年貨節丨精選糧油腊味,打造食全食美年夜飯

2021-02-17 良倉

逢年過節,最讓人期待的就是一桌讓人垂涎欲滴的年夜飯,當然不僅為了吃吃吃,借著年飯跟家人小酌幾杯話家常,才是農曆新年的正確打開方式。

但想要烹調一桌出噴香誘人的年夜飯,少不了五湖四海的珍饈來提味。說到年貨,這不,良倉從中精挑細選出腊味糧油專場,不僅為今年的年夜飯增色提味,還是走親探友的最佳伴手禮。

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糧贊|溢言年貨禮盒

開胃增鮮的醬貨

主打餐食的糧贊溢言年貨禮盒是送給愛做飯的長輩、朋友的體貼年禮。一盒包含地道古法的醬腸、青梅酒、紅糖、金瓜子和灌芯麥芽糖,有甜有鹹,牢牢地抓住了中國人的胃。

選取農家食糧豬後腿肉,去皮、去筋,切條,按古法配方,加入糧贊古法釀造醬油、白酒、白糖醃製而成的醬臘腸。蒸食醬香濃鬱,肉味香濃,為江南臘月的下酒、下飯必備菜品。

此外,糧贊還邀請了浙江非遺巫畫技藝傳承人為禮盒繪製配套的巫畫門神和福字對聯,配上松煙墨汁、善鏈湖筆,讓你足不出戶就能營造傳統中國年味。

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醉不等 X 食神|醬鴨

108小時純手工古法醬制

嚴選一年以上兩年以下的山東棗莊老鴨搭配融合桂皮、花椒、香葉、杭州本土老字號醬油等食神秘方熬製而成的醬汁,歷經108小時醬至熟成的杭州醬鴨,這道由食神胡亮誠意還原的地道杭幫菜,香味濃鬱,顏色油亮,肉不幹不柴有嚼勁,絕對是今年過年餐桌上的一道必備佳餚。

由兩層80克牛皮紙和富有年味的萬年紅灑金宣紙包裹,外加一條粗麻繩,就是一袋不俗體面的拜年伴手禮!

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尋找田野|養生珍品北海參

來自海洋的滋補聖品

富含各種酶和多種人體不可再造的胺基酸,營養價值高還零膽固醇的滋補聖品,非海參莫屬。而產自黃金緯度北緯39°以北處海海域,僅食天然海水內的浮遊生物和藻類長大的北海參,其參刺挺拔、肉質肥厚、乾淨無沙,營養價值豐富,不失為過年送禮或自食的美味好禮。

在傳統淡幹海參制幹的基礎上,養生珍品北海參還經過進一步的工藝處理,只需8小時就能迅速泡發食用,方便燉煮,涼拌海參、燉海參、海參蒸蛋,想怎麼吃就怎麼吃。

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谷禾田|五常有機稻花香大米

一餐五常米,渾忘酒肉香

中國人的飯桌上,那碗最常見的米飯是家的味道。在春節這個闔家團圓的節日裡,年貨裡最不能少的就是優質好米。產自世界公認的黃金水稻產區黑龍江五常的谷禾田米,粒粒圓潤飽滿,晶透Q彈,用它蒸白米飯,香甜軟糯,更有人吃過後稱「一餐五常米,渾忘酒肉香。」

為儘可能的保證大米活力,每顆五常有機稻花香大米都需經過足足138天的有機孕育,不超過45天的收割期,帶殼收倉,牢牢鎖住大米水分和營養。此外沒有漫長的儲藏期,新鮮、營養,溢出滿滿初磨的芳香,煮飯、煮粥,萬般烹飪手法,都擋不住香、甜、糯、軟的五常味道襲入鼻腔,回家吃飯的理由,有時候只需簡單到一碗白米飯就夠了。

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山海驚奇|四省五味年糕「鯉」盒

魚躍龍門、節節高升

每逢春節,年夜飯中的一條寓意「年年有餘,歲歲今朝」的整魚是必不可少的。山海驚奇(WONDERFOOD)美食研發團隊傳承古禮節儀,在戊戌年新禧來臨之際,取「魚躍龍門、節節高升」之意,推出以「鯉」為主題的年糕食禮,帶你與家人遍遊山河。

匯聚浙江、山東、福建、陝西四個省份的特色年糕,並加以改良,使之兼顧南北風俗。「鯉」盒主打來自齊魯之地、黃河之濱的魚形糯米白糖年糕,視覺上展現騰起之勢,在食用之前可以還原古禮,祭祀先祖,以求來年吉慶有餘、兒孫滿堂。除了五款年糕,禮盒還附贈四枚利是封,以應佳節之禧,大吉大利。

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糧贊|溢言年貨禮盒廚房系列

過年美食 一盒搞定

俗話說「無魚不成宴」,但燉魚卻不一定是每個人的拿手好菜。糧贊將杭州人新年裡必備地醬貨和魚做了完美的結合,新春佳節,端上一盤醬魚既能「年年有魚」寓意美好,又能一品獨特的風味。

