TVB裡每逢喜事
主角都在下班路上買份燒鵝加餐
總是讓我們饞的口水直流
如今在鄭州想吃一份燒臘並不難
但找到一家零差評的燒臘店卻不容易
不過這難不倒嗅覺靈敏的吃貨們
這不，網上就有人推薦了這家店
而且據說這家店20年來都沒漲過價
是真是假？
| 餐廳服務 |
7.5分
許多吃貨對工二街上的廣東燒臘店情有獨鍾，我們打聽到這家小店就是工二街老店的分店，燒臘都是從那邊做好直接拿過來的，零差評確有其事。但是和許多快餐店一樣，這裡基本沒什麼環境可言，好在老闆比較熱情，服務和環境綜合可以給到7.5分。
| 菜品品種 |
★★★★
店裡主打的是脆皮肉、馬鮫魚、燒鵝、白切雞和叉燒，都是燒臘中比較有特色的。我們選擇了脆皮肉、燒鵝和叉燒。網上有人說這家店有隱藏菜單，詢問老闆後得知其實是沒有的。
但是老闆介紹，最近幾年店裡又增加了蝦餃、叉燒包、貴妃雞和豬肚雞等。衝著嘗鮮和調劑口感的目的，我們又點了一份貴妃雞煲，不知道味道如何？
| 菜品價位 |
8分
網傳這家店20年不漲價，這個說法直接被老闆否定了。老闆解釋說由於肉和原材料價格上漲，所以從年前開始店裡的菜品價位也調整了，每道菜上調的幅度從五元到十元不等。店裡五種招牌燒臘都是論斤稱的，但是為了方便大家選擇，店家也推出了25元一份的選項，還是能夠接受的。
| 菜品份量 |
7.9分
脆皮燒鵝40元/斤，一份25元算下來都半斤多了。叉燒一份四兩左右，脆皮肉一份有二三兩，份量給的還是比較足，兩三個人吃完全沒問題，份量這一項可以給到7.9分。
| 菜品口味 |
8.2分
脆皮肉是聽起來最誘惑，但是看起來卻讓人忍不住有罪惡感的一道菜。切下去的時候，能聽到表面酥層咯吱咯吱響，太誘人了！老闆介紹，五花肉都是提前醃製過的，在烤的過程中肥肉都融化了，一斤五花肉能烤出三四兩脆皮肉都不錯了。
烤過之後五花肉的腥味沒有了，整體還多了幾分緊緻的口感，香氣很濃。脆皮咬在嘴裡，有一種吃薯片的脆感。瘦肉部分被油脂滋潤過，吃起來不柴。無論直接吃、炒著吃，還是配飯吃都不錯。
燒鵝是我們比較期待的一道菜，表皮油光可鑑賣相很誘人。手起刀落時濺出的肉汁，讓人忍不住流口水。燒鵝皮吃起來薄薄脆脆的，而每一口都是連皮帶肉的實在感，搭配冰花酸梅醬來吃酸爽解膩。
叉燒是燒臘店裡的必點項，表面裹了薄薄一層蜜汁。肥油都變成透明的，瘦肉甜潤不塞牙，搭配上米飯吃，一口一口讓人停不下來。
一輪肉吃下來，貴妃雞煲也上桌了。乍一看湯色清清，顏值不算高。勺子一舀，就能看到裡面的食材，雞肉、薏米、黨參、黃芪、紅棗和枸杞，走的是養生路線。和豬肚雞的微辣相比，貴妃雞煲的湯汁相對清爽，還有一點點甜味，應該是來自紅棗和枸杞的味道。
老闆說這裡用的都是清遠雞，下鍋水一開就能吃。雞皮入口很滑，表面有一點點油脂，嚼起來彈彈的香味很足。雞肉特別嫩，白肉的地方也不柴。雞肉吃完了，還可以要一份西洋菜下鍋裡，配著麵條吃剛剛好。
- 廣東燒臘的二三事 -
店名：廣東燒臘快餐老店地址：鄭州市黑莊路與燕黑路交叉口東50米路北消費：人均30元營業時間：10:30-21:00