銀鼠辭舊歲，金牛迎新春，又到了海外黨一年一度羨慕國內親朋年夜飯的時間了。雖然今年咱們不方便訪客聚餐，但是掌握了這份牛氣沖天除夕大餐秘籍 ，保證咱時差黨也能輕鬆擁有一桌子好菜，制霸除夕夜大餐朋友圈！
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中式廚刀：陽江十八子斬切刀
砍骨刀雖然用的少，但是中式烹飪絕對少不了。十八子自主煉製50Cr15MoV。鋼材硬度高耐腐蝕性較好、鋒利持久度較好，易復磨。ABS半柄鑄鋼手柄設計靈感源自於孔雀開屏是的優雅姿態，同時不失滿足人體工學使用需求，斬切兩用，解決下廚的煩惱。刃口前三分之二可對肉、禽、魚、蔬菜等生熟食品進行切片、切段、切絲；刃口後三分之一可用於砍剁新鮮排骨、雞、鴨、鵝等小型骨頭。
圖片來自於@Amazon 官網，版權屬於原作者
切菠蘿神器：菠蘿神器
年夜飯少不了水果拼盤呀！菠蘿好吃，但是果肉難取，總是需要拿著刀吭哧吭哧切半天。超市裡去皮削好的菠蘿價格能翻一倍，這種花錢的事情怎麼能做呢~ 用這款切菠蘿神器可以很容易就吃到菠蘿，還可以跟家人炫耀自己的獨門技藝喲~順手一個菠蘿炒飯，或是菠蘿咕咾肉，錦上添花美滋滋。
炒鍋：Always Pan 網紅高顏值不粘綜合鍋
一口好用的鍋子，一口無論是煎炒烹炸都得心應手的好鍋子，絕對是年夜飯最給力的幫手了。Always Pan 網紅鍋集煎、煮、炸、蒸、炒等多種功能於一體，帶有雙側導流口，帶有湯水的菜也能幹淨的倒出來，不會灑的到處都是。不沾塗層設計，不含Teflon、PFOA、PTFE等有害物質，安全放心。
圖片來自於@Always Pan 官網，版權屬於原作者
電飯鍋：象印IH微電腦電飯鍋
對南方來說，年夜飯一定少不了香噴噴的白米飯，編編記得每次在國內過年，媽媽總是說無論吃多飽，年夜飯一定都要吃上一口飯才算。在美國，米飯沒有國內的好吃了，如果再用隨隨便便的鍋子煮飯，真的就太對不起自己這個中國胃了。象印、美的、福庫、九陽這些懂亞洲人口味的電飯鍋才能做出更好吃、又香又甜的白米飯。而且現在電飯鍋不僅可以煮白米飯，做粥、慢燉、清蒸樣樣精通，選上一口好鍋，讓你每天都能吃上好吃的飯。
慢燉鍋：Elite Gourmet 慢燉鍋
雖然生活很快節奏，但慢燉鍋正是為繁忙的生活幫了不少的忙，雞湯、燉菜只要早上放進食材，晚上下班回到家就能吃到熱乎乎的菜了。年夜飯的準備，自然也少不了慢燉鍋，大年夜的廚房忙得爐灶不夠用，恨不得直接架起篝火再開一個灶，有了慢燉鍋，就能讓你將一些不需要特別照看的菜餚放進去準備，比如年夜飯少不了的醃篤鮮、小雞燉蘑菇、滷菜等，或者單純地也可以為你提前做好的菜來保溫，非常方便。
電壓力鍋：Instant Pot
如果說廚房裡只能選一樣電器，那一定非電壓力鍋莫屬了，加壓能做醬牛肉、紅燒肉、燉雞燉鴨，清蒸能夠為你的年夜飯準備必不可少的魚，速度快還不需要人照看。Instant Pot的最新款還加入了各種升級功能，能夠自定義設定烹飪流程，對於一些複雜的菜也能一鍵烹飪，出國前從來沒有進過廚房的小夥伴據說有了壓力鍋後都能一人做一桌年夜飯！
空氣炸鍋：Instant Vortex Pro 9合1 10夸脫空氣炸鍋烤箱
