成都的計程車師傅才是最會找美食的人!

2021-01-10 紅星新聞

又是一年清明

每到小長假

這顆只想出去吃、出去耍的心

根本按捺不住

屋頭待不住嘛

那,是時候出去覓食了

這盤清明

不管你是長居還是出遊

先給你們推薦幾個最能「吃成都」的咔咔

都說成都的計程車師傅是最會找美食的人

性價比高,味道不賴

他們常去的地盤「最成都」

還等啥子嘛

馬上出發

1

有「計程車之家」之譽的冒烤鴨

生意好到驚天地

蒼蠅館子,非常蒼蠅的那種,老字號,開了10多年的老店了。

團長是被在附近上班的姐姐帶過來吃的,在成都算得上味道好的一家烤鴨店,每回兒有人找團長推薦,這家必安利!

生意好得驚天地,再借一吃貨的話:老闆娘的記性好到泣鬼神,那麼多上門買鴨子,她不用筆,全用腦殼記,完全不會錯。

店特小,裡面就兩張小桌,其餘全部都是戶外,門口會擺些桌子、板凳。

碗筷都是用的最簡易的,盆盆裝冒菜,盒飯盒裝米飯,收拾起來也非常方便。

位置還是多好找的,光華村財大南門右手邊的巷子口口上,門口有好幾棵大樹。

很多跑計程車的師傅特別喜歡吃這家,門口隨時都是計程車打堆堆,俗稱「計程車之家」。

根據團長多年經驗,只要常有計程車司機去吃的地方,東西保證經濟實惠又美味。

老闆沒準備菜單,冒烤鴨、冒菜都在賣,烤鴨裡面可以配素菜,單加素菜就8元,還可以點鴨腸,就沒其它菜可選了……

一隻鴨就50、60元左右,半隻就30、40元,覺得多還可以買四分之幾,特划算。

可以點大份或者小份,也可以點半隻或者一隻,點了鴨子下面都有素菜。

味道很巴適,但絕不屬於特別重口味的,份量和價格都hin親民、hin划算。

2個人可以冒半隻,1個人的話要四分之一的鴨子就夠了,價格就20元左右!

鴨子是先烤過,再來冒的,是非常資格的老味道!加上裡面的豆芽,可以吃好幾碗飯。

鴨腸很脆,烤鴨冒一冒,滷水和微辣的烤鴨平衡得恰到好處,好吃到一口接一口。

雖然只是一家不起眼的街邊小店,但老闆給人的感覺就是勤懇做自家的美食,專注於冒烤鴨的味道,專注於吃冒烤鴨的人。

地址:家園路口

2

開了好多年的小吃店

肥腸、滷肉最特色

開了好多年的老店,在一條小巷子裡,第一次來還是不好找,鋪面很老,環境略差,但飯點兒來吃麵的人真多。

同樣是計程車司機的小食堂,對於大成都吃貨來說,只要味道好,藏得再深也會被擠得水洩不通。

話說前頭哈,如果對環境十分有要求的,我不建議你們來吃哈!

總共有兩個鋪面,房間也是real簡陋了。

最經常看到的景象就是在馬路路邊擺兩排獨凳子,高的放碗,矮的坐人,一排排多整齊的。

要是老顧客,給一個眼神就懂了,泡菜、麵湯神馬的都是自己動手!

有時候下午關門早,去晚就沒得吃了。

其實,成都麵條的亮點就在澆頭臊子。

它家的澆頭尤其豐富,份量還給得足,排骨、肥腸、雞丁......不論幹辣還是油香,都勾得人食慾大開~

面就是粗,煮得硬,有嚼勁。

好多人都為了它家雜醬面前來打卡,雜醬也容易拌開,每根都蘸滿臊子顆顆跟醬汁,吃起特別入味。

排骨、肥腸、滷肉全是特色。

地址:五裡墩支路184號

3

特別老成都的紅油水餃

就算凳子當桌子也要吃

靠近茶店子東街的五裡墩路,常在這條路混的應該都曉得這家店哦?

