1、地域的選擇和栽培的時機
①地域選擇光照充足，高溫潮溼的環境，土壤選肥沃、疏鬆、潮溼的，瘦瘠的土壤多施一些有機肥。建園宜選背風的園地，以微酸性砂質土為最適宜，微酸至微鹼(PH5.5～7.8)的砂壤至紅壤均宜。忌霜凍，怕乾旱。日夜溫差大的條件利於果實品質的提高。
②栽培時機一年四季均可種植(熱帶地區)，最宜雨季初期定植，但有灌溉條件的，以氣溫回升時定植為佳。
2、培育幼苗因種子少，一般採用空中壓條繁殖，也有嫁接、扦插繁殖的。空中壓條選2～3年生、直徑1～2cm生長健壯的枝條為宜，過老過嫩均不宜。5～7月高溫高溼季節進行，30天左右可髮根，2～3月後落地假植。
扦插宜於4～8月，選充實飽滿、已木栓化的1～2年生枝，截為14～16cm長的段，在恆溼沙床上扦插。嫁接繁殖以直徑0.6～1cm的實生苗作砧木，優良品種1～2生的充實枝條作接穗，於3～5月用補片芽接、腹接、切接或劈接均可。
3、建園種植種植規格2.5m×4m，即畝植66株，待樹冠交接後進行疏伐。疏伐後的種植規格為5m×4m，即每畝33株。
種植方法：打長寬各1m、深0.5m的穴，每穴施土雜肥10kg、雞糞10kg、花生麩2.5kg和鈣鎂磷肥1kg，與表土拌均回穴，使穴內土墩高出地面0.3m。在土墩上種植。植後開0.8m深的溝並起畦，每畦種2行。
4、水肥管理蓮霧需肥量大，幼齡樹對氮、磷和鉀均需要，但應勤施薄施，特別是要以有機肥為主。而5齡以上的結果樹則以氮、鉀肥為重要。
結果樹一般每年施3次肥。7～10月花芽分化前施年總施量的50%，並加施有機肥10kg；11月～翌年5月花期和幼果期施25%，但此期忌施化學氮肥，否則將影響果實風味及甜度；6～7月採果後施下餘下的25%。年施用量見前表。果園土壤應經常灌水保持淺水溼潤，但不能積水，雨季應及時排水。
5、修枝整形幼樹留主幹40～60cm高，其上選留生長健壯橫向主枝4條左右，直立主枝短截，營造側枝分布均勻開張的圓頭形樹冠。
結果樹一般每年修剪3次。第一次3月份左右進行。第二次於7月份收正造果後進行，疏剪枯枝、病蟲枝、過密枝、直立徒長枝及下垂鴝觸地枝，剪短樹冠內枝條至2cm左右，作為下一造的結果枝。第3次在10月初至入冬進行，剪掉全部新梢，儲備充足養分越冬。
6、疏花果及套果護理。疏花果蓮霧開花多，座果也多，應及時疏花疏果，選留良好結果部位的花果，促果增大，提高品質。疏花果不採用生長抑制劑，為避免對果實和新生葉造成不良影響，一般採用人工疏除為主。
方法是：疏除枝端花穗，保留大枝上具1～2對葉片的花穗；疏除向上花穗，保留向兩側或向下的花穗；疏除過大花穗中部的花，保留兩側的花；疏除著生過密的花穗，使每兩花穗間有15cm左右的間距。
套果護理套袋於幼果期實施；若果蠅多時，謝花後即行套袋。袋子一般採用紙袋或尼龍網袋。套袋前全園徹底防治一次病蟲害，一般待果實外表的藥劑幹後才套上。