是當地歷史名點。
涼亭雪棗
外脆裡嫩的口感,先淡後甜的滋味。是當地人茶餘飯後最常食用的小吃。而且還有止咳化痰的功效。
泡一壺宿松香芽茶,喝一杯皖蜀春酒,再來一些黃湖大閘蟹、馬陵瓜子、程集條子、宿松蝦米、佐壩魚面等特色美食,這就是宿松人的美好生活!
敢問:宿松為何由安徽代管?為什麼宿松人不稱安慶人?