每天中午,這條街基本都被計程車師傅「霸佔」了。典型的蒼蠅小館子,開了多年。

店裡坐不下,就外頭坐,用凳子當桌子湊合著吃是常事。

這周圍好幾家館子,價格都算實惠,總是熱鬧得很。

要吃它家的話,團長個人的經驗是不要只點三兩個小菜,最好多品種,每樣來點兒,一頓下來才能更好地感受味覺的變化跟這市井味的完美融合。

附近上班的人基本是隔三叉五來吃一次。

餃子、面的味道都很不錯,中午飯點的時候去,人真的超級多,大家都就著一張小板凳就開吃了。

紅油水餃有成都鍾水餃的既視感,很受歡迎,分肉餡和素餡兩種。

餃子皮勁道,餡兒口感細膩,加上香噴噴的紅油,色香味俱全,還帶點回甜,非常老成都。

它家最大的特點就是臊子實在,麵條的話推薦刀削跟排骨,團長吃完反正還要加二道臊子。

排骨麵真的完爆某些家,單單二兩裡面都有五六塊排骨,不僅香,肉還多,扎紮實實的,軟嫩適度、入口即化的口感讓人心生滿足。

湯底不辣,是傳統燒排骨的味兒,味道hin驚豔。

素椒雜醬面請千萬要huo轉,因為料全在下面!

肉餡和紅油搭配起來,均勻拌在面上,味道可以給到4星嘛,再加點兒泡菜,那不擺了。

計程車師傅們點的最多的是一半牛肉麵、一半肥腸面混搭,下盤可以告一哈。

老闆娘嗓門很大,記憶力也滿分,來吃,不得失望!

地址:五裡墩路(近茶店子東街)

4

「69信箱」的雜醬面

吃的是一座城的記憶

很多老成都都曉得,「xx信箱」除了代表成都曾經輝煌的工業工廠集群,和一群人對於工廠生活的集體記憶,最深刻的就是圍繞信箱的美食了。

上盤團長專門做了一期信箱美食,回顧戳→信箱」裡的美食:一代人的青春,一座城的記憶。

那時「信箱」的鄰裡關係如果拍成電視劇,一點也不會輸給《請回答1988》。

到了夏天,在綠蔭的襯託下,在這座紅色瓦房裡享受吃食,不說感覺多好了。

紅色招牌的角落寫著「的士之家」。門口挨著停起的計程車是常年「盛景」。

環境差點兒,位置也比較偏,但,喜歡雜醬面的成都人都喜歡來這吃。

素椒雜醬跟牛肉麵的味道最好!鍾水餃跟甜水麵更是不賴。

澆頭的醬汁hin濃,有些人可能會覺得略油哈,跟青菜搭配起吃會好些。團長個人覺得油控制得還好,很香。

麵條屬於比較粗的類型,Q彈,有嚼頭!

除了雜醬面、牛肉麵,種類也多,酸菜肉絲麵、回鍋肉麵、甜水麵、抄手……

不同的面又分不同的口味和澆頭,選擇面非常廣。

地址:猛追灣街與猛追灣橫街交叉口旁

5

雙流人最愛的地道成都味兒

這家川菜館子,距離要遠點兒,但當地人愛不釋手。對於計程車師傅來說,一jio油門兒剎來,距離簡直不是問題。

飯莊在一個很偏的地方,一到春夏,招牌都被門口的樹全部擋完了,如果不是有人帶,找得到才怪。

外頭壩子也好停車,環境就是大寫的簡潔霸氣。

兔頭的味道真的,只有個人gao一盤才曉得,新鮮可口,秒殺成都某某兔頭,9元一顆,就是略貴。

它家還有很多滷菜,而且全部可以抽真空,吃飽喝足再帶點兒回家嗨!

滷鵝、滷豬頭肉、魚香拐肉……都是好大一盤的哦,肉嫩、入味,但不鹹,性價比之高。

藿香鯽魚,很大隻,端上來real霸氣!

邊吃邊感嘆,這個魚肉吃起咋個那麼嫩哦?湯汁味道把握地特別好,還帶著淡淡的火鍋味道,但絕不辣心辣胃,吃完沒負擔,爽哦。

最有名氣的還是燴麵湯,飯都可以不吃了哈,份量大到驚人,才15元。

燴麵勁道,加上番茄、平菇增味兒,鮮!要吃辣可以舀點兒魚湯湯,對於團長這種香香嘴兒,吃完感覺都要幸福得哭……

對哦,喜歡吃土豆兒的,要點它家的四季豆土豆,用的糯糯的耙洋芋,跟四季豆混做,面面的~

到了成都,就是要吃這樣子的店嘛,味道好,分量足,服務到位,價格公道。

雖然鮮有人知,但依然能帶給我們各種滿足~

團長這個本地人安利慣了美食,也需要外地的胖友們在小長假走街串巷後,給我推薦兩家你們覺得成都巴適的味道,留言來撩。

地址: 藏衛路南四段與南壽街交口

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