相信愛吃零食的人很多都吃過「勁仔」小魚、「勁仔」豆乾等，其生產商——華文食品股份有限公司近期已經正式提交了IPO申請，可見其市場規模已經非常龐大。筆者也是零食愛好者，對「勁仔」小魚和豆乾更是情有獨鍾，其獨特的鮮美味道令人愛不釋口。但是，自從筆者有了一個可愛的小女兒之後，出於對小孩健康的考慮，筆者已經形成了習慣，對於市場上廣受歡迎的食品都要去核查其背後的配料，以便確定是否可以放心地買給小朋友吃，也算是可憐天下父母心了吧。
前幾日，筆者在吃「勁仔」小魚的時候，女兒跑過來要，香辣味的她吃不了，我就撕了一塊糖醋味道的給她嘗了下，誰知她竟然特別愛吃，一連吃了好幾個，最後被我強行制止了。因為，筆者知道，這些加工食品肯定或多或少會存在一些食品安全問題。雖然「勁仔」品牌是由湖南衛視著名的主持人汪涵代言的，但是筆者還是不放心，這些年明星代言的產品出問題的太多了。因此，筆者就認真翻看了「勁仔」小魚的配料表，並進行了核查，竟然發現其問題遠超想像。
「勁仔」小魚的配料表中，最駭人的是其居然含有「乙基麥芽酚」！ 可能普通的讀者並不知道什麼是「乙基麥芽酚」，但是大家一定或多或少地聽說過前些年在食品安全領域鬧得沸沸揚揚的「一滴香」吧？而「一滴香」的主要成分就是「乙基麥芽酚」！因為，一滴香是一個商品名，「乙基麥芽酚」才是其主要的功能成分，這類似於現在的藥品，國家嚴格規定其成分和商品名要分開，而且商品名用小字，成分用大字。但是，由於「一滴香」臭名昭著，也就沒人關心它商品名和主要成分的問題了。由於「乙基麥芽酚」過量食用的話，對人體的肝臟有影響，骨骼和關節也會發生提前脆變、癌變等疾病，嚴重的還可能導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，甚至能夠損傷肝、腎，對人體有較大的危害。這些嚴重的副作用對於兒童來說就更嚴重了。也正是基於其巨大的潛在危害，根據相關的資料，在國家的GB2760食品添加劑使用衛生標準中，「乙基麥芽酚」不能被添加到新鮮菜餚中。
既然「一滴香」（或者說「乙基麥芽酚」）存在這麼嚴重的潛在危害，那麼為什麼「勁仔」的產品中還要使用呢？主要是因為「乙基麥芽酚」對於食品的提香作用太明顯了，便宜又好用。也許正是基於這樣的考慮，華文食品公司才在其「勁仔」的小魚乾中普遍使用了「乙基麥芽酚」用來改善口味，這也許就是很多消費者對其愛不釋口的一個重要原因吧。
另外，在筆者女兒特別愛吃的「勁仔」糖醋味道的小魚中，還含有「阿斯巴甜」，這也一種存在比較嚴重潛在副作用的添加劑。它的主要作用是提高甜度，代替蔗糖的使用，商家使用它也是為了降低成本，提高口感。根據相關資料，「阿斯巴甜」對於神經系統的損害已經有比較明確實驗數據支撐，會影響記憶功能（這對兒童來說可能危害更大），而且其對於癌症的形成也有潛在的風險。
總之，還是筆者一再強調的「食品安全大於天」，對於兒童來說更是如此。為什麼這些企業非要在這些食品中添加各種各樣的添加劑呢？難道就不能稍稍從消費者的健康與安全的角度來考慮一下嗎？真希望有一天，這些企業能夠將存在嚴重潛在危害的食品添加劑徹底清除出自己的產品，即便屆時產品口味會差一些，我想消費者還是應該會接受的吧。