除了魚,擁有1000多年歷史的臘腸也是少不了的餐中佳餚。來自黃山的筍衣含有豐富蛋白質,作為配料入菜味道鮮美,即使放到大魚大肉的餐桌上也絲毫不遜色。如果家中有孕婦或小孩,煲湯中加入頭層豆腐皮也算是珍品了。團圓之際必飲酒,搭配淡香怡人的青梅米酒,這套年貨禮盒無論怎麼對比都十分超值。

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醉不等|手作花雕吮指熟醉蟹

煲劇必備的上癮零嘴小食

蟹之鮮美,非語言可描述,可一提到吃蟹,總是會被繁複的工序所耽誤。這個春節想讓吃蟹變成一件簡單又毫不費力的事,身材迷你的手作花雕吮指熟醉蟹不失為最好的選擇。每隻僅有「一元」硬幣大小,卻照樣蟹黃飽滿,選用素有「醬油愛馬仕」之稱的雙璜生抽搭配53度貴州茅臺,並開創性地加入香橙和檸檬滷製,醉滷香氣中還瀰漫一股果香,吮指鮮香一口一個停不下來。

600克小罐裝,足斤足量,方便握持,開蓋即食;運輸過程中必備防震保溫泡沫箱護航,生物冰袋保持低溫,新鮮安全。

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尋找田野|肉食系列

舌尖名廚秘制 送禮體面自食方便

每年的年夜飯,必定是肉食的主場,雞鴨豬牛羊擺滿一桌,仿佛唯有油光錚亮的煙火氣才能烘託出氣氛和食慾雙爆滿的年味。但這些東西準備起來不僅費時費事,好不好吃才是另外一件要緊事。尋找田野自主開放的廣東臘腸、黑毛豬風乾五花肉、醬臘野鴨和紅燒湖羊肉這幾道方便素食,為你輕輕鬆鬆就能享用一桌肉食美味。

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大地物源|香格裡拉出口野生菌醬

拯救你審肉疲勞的美味醬料

逢年過節大魚大肉後,總想吃點別的換換口味,這時一罐鹹鮮味美的醬料沒準能拯救你審肉疲勞的味蕾。大地物源的野生菌醬,由雲南牛肝菌、香格裡拉松茸等出口的野生菌天然食材製成,一盒3種口味各有獨特魅力:

擁有霸道香氣,入口鹹香柔滑的牛肝菌白醬;鮮香爽口開胃解膩的意式松茸黑醋醬;讓寡淡無味的食物瞬間充滿誘惑的香辣牛肝菌醬;隨便拿來拌麵、拌飯、蘸火鍋或者塗麵包,都滋味十足。

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HONLife|加拿大楓糖原液

 米其林大廚選配的「液體黃金」

產自「楓葉之國」加拿大,用楓樹汁提煉出的楓糖漿被人稱為「液體黃金」,不但美味且營養價值極高,據說楓糖含有54種抗氧化物質,且鈣含量是蜂蜜的11倍,最關鍵的是它的熱量比蜂蜜還低20%,不用擔心長胖,美味無負擔。作為純天然的健康食品,從新生兒到老人都可以食用,糖尿病人都可以適量食用。

在眾多楓糖漿中,加拿大星級餐廳主廚推薦的HONlife楓糖屬A級品質,色澤清透明亮,口感清甜潤澤,可以直接食用,也可加入飲品或餐食中,提升整體風味。此外HONlife從原材料到外包裝都精益求精,精緻的楓葉型包裝擺在廚房、餐桌上都是美好的裝飾品。

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那時花開|雲霧山•野淬巢蜜

甘香醇厚的自然味道

蜂蜜喝得多了,巢蜜又吃過嗎?

人們常說的「蜂窩」,也叫做巢蜜,含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素,同時集蜂膠,蜂王漿、花粉、蜂蜜、幼蜂為一體,因具有保健治病功效,被譽為蜜中極品。好的巢蜜,還能品得出花源的芳香、醇馥鮮美的滋味,產自森林覆蓋率高達95%的雲霧山野淬巢蜜,便是這樣的好巢蜜。

作為中國十大養蜂基地之一,雲霧山擁有150餘種樹和600多種藥草,一年開花三季,天然氧吧的加持讓這裡釀出的巢蜜多了一絲大山的味道,每嚼一口都能感受到甘香醇厚的自然味道。

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尋找田野|新鮮猴頭菇

養胃山珍 海味燕窩

猴頭菇,食用菌中的貴族,含有多糖、寡糖等活性成分,養胃有療效。「尋田精選」選特A級新鮮猴頭菇,產自「食用菌之鄉」福建古田。深山栽培、山泉水灌溉,每朵110g—130g。新鮮採摘,每個都個大飽滿,色正肉厚,鮮活飽滿,煲湯時放入猴頭菇,能喝到奇鮮的滋味,更有養胃的功效,不失為送禮佳品。


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