實驗檢測:三隻松鼠與良品鋪子,你喜歡哪個?

2021-01-09 識食物者LAB

識物君的今日微檢測：良品鋪子VS三隻松鼠——辣條篇

今天，我們要測的是國內零食三巨頭之二的良品鋪子和三隻松鼠。

眾所周知，三隻松鼠比良品鋪子上市要早很多，前幾年市場份額佔比也較高，可以說是在規模上，三隻松鼠一直處於壓制地位。但就在2019年，一直領先的三隻松鼠被良品鋪子超越，而且良品鋪子成為線下零食霸主。

一時間，二者不分伯仲。

▲動圖來源：soogif

但不少眼尖的網友對比發現，良品鋪子的定位是高端零食，天貓旗艦店的爆款是豬肉鋪、手撕麵包、芒果乾等零食；三隻松鼠的定位是堅果零食，天貓旗艦店的爆款是夏威夷果、碧根果、芒果乾和麻辣零食大禮包等。

而且仔細研究發現，良品鋪子價格是要高於三隻松鼠的，那麼二者的產品在指標數據上，究竟誰更勝一籌呢？

先以兩家銷量TOP的辣條為例。來，測它!!

▲良品鋪子烤麵筋
▲三隻松鼠約辣

實驗報告

▲良品鋪子烤麵筋
▲三隻松鼠約辣

實驗報告總結

首先，我們先從酸價和過氧化值指標來對比下油脂質量。

酸價：代表油脂中游離脂肪酸的多少，反映了油脂的酸敗程度，也能反應原材料的優劣。國標規定酸價的限量標準是≤4.0mg/g。

過氧化值：反映了油脂的氧化程度，油脂長期存放或反覆煎炸使用會使過氧化值提高。國標規定過氧化值的限量標準是≤0.25g/100g。

從數據來看，二者過氧化值都遠低於國標限量標準，較優質；良品鋪子酸價值為0.19mg/g，三隻松鼠為0.62mg/g，都符合限量標準，良品鋪子相對更好一點。

而甜味劑、添加劑等均未檢出。

▲動圖來源：soogif

檢測總結

二款辣條均合格，油脂質量上良品鋪子略好一點，價格上，良品鋪子辣條8.9元/100g，三隻松鼠5.45元/100g，看來貴還是有貴的道理的。

▲良品鋪子檢測數據報告

PS：三隻松鼠與良品鋪子其他產品對比檢測還在繼續中，敬請持續關注我們動態哦~

▲三隻松鼠數據報告

聲明：

▌檢測數據只對樣品負責

▌測評所涉及產品，均為識物者團隊小可愛自行採買，絕無任何廣告成分在裡面，接受大家監督

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