曾經擺在我面前許多
烤串、薯條、炸雞、珍珠奶茶...
我不珍惜,說什麼要減肥?!
現在後悔莫及,如今已經一個月沒有見到它們了,只能對著天空,哦不,屋頂...大喊四個字:饞死我了!!!你們這幫磨人的小妖精!快回來~
患難見真情,在這樣特殊的日子裡,我才知道:垃圾食品對我來說是多麼的重要,我離不開它們啊啊啊.
朋友圈驚現各種大廚,明星們在家也開始做飯了。網上還有秩序的流行起做涼皮、做電飯鍋蛋糕、做油條等一系列培養大廚的活動。
在家自製垃圾食品,真香噴噴!
啊,是肉!
珍珠奶茶,開奶茶店的第一步
小仙女們忍受不了沒有奶茶的日子!煮杯奶茶吧,生活艱難,不要委屈了自己。(自我洗腦中)
珍珠!是奶茶的靈魂。
準備原料
紅糖:水:木薯粉=1:2:3
圖片來自 奶茶自習室
紅糖加水,煮沸,接著一邊倒入木薯粉,一邊攪拌。一定要沸水,不然就失敗了。攪拌後,放到案板上,開始揉捏(讓珍珠Q彈的關鍵一步,好好揉啊)。
圖片來自 奶茶自習室
揉捏光滑後,切成條條,揉成小圓球。
煮水,珍珠下鍋,10分鐘煮熟,禮成!想讓珍珠更Q彈,可以再將珍珠放入白砂糖水中泡一下,Q彈珍珠就做好了。
接下來,煮奶茶,奶茶很好煮的!鍋中放入400毫升牛奶,12克紅茶(茶包也可以)。煮十分鐘,奶茶味兒就出來啦。過濾掉茶葉沫,盛出奶茶,撒入珍珠。
吸溜吸溜,好滿足哦。
烤箱做燒烤,香!
沒有人能拒絕燒烤!這麼久沒吃燒烤,真的要饞哭😢了。
但是家裡沒有燒烤架,怎麼辦啊?吃貨的創造力,是無窮的,於是他們發明了烤箱做燒烤。
好了,燒烤工具有了,就差燒烤調味劑了。咱們自製,倍兒香。
燒烤的靈魂,就是燒烤醬。
秘方
蒜末、孜然各一勺
鹽小半勺
辣椒粉、辣椒麵各一勺
芝麻兩勺
潑上熱油
雪碧三勺
生抽、蠔油各一勺
攪拌攪拌
烤盤刷油,然後將家裡的大白菜啊、土豆啊、香菇啊、肉啊、香腸啊...洗切好,放到烤箱託盤,有什麼就放什麼,萬物皆可烤。
塗上燒烤醬!啊,口水都要下來啦。
烤箱180度,烤25分鐘。啊啊啊,色香味俱全,香死了,也太好吃了吧。
煤氣灶烤串,在線被饞哭
如果家裡有這種陶瓷燒烤網,就可以直接放到煤氣灶上燒烤啦。烤肉串、烤蔬菜、烤年糕、烤麵包片...羨慕。
烤串吃!嘿,這大肉串,就是吃不到!
宅sir要饞暈了,這樣赤果果的誘惑。哼,聽聽群眾的呼聲吧:我們想吃肉!
再烤烤小魚吃,撒點兒辣椒麵、孜然粉、鹽。望圖片解饞...
炸薯條,必須酥脆
宅sir人生最愛垃圾食品,就是炸薯條!外賣咱就別叫了,自己做吧,有土豆就行!
加澱粉,薯條外酥裡嫩的奧秘!
首先,土豆切條、清水洗淨,多洗幾次!撈出吸乾表面水分。接下來:
簡易方法:
土豆下水煮7成熟,撈出!過一遍冷水,控幹水分。撒上澱粉!下鍋炸。小火慢炸,別著急。炸到薯條漂浮上來,表面金黃色。出鍋,0失誤!大廚方法:
洗淨的薯條,不用煮,先撒上澱粉,然後冷凍薯條6個小時以上。薯條撈出,讓薯條冷卻一會(薯條可以更持久酥脆的奧秘),再復炸一次!當然,你有炸薯條機或者空氣炸鍋的話,一切就顯得更容易了。不僅可以炸薯條,還能炸雞翅、炸雞米花,炸一大份全家桶。
咔嚓咔嚓,酥脆美味。吃垃圾食品,就是這樣簡單的快樂!
