超簡單,簡易烤箱做披薩

2020-12-13 現代生活的畫家們

如何用家裡一個賣豆漿機送的簡易烤箱（豆漿機只用了幾次就送人了，烤箱倒經常用）做披薩

步驟1 做一個發酵麵團，放烤盤裡攤平。

烤盤底子上提前倒少量橄欖油便於倒模

步驟二 在麵餅表面擠一些番茄醬，再倒一些橄欖油

建議還是把番茄醬抹平一點，不然容易烤糊

除了番茄醬和橄欖油之外，你還可以放一些墨魚圈，蝦仁之類的新鮮海鮮，或者放一些馬蘇裡拉芝士，沒有這些的話，只放番茄醬和橄欖油也夠好吃了

然後放烤箱裡烤，烤到麵餅的部分微黃就拿出來

我用的就是上下各一根燈管的簡易烤箱，烤20分鐘多點，但這個跟功率有關係，還是要以大家自己的烤箱為準。如果是微波，要用燒烤模式不要用微波模式

然後拿出來就能吃啦

外層是焦香的外殼，裡面是軟軟的蜂窩狀～

關鍵是超簡單啊，就是發點面，抹點佐料，烤一下，就搞定

另外，番茄醬+橄欖油的配方也可以換成 網上十幾塊錢一罐的油浸即食菌菇，罐子裡的油當橄欖油用，菌菇鋪在面上，但是記得要把菌菇壓進麵團裡，不然麵團還沒烤到位菌菇就烤糊了

這種披薩配什麼酒呢？番茄味的，配果香濃但不太酸的lambrusco就好

如果是菌菇味的披薩，就搭配經過了一定時間的陳年，已經出現了菌菇味等三類香氣的，比較醇厚的葡萄酒，要避開那些味道尖酸的酒，不然麵餅會顯得酸

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