客房檢查是保障客房質量的最後一個環節,對保障客人入住體驗尤為重要。那如何做好客房檢查呢?為此,我們調研了58家不同類型酒店的房務管理人員,本文將從客房檢查查什麼,怎麼查,如何用工具提升查房效率給出我
客房檢查是保障客房質量的最後一個環節,對保障客人入住體驗尤為重要。那如何做好客房檢查呢?為此,我們調研了58家不同類型酒店的房務管理人員,本文將從客房檢查查什麼,怎麼查,如何用工具提升查房效率給出我們的建議。
一、客房檢查查什麼
不同酒店由於其自身設施設備的不同,以及經營形態的差異,在客房檢查上存在一定的差異,因此我們調研了58家不同類型、不同規模、不同品牌的酒店,對它們的客房檢查內容進行歸納整理,形成了一份酒店最常用的客房檢查內容清單,如下圖所示:
(註:酒店可以根據自己的實際情況在此基礎上進行增減,以適應自身的需求。)
二、客房檢查怎麼查
經過調研,我們梳理出客房檢查的一般流程,如下圖所示
客房檢查可以分為兩類:
1、樓層服務員做完房之後由領班或者主管進行檢查,這個過程中一般要求每房必查,主要檢查內容為房間衛生完成情況和房間設施的完整度,其目的在於對出房質量的把關。
2、房間抽查,主管或者經理定期對房間的衛生清潔情況進行抽查,主要目的是通過抽查及時發現問題,為管理工作的調整和改進、員工培訓、計劃人事調動等提供有價值的信息。
在酒店傳統的客房檢查的流程中,我們也發現一些有待提升的地方:
1、主管通過巡樓的方式進行查房,不能及時知道哪間房間已經做好,檢查效率較低。
2、主管檢查通過放房需要打電話給文員,由文員在電腦上操作;檢查不通過的對講機通知樓層服務員,重新清潔的房間還要等到主管下次巡樓才能檢查,出房效率較低。
3、客房檢查的數據不能留存,出現問題後難以追溯以及持續優化。
4、檢查過程中發現的問題很難及時與相關部門進行反饋,而且也無法對反饋的結果進行跟進,從而使檢查的作用流於表面。
三、如何用工具提升查房效率
藍豆雲通過把所有查房流程在線化運營管理可以幫助酒店解決以上提到的問題。
在客房檢查方面,藍豆雲是這樣做的:
(藍豆雲查房流程)
員工做完房之後,系統會通知到查房主管,主管可以合理安排自己的行程,檢查通過後直接在手機中修改房態,檢查不通過通知相關責任人重新打掃。
每個月的做房數據也可以在系統中呈現,酒店可以根據這些數據優化運營流程。房間抽查的檢查項目也可以設置在系統之中。質檢人員在檢查房間的過程中就可以根據所列項目一一檢查,檢查通過直接點擊合格。
如果有工程問題,可以直接對出現工程問題的設施,自動下達維修單;如果衛生不合格,還可以選擇相應的清潔人對這些問題進行處理,同時也會通知到相應的檢查人去做這個衛生問題的跟進,從而達到服務質量改進的目的。
同時所有的檢查項目的數據也會自動生成報表,方便管理者更好地對客房質量進行管理上的優化和提升。
通過系統化的管理,總結效果如下:
1、系統可以將客房日常清潔所有的流程進行在線化管理,所有信息實時同步,主管可以知道哪些房間已經做完了,合理安排自己的行程,提高檢查效率。
2、主管檢查通過可以直接修改房態放房,不用打電話給文員,檢查不通過的信息及時反饋到樓層服務員的手機上,大大提高出房效率。
3、所有的數據都會在系統中永久保存,可以根據檢查的數據,了解現在做房過程中經常出現的問題,從而進行針對性的培訓。
4、質檢過程中發現的問題可以直接通過系統下單給到責任人並且通知跟進人,從而達到服務質量改進的目的。同時所有的質檢項目的數據也會自動生成報表,方便管理者更好地對單店進行管理上的優化和提升。
以上為我們在實踐過程中的一些建議。藍豆雲專注於酒店運營管理優化,致力於用科技驅動酒店運營,幫助酒店提高人效,降低運營成本,讓酒店以更低的成本為客人提供非凡的服務體驗。
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