在佛山的田間地頭，每個季節處處都有標誌性的美味，既有西江河鮮、大頂苦瓜、鹽步秋茄、三山吊絲丹筍，又有古法燒豬宴、全酒宴、全魚宴……今日就為你整理了一份超人氣的佛山美食地圖，跟著去覓食，一年都不用發愁沒有好吃的啦↓
覓食時間：全年（秋季品嘗最佳）
佛山名菜「太史五蛇羹」是廣東省的漢族傳統名餚，屬於粵菜系蛇宴菜。由晚清廣東翰林江孔殷所發明，主要以金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、水蛇、錦蛇等多種蛇類為材料，具有活血補氣、強壯神經、舒筋活絡、祛風除溼等功效，味道鮮美絕倫！
尋味指引：一超廚藝紅利飯局（佛山市禪城區張槎下朗英鋒新村四巷二號）
覓食時間：每年5-9月
人稱為「國筍」的張槎沙口筍，筍肉細嫩，以其鮮甜成為老佛山餐桌上的常見客。當天採摘、當天加工、當天食用，才能保證張槎筍的鮮甜之味。無論是蒸、煮、燜、炒，各種做法都令人回味無窮，一口爽脆，鮮嫩而無渣。
尋味指引：銀天大酒店（佛山市禪城區張槎一路117號），祿華茶苑（佛山禪城區張槎昌榮路5號健博通北側），蘇記餐廳，即蘇記美食（佛山禪城區張槎路沙口水廠路口），東海明珠酒家（佛山市禪城區張槎四路11號近地稅局）
覓食時間：每年5-9月
出產自南海桂城三山林嶽一帶的「吊絲丹筍」，有南海筍王之稱，現已鮮味上市啦！「吊絲丹」口感爽脆，味鮮甜，肉質鮮嫩無渣、水分多；既可當水果生吃，又可以炒食煲湯。
尋味指引：永鋒飯店（佛山南海區平洲三山港林嶽長命巷），三福大排檔（佛山南海區桂城平洲林嶽南福村），河堤灣農莊（佛山市南海區桂城街道櫓尾橇湧）
覓食時間：全年
南海特產「九江雙蒸」，用它所做的全酒宴可不是一般的「酒+菜」。它是把百年陳釀酒的香醇厚融入到了地道的食材中，讓菜式不僅更加鮮味，更添滋補作用……幾十種以酒入菜的美味菜品，讓你由心地佩服廚師們的智慧。
尋味指引：九江雙蒸博物館內粵宴樓（佛山南海區九江鎮沙口工業區惠民路，須提前一日預訂）
覓食時間：全年
九江的著名宴席——全魚宴，十菜一羹，一桌魚香百味鮮 。魚宴以魚的各個部位為材料，煎炒燜焗湯羹油炸涼拌，手法巧，刀工勁，火候足，吃法淋漓盡致而不失精緻。
尋味指引：榮華·江畔灣美食城（佛山南海區九江鎮江濱三街15號）
覓食時間：每年5-10月
南海獅山的大頂苦瓜宴作為南海的名宴之一，受各方食客追捧。一席苦瓜刺身、白貝浸苦瓜、五味苦瓜等的數十款菜式，今年還增加了白玉苦瓜這一新品種，能讓你整個夏天都暑氣全消，健康又美味。
尋味指引：年年好景酒樓（佛山南海區獅山鎮譚邊管理區譚邊市場側/信豐村對面）
覓食時間：每年6-10月
有名的「觀音手指」鹽步秋茄，營養豐富，亦蔬亦藥。鹽步出產的秋茄皮薄、肉滑、味甜、籽少，絕對讓您一試難忘。
尋味指引：長潤茶餐廳（佛山市南海區鹽步鎮穗鹽路虎榜新村27號）
覓食時間：每年4-5月
每年五一假期，順德都會舉辦歡樂龍舟文化節。在此期間，順德的酒家為廣大食客精心打造一場龍舟精品宴，用美食帶大家領略獨特的順德龍舟文化！
尋味指引：樂從荔豪園（順德區樂從鎮新馬路73號）
覓食時間：全年，每年國慶期間將集中舉行活動
高明瀨粉是佛山十大名小吃之一，麵條長，入口軟、韌、爽、滑，湯底濃鬱，配菜佐以魚肉絲、瘦肉絲、花生米、醬油辣椒等為配料，食客根據自身喜好，任君選擇。
從2007年至今，高明萬人瀨粉節已經連續多年。瀨粉節期間來自民間的瀨粉高手將在盈香生態園內展示瀨粉製作的工藝，展現高明瀨粉傳統文化，傳承正式的高明口味。
尋味指引：高明盈香生態園萬人瀨粉節（佛山市高明區荷城街道西安冼村）
炎炎夏日，來一場荷花宴，品一口荷花茶，身心舒暢，熱感全散，還你神清氣爽的自己。菜品中伴隨著荷花的清香，嘗一口，口齒留香，贊！
尋味指引：今日城大酒樓（三水區西南街道廣海大道西森林公園內）
佛山發布編輯部
編輯：王嘉瀅
來源：南海旅遊、高明發布、三水旅遊等