傳統與美食的完美結合

美好的東西總是吸引著人們的注意，給人們帶去心靈上的薰陶和洗滌。美味亦是如此，不論是沁人心脾的香氣，抑或是綻放唇齒的香甜。虎坊橋津三絕的美食就是如此，用它老字號的信譽技藝和正宗味道，吸引著一個又一個的食客們。美麗的藝術啊，總能穿越時光的限制，總能用精心的製作和雕刻將藝術的美穿越時空，與每一個人產生共鳴。

虎坊橋津三絕店鋪裡，有諸多的美味，而我的最愛就是天津麻花。它既是美食，也是傳承。相傳清朝末年，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條巷子，有一個叫劉老八的人在這個巷子裡開了一家小小的麻花鋪，這個人很聰明又能幹，炸麻花可以說有一手絕活。他炸的麻花真材實料，選用精白麵粉，上等清油。每天做的麻花香味能傳遍整條巷街，人們聞到香味紛紛蜂擁到他的鋪子購買，因此他的鋪子總是顧客盈門。

後來，他的生意越做越大，開了店面。開始還算是賓客滿盈，但是隨著時間的推移，大家越來越覺得麻花有點乏而生膩，漸漸的生意就不如以往了。老人家不甘心。後來店裡有個少掌柜的，一次出去遊玩，回到家是又累又餓，就要點心吃，可巧點心沒有了，只剩下一些點心渣。又沒有別的什麼吃的，那少掌柜的靈機一動，讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。結果炸出的麻花和以前的不一樣，除了酥脆不艮和香氣撲鼻，味道可口。就這樣，經過反反覆覆的精心研究，劉老八終於創造了金黃油亮、香甜味美、久放不綿的麻花，從此天津麻花著稱於市，廣受歡迎。

這傳統與美食的完美結合，成就了我最愛的虎坊橋天津麻花。