作為世界三大飲品的咖啡，其微酸藏澀、苦中回甘、香濃醇鬱、柔潤順口、層次豐富的口感，收割了無數咖啡愛好者的芳心。
對於追求極致的資深吃貨來說，一杯上佳的咖啡甚至能成為訂下一張機票的動力，畢竟優雅的代名詞不是蓋的。
咖啡店的幾大評價要素：環境、服務、口味。一般來說，喝咖啡很講究情調，口味欠佳環境服務來湊。但是，如果口味至尊霸氣，那麼環境和服務都可以退居一隅。
而在泰國曼谷，有這麼一家口味無可挑剔的實力派網紅咖啡店，它的鼎鼎大名是如此地深入人心，以致從2014年開始，便在各種評比榜單上總是名列前茅，是全曼谷最好喝的咖啡店之一。
The Commons商場，有「東羅區小紐約」的美稱，這座始建於2013年並於2016年開幕的商場，給人以層巒疊嶂如沐綠植森林之感，其設計的別致新穎令人驚嘆。而身處The Commons商場的Roots Coffee Roaster，便是本期要隆重推薦的實力派網紅咖啡店。其在曼谷有兩家分店，其中一家便在此。
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將工業風設計的簡約風格演變到極致的Roots Coffee Roaster，具有一種別樣的文藝氣質。你甚至可以認為它稱不上咖啡店而僅僅只是一個咖啡小吧檯。只有四個座位，開放式的咖啡臺，櫃檯前擺放著各類品種的咖啡豆販售。但就是這樣一家並沒有華麗的裝潢，而僅僅純粹於「好喝」的咖啡店，卻讓無數咖啡愛好者們青睞有加。
獲獎無數的Roots Coffee Roaster店，原因無它，其製作的咖啡，一定是來自世界各地最好的咖啡豆。上佳的咖啡豆再加精湛的烘焙和衝泡技藝，成就了其無可匹敵的口味。
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來自世界各地最好的咖啡豆
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研磨咖啡
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忙碌親切的服務員
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製作美味咖啡
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各種麵包茶點
享受咖啡甜點的優雅時光
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冷萃咖啡
Roots的招牌——冷萃咖啡，由於泰國地處熱帶，所以當地人都偏愛冷萃咖啡。沒有奢華的外包裝，反而具有一種樸素的美感。它是將研磨好的咖啡注入冰水當中，然後保存十二至二十四小時，到瓶裝前將咖啡過濾一下即可。
如此處理的咖啡，油脂較少，又因為沒有加熱，且保存時間較長，使得咖啡更為香醇濃鬱，還帶有略微的發酵口感，一種像黑麥汁般的別樣酒香味，口感豐富。其特點就是：越冰越好喝~~
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單月特調氣泡蘇打咖啡
感覺店家創意十足，這款單品的特點就是每一個月都會推出當月的特調，頂上會有一些果乾，將氣泡蘇打與咖啡的混合，咖啡的柔滑，蘇打氣泡對舌尖的碰撞，碰撞出難以言狀的奇妙口感，使得咖啡更顯甘甜。神奇的是，咖啡剛喝會感覺偏淡，但卻越喝越香，回味香醇。
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值得特別指出的是，店家非常有情懷，與泰國農民合作，幫助他們提高咖啡的種植技術，改善咖啡的品質。
Roots Coffee Roaster是如此的與眾不同，又別具情懷，如果您是咖啡發燒友，到曼谷旅遊記得一定要來打卡這家實力網紅咖啡店，您一定會深刻感受到什麼叫做骨灰級的味蕾享受，那麼，單純為之買機票，也就情理之中了。
📍餐廳地址：the COMMONS(Market FI.),Thonglor 17,Sukhumvit 55,Bangkok
⏰營業時間：周一-周四 8：00-19:30，周五至周日8：00-20:00
編輯： 美食君 | 攝影：像貓一樣的妖
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