炸雞配啤酒,我就跟你走
炸了薯條,那炸雞也必須擁有姓名啊!炸雞配啤酒或可樂,就要這樣放肆的快樂下去!看吃播都能看得津津有味呢。聽到那酥脆的炸雞聲,啊~我哭了...
必須自己做一份了!讓我也陶醉在炸雞的海洋裡吧!
準備材料
雞翅或雞腿、生抽、鹽、蠔油、
薑絲、白胡椒、五香粉、
玉米澱粉、麵粉
將麵粉和玉米澱粉混合,再來一勺鹽、一勺五香粉攪拌攪拌。然後,將醃製好的雞翅放入裡面裹一層,再放入雞蛋液中,然後再裹一層澱粉。加熱油鍋,下鍋炸雞翅到金黃,撈出來放涼,再大火復炸一次,就做出涼金黃酥脆的炸雞咯。開吃!閒的慌?炸空心小油條吧
宅sir看完炸油條,才知道:原來我對我們經常吃的東西一無所知!炸油條竟然這樣麻煩.那賣早點的大爺大媽豈不就是手藝人啊。
油條,重要的是和面!
小麥麵粉230克,酵母3克,泡打粉2克,食用鹽2克,還有20克玉米澱粉,還可以放倆雞蛋。(差不多就行,沒有稱重器,就憑手抖的力量)
用溫水160毫升左右,一邊倒一邊和面,揉成軟軟的麵團。蓋上保鮮膜,冰箱發酵一個晚上,麵團就膨脹起來了。
在案板上撒上乾麵粉,把麵團拍開,擀扁成橢圓形,切條。疊放一起,中間用筷子壓一下。
鍋中倒入菜籽油,油到8成熱的時候,下鍋油條,中火炸油條,筷子不停翻轉,這就是我們在早點攤經常看到的一幕啦。
油條炸到金黃色就出鍋啦,也是外酥裡嫩的口感呢,咬一口,「酥酥」的聲音。學會後,早餐可以做油條吃了,2分鐘搞定,美味健康。(如果你早晨可以甦醒的話)
不過,如果廚藝不高,
那家屬實屬有點兒慘...
一位網友給美食博主留言訴苦
自製貓糧,貓吃得一直比我好
宅sir看了自製貓糧的教程,貓活得太喵的精緻了!
首先,準備的原材料,就直接把不少人勸退吧?需要準備15種原材料...青口貝、三文魚、藍莓都來一份。宅sir如果能買到,就自己吃了哼。
圖片來自 三尺喵食記
然後還需要將它們平鋪起來,烘乾8小時...這漫長的時間。烘乾後,攪拌機攪碎成粉末,成粉末後還要再加倆雞蛋,將它們揉搓到一起。
圖片來自 三尺喵食記
重點是,如果家裡沒有攪拌機,可能就要用手搗碎了;沒有烘乾機,有人想到了烤箱、甚至烘衣機...看來,真愛喵粉是不會被勸退的。(再苦再難,也要讓喵主子吃上我親手做的貓糧——來自他們內心的吶喊)
圖片來自 三尺喵食記
接下來將它們搓成一個個小球球,又是一個漫長的過程~這是要做冷香丸嗎?這麼講究。做好喵糧,獻給喵主子,期待被讚美。啊,宅sir也想吃貓糧了呢!
看完這些,宅sir煥然大悟,
是什麼讓我們擁有高超的廚藝?是隔離!
不知不覺,我們都成大廚了!
大家在家還做什麼美食了,
互相饞一饞啊,雲做飯、吃飯模式開啟!
宅sir還很好奇,大家都做成功了嗎?
有沒有這樣失敗的,比如這樣的...
這樣的烤饅頭片...?
這樣的炸藕片...?
這樣的電飯鍋蛋糕...?
看來有些朋友,隔離都不能讓他們廚藝高超。
繼續加油哦~敢動手就是好樣的!