豆腐做的小甜品
抹茶果凍
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每次去超市或者小賣店的時候，心兒買什麼都不會忘了買果凍，這可是心兒從小到大最愛的小食。以至於心兒每次捧著一包果凍從小賣店出來的時候，總是被閨蜜無情地嘲笑，都一把年紀的人了，還喜歡吃這個？這可不能怪心兒，你看他晶瑩的外表，鮮豔亮麗的顏色，爽滑Q彈的口感，小孩子對他幾乎都沒有什麼抵抗力，更別說心兒這種從小吃到大的大人了。
而心兒今天帶來的這款美味就是果凍，還是抹茶味的，又是心兒的心頭好。自從抹茶在前兩年莫名其妙地火了之後，很多人對他愛不釋手啊！奶茶要抹茶味的，冰淇淋要抹茶味的，蛋糕也要抹茶味的...嗯，這次乾脆就來個抹茶果凍，夏天就該來點「綠」，沁人心脾又爽炸天，一起來看看吧！
食材
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內脂豆腐 120克 / 抹茶粉 6克 / 吉利丁片 2片 / 牛奶 150克 / 白砂糖 30克 /
推薦指數：★★★★★
步驟
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1.準備食材。吉利丁片2片，剪成小段，在冰水中軟化。
3.在鍋內加入牛奶150克，白砂糖30克，小火加熱融化，並加入軟化的吉利丁，然後倒入抹茶豆腐中，攪拌均勻。
4.過篩，輕微震動，震出氣泡，冷藏2小時，最後脫膜，切塊即可食用。
成 品
小貼士：
1、1片吉利丁片是5克，2片是10克，可用等量的吉利丁粉、魚膠粉代替。只不過融化方法不同，吉利丁粉或魚膠粉要用水以三比一的比例吸收水後，用熱水隔著融化。
2.喜歡抹茶粉的話可多加，最後再撒一層抹茶粉也沒關係；若覺得加的糖有點多可少加，根據自己的口味調整。
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