處暑過後，天氣會逐漸寒冷起來，人們正式進入了秋天，天氣涼爽，適合煲湯喝，而蓮藕作為一種常見的食材，具有很好的養生效果，如果吃得對還能治療婦科疾病和調理胃病，是不可多的食材。
降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
抗衰防癌補維C。藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。
止痛減壓護心臟。藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
補血益神助消化。鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
補充維K防出血。藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
祛痰鎮咳防哮喘。鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
臨床上尤以氣虛和血熱引起的月經過多最為常見。
氣虛而不能統攝血液的運行，會造成月經過多、經血顏色偏淡，質地清稀，伴有心悸氣短、小腹墜脹等症，此時推薦蓮藕燉排骨，既能補氣又能止血。
如果是血熱型月經過多，則經血顏色偏深、質地黏稠，人還會出現手腳心發熱、容易牙齦出血等陰虛內熱的表現，這類人要吃生蓮藕，可削皮後直接食用或榨汁飲用，以起到涼血止血的功效。
產後兩周左右生吃蓮藕，有助清除腹內積存的瘀血。藕富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用。
新媽媽常吃藕還能增進食慾，促進乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，則可改為熟吃。
白帶色黃、味腥臭，可取藕汁半碗，紅雞冠花1～2朵，煮沸後加紅糖服用，每日2次。
女人要帶孩子、做家務，還要努力工作，操勞用心過度就容易心煩失眠，這時不妨吃一些蓮藕炒百合，清心除煩，有效緩解失眠。也可以在睡前衝調一點藕粉飲用，有助安眠。
俗話說荷蓮一身寶，秋藕最補人，藕本身有潤肺的功效，取秋藕榨汁，添加適量蜂蜜飲用，對於減輕秋季多發的肺燥乾咳、咳血效果很好。
蓮藕400克，花生150克，章魚乾100克，排骨400克，適量調味品;
蓮藕洗淨切塊，章魚乾洗淨後泡3～5個小時，花生、排骨洗淨 備用;起鍋煮水，水開後將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時，熄火後適當調味，吃渣喝湯。
此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。
芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。
上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。
服此湯可養胃生津，適用於食欲不振、口渴咽幹、大便秘結、小便短赤等症。
鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。
將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。
有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用於慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症患者。
The End
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