高邑縣,又名鳳城,隸屬於石家莊市,位於華北平原西部邊緣,下面小編給大家分享一下到了高邑縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、王家燒雞
王華亭燒雞又稱「糖燒雞」。怎麼個「糖」法,這是王家人的秘方,誰也說不出來。只是在品嘗他的燒雞時香裡有一種甜滋滋的鮮嫩口感,或許這就是王家「糖」雞的獨有風味。
2、石磨豆腐
高邑古槐石磨豆製品技藝的顯著特點就是選用上等的本地產黃豆、黑豆、綠豆,用石磨磨成豆汁後,放到大甕中泡上一宿,然後撈出,再在石磨上磨漿,由於石磨速度慢,磨出的豆漿不發熱,豆裡的營養得不到破壞,所以制出的豆製品色澤、味道、營養都上乘。
3、油酥燒餅
油酥燒餅是高邑地方風味食品,至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。
4、高邑李子
高邑李子是河北省石家莊市高邑縣的特產。高邑有「李子之鄉」的美稱,要有大石早生李,黑琥珀李、美麗李、龍園秋李、美國大李、安格麗娜李等。
5、油炸編果
高邑油炸編果選用上等小麥精粉,最初和面時加熟紅薯泥和軟柿子攪拌在一起,後來和面時加糖和雞蛋等攪和在一起。然後將擀好的麵皮割成條兩個編在一起,放到油鍋裡炸,炸熟撈出瀝乾後,香脆可口,色澤黃潤。
6、磨坊酥魚
磨坊酥魚是一門傳統手藝加工,已有百年歷史,起源於清代,以其獨特的味道受到當地人民的喜歡。
以上是給大家分享的高邑縣的6道地方美食特產,味道都很不錯,到高邑的朋友可以找找嘗嘗,歡迎高邑縣的朋友給留言進行補充。
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