啤酒現在基本成了我的口糧，每天晚飯的時候來上一瓶啤酒，對於我來說是一個比較享受的過程，給我的感覺這就是生活。
啤酒做為古老的酒精飲料，其實傳到國內的時間並不長。中國生產啤酒的歷史也就100多年，這個跟國外生產啤酒的歷史比要缺少不少的沉澱。
為什麼國產啤酒越賣越便宜？越來越難喝？
一，啤酒的生產原料
啤酒從誕生以後並沒有規定它的主要原料是什麼？這就導致釀造啤酒的行業一片混亂，面對啤酒釀造的亂象。德國的巴伐利亞在1516年頒布了一項關於啤酒的法律，這就是大名鼎鼎的【啤酒純淨法】。
這部法律一出就被啤酒愛好者奉為真理，這裡面規定了啤酒必須由水、麥芽、酵母、啤酒花釀造，直到現在評價好啤酒的標準也是以這個為標準。
但是麥芽不論大麥芽和小麥芽都不太適合大批量的工業化生產，因為發酵的時間，增加了工業生產的成本。這時候就有人發現用大米代替麥芽釀造啤酒，啤酒的酒體會特別的清澈，雖然口味上偏淡，但是生產成本降低，可以大批量的生產並供應市場。
因此大米代替麥芽生產啤酒，開始盛行起來，更有甚者為了再次降低成本，採用比大米還便宜的澱粉或玉米來釀造啤酒。這裡面號稱全球銷量第一的科羅娜啤酒，裡面就有玉米的成分。
二，國產啤酒越賣越便宜的原因
以前的國內啤酒市場是「百家爭鳴」，各地都有自己獨特的啤酒品牌。後來經過啤酒的幾大巨頭的整合和收編，現在市面上的啤酒基本被雪花、青島、燕京和哈爾濱所佔領。
整合後的國內啤酒因為廣告費用、品牌效應、生產成本、物流成本的降低，啤酒開始可以做到越賣越便宜了！現在國產的啤酒一般就是兩個價位:5塊錢以下的低端啤酒，四大品牌都有自己的主推品種。5塊錢——10塊錢一瓶的價位，這個也是百花齊放。國產啤酒現在超過10塊錢以上的很少，說明啤酒的消費群體的心裡價位都是10塊錢以下這個消費層次。
現在的各大啤酒廠商競爭是十分激烈的，既然把啤酒的消費群體鎖定在10元以下，那麼就從如何降低成本和擴大生產下下手了!很多人喝啤酒是不管配料只看價位的，而且啤酒有很多人都是當做解渴的飲料來喝的，這個自然越便宜越好了!
三，啤酒越來越難喝的原因
為了降低成本，用大米和酒花浸膏以及啤酒花製品這些原料代替了麥芽和啤酒花，這樣的啤酒自然缺少了麥芽的香味，變得寡淡無味了!啤酒要想好喝，麥芽濃度和酒精含量是很關鍵的指標。
現在的國產啤酒很多麥芽濃度在8°左右，酒精度數在3°左右，這些淡爽或清爽類啤酒，其實基本就是水了!裡面真材實料的東西很少，當然賣的便宜，但是口感要差了!啤酒做為古老的酒精飲料，它的口味也是多變的。
有的人習慣了低度的啤酒，反而喝起麥芽濃度高的啤酒不適應，覺得發苦、太甜、酒精味濃，不如淡爽之類的啤酒美味。現在市場上的啤酒品牌和品種也是琳琅滿目，可以多嘗試一些不同價位的啤酒，肯定能找到自己適合自己口味的!國產啤酒也有好喝的、貴的，這個視自己的錢包來決定!