留學生的年夜飯餐桌，雖然少了一些傳統的年菜，但一些好吃又快手的菜餚都是海外年夜飯的必備菜，比如紐奧良烤翅啦~地三鮮啦~小酥肉啦~菠蘿咕咾肉啦~那這些菜都少不了起油鍋，不僅費時還費油~小仙女們過年也是要考慮卡路裡的啦~有了空氣炸鍋，這些菜都是分分鐘手到擒來！而且少油更健康，再也不用擔心過年胖三斤了。
養生壺：北鼎養生壺
年夜飯還少不了甜點，中式年夜飯的甜品不外乎就是八寶飯和各種湯羹，用養生壺做個桂圓銀耳湯或者冰糖燕窩雪梨，又美味還能美顏。精準控制火候與時間，無需看火，武煮文燉，確保食物營養和口感。沒有媽媽在身邊，海外遊子們也不要忘了冬令進補的中華養生之道喲！
vitamix：5200 多功能攪拌機
年夜飯也少不了飲品，超市買的飲料要麼有防腐劑要麼糖分高。如今大家都提倡健康飲食了，果汁還是自己做的好，又新鮮又健康，完全的百分百純果汁無任何添加劑，新鮮的果汁一定會為年夜飯畫龍點睛，大人孩子都喜歡。
除了飲品，Vitamix還有更多強大的功能，比如做丸子，做肉餡，做冰淇淋，換個研磨杯還可以把黏米打成粉，做年糕，新年吃年糕，一定節節高升。
砧板：Joseph Joseph 食品級矽膠揉面防滑砧板
年夜飯少不了餃子，小的時候家裡多用的是木質展板，現在矽膠展板越來越流行起來，因為食品矽膠不僅質量特別好，而且衛生安全，不僅防滑，揉面也不粘，卷口設計，收納更方便。特別適合做包子，餃子使用，就算要做個手擀麵也是完全不在話下的。
廚師機：kitchenaid 全自動廚師機
說到年夜飯，不能不提的一定是餃子；說到餃子，不得不提的一定是廚師機啦。解放了雙手，省事又省力，這麼棒的小家電，特別是在大年三十這個為年夜飯忙碌不停的一天裡，完全是個大幫手了。只要把食材比例搭配好，半小時以內就可以輕鬆完成攪拌肉餡和揉面的工作，比手揉面更均勻更有力道。這就是傳說中的可以幫助廚房小白當大廚神器哦。
不鏽鋼蒸鍋：Mainstays多功能不鏽鋼蒸鍋
無魚不成席，每年的年夜飯永遠都會有一條魚，年年有魚~年年有餘~好吃又吉利。在有酒有肉的年夜飯裡，蒸魚是最適合搭配的，一是相對清淡，二是蒸魚比燉魚更能保留整條魚的形狀，也是討個吉利的好彩頭。一口好蒸鍋不僅可以蒸魚，做蒸餃，包子，蒸年糕，燜面，在其他鍋同伴都很忙碌的情況下還可以臨時當湯鍋來用，煮餃子，煮麵條，也都很方便。
北鼎多功能蒸燉鍋
手頭大菜太多照顧不過來一定要選這款電蒸鍋。蒸魚蒸菜可預約自動保溫。小機身大容量，能蒸能燉，不足1min超快出蒸。60秒快速上汽，微壓鎖住蒸汽，不漏氣不噴水，不僅能節約你的烹飪時間，還能保證食物的新鮮；以往蒸魚需要15分鐘，使用北鼎蒸燉鍋只需10分鐘！完美keep住99%的食物鮮味。傳統蒸鍋的幹燒隱患也完美避免了，在低水位時機器會自動暫停，防止空燒糊鍋。
火鍋：Aroma鴛鴦電火鍋
火鍋可以說是中國的小夥伴們感情的紐帶，一起吃火鍋，連陌生人都能交上心。好多留學生在美國苦於做年夜飯太辛苦，就常常會選擇在大年夜聚在一起吃上一頓火鍋，又熱鬧又滿足了味蕾。雖然吃不了銅鍋，但用電火鍋一樣可以紅紅火火地來上一頓！內外圈分體，鴛鴦火鍋滿足不同口味的小夥伴一起大快朵頤哦！
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編輯：Dan
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