如果你是一個巧克力控,亦或是一個甜品控。卻還停留在，將Godiva奉若神明，那你只是個巧克力二等公民。這個世界只有兩種巧克力，一種是Pierre Marcolini，另一種是其他。
巧克力界的"愛馬仕"、甜點界真正的"大佬！"一直以來都令無數人名人騷客瘋狂喜愛的，被譽為巧克力界高定神話的Pierre Marcolini。
在巧克力中中，Pierre Marcolini堪稱「愛馬仕」級別的存在：從1995 年品牌成立至今，口碑一路好評。
在ins上隨便一搜，都是鋪天蓋地的熱情安利和真誠推薦。甚至連明星科勒·卡戴珊也是它的骨灰粉。
講真的，對於巧克力愛好者來說，Pierre Marcolini絕對可以算得上是甜品界中的「大佬」了。
到底是什麼，能讓INS紅人及名人們選擇解除人設束縛，面對這個品牌的巧克力、蛋糕大口朵頤？
一切的成就都離不開這位對巧克力如此執著的「瘋子」Pierre Marcolini。
名人粉絲，大牌特供這一切
Pierre Marcolini都能輕鬆擁有
第一次認識Pierre Marcolini是收到了某品牌的聖誕禮物，鮮花、香檳、巧克力，高級感滿滿的。
還記得第一次品嘗 Pierre Marcolini 巧克力時，那種驚豔、伴有喜悅的感覺。很可能就是爆表的多巴胺在作祟吧~
之後發現，各大品牌組合禮品時，Pierre Marcolini幾乎就是他們的特供。如此挑剔的一眾品牌，居然都能選中PM的巧克力或馬卡龍，絕對不會是偶然。
另一次是在Ins上，看見卡戴珊，真在啃一根冰淇淋，也是Pierre Marcolini。原來，名人都愛這個品牌，據說如果你想蹭一波明星街拍，蹲點在PM的門口，機會大大的。
我也納悶了，明星們不是很講究身材麼，為什麼會這麼肆無忌憚的吃他家的巧克力，啃他家的冰淇淋（注意，絕對不是夢龍哦）
這一切還要從一個性感的男人說起。
這是一個性感的男人
巧克力屆的先鋒人物！
Mr.Pierre Marcolini出生於比利時，一個對甜點和美食有著極致追求的國度。
在某一個再普通不過的周日早晨，母親問Pierre「你想要成為一個怎樣的人？」Pierre說：「我要成為巧克力和甜點大師」。（記得曾經我也說過，想成為一名律師，最後，當然是徹底放棄了，現在看來那些能堅持兒時夢想的人，基本都能開掛）。
Pierre非但要成為大師，還放下狠話 ：「我希望人們初次品嘗的時候，人們會驚嘆『我從來沒有嘗到過這樣的巧克力！』」。
要做到這樣的用戶體驗，相信他自己是知道要投入多少精力的。但兌現承諾，才是性感男人的標配。
Mr.Pierre拒絕集中批量地使用單一產地的可可豆,他到訪各國的可可豆產區，根據自己對可可豆的理解，研發新的配方，將不同產地的可可豆加入到不同產品的製作中，使得PIERRE MARCOLINI的巧克力與眾不同。
也正因此，只有他才有資格做所謂的品鑑手工工坊。對於巧克力豆的探索，從來沒有停止過，即便已經被人稱為「大師」，但在他那裡，這些只是稱呼，在Pierre的內心深處，自己永遠是個求知的「學生」，世界很大，我們很渺小，更多原料的探索，永遠不停息。
在90年代，當主廚們面對幾近相同的巧克力原料時，他們只能用越來越重的調味和越來越多的糖，來掩飾民眾口中巧克力口味的相同本質 。
當人們漸漸被調味麻痺了舌頭，淪陷在甜蜜陷阱中，忘記巧克力中也有可可的不同風味時，Pierre Marcolini 先生率先注意到了這點。
他希望能重新定義對巧克力 「厚重」「甜膩」 的印象，低糖的巧克力更能吃到可可豆來自天然的優雅和那迷人香氣，享受到感官被 cacao 虜獲的幸福。
「
「我的使命，就是讓每一顆可可豆，秉持它獨特的生命力，以巧克力的形態，給人們帶去愉悅。」
—— Pierre Marcolini
」
如此用心的製作，巧克力已然不單是食物，也可以是奢侈品。奢侈在味蕾的享受，精緻在包裝的呈現。色、香、味，一個都不能少，包裝的優雅脫俗，內在高級感的外在呈現，巧克力外形的設計，每一個細節都能讓你觸動心弦。只有做到這樣的產品，才是Pierre心裡的好產品。
「
「巧克力也是奢侈品，你並不需要為它裹上華麗的包裝，而是竭你所能用時間和心力打磨它。我需要四處遊歷發現新的原料，我需要深入了解新的風味特色，我需要不斷品嘗直至打動自己，才能不斷地為巧克力愛好者和顧客們創造出觸動人心的味覺體驗。」
——Pierre Marcolini
」
因為初心可貴，Pierre Marcolini先生也成為了當今世上為數不多的幾位能夠還原一個世紀前巧克力製作工藝的大師之一！
他被譽為巧克力屆的先鋒人物，人們賦予他「巧克力高定師」、「巧克力之神」的稱號。
Pierre Marcolini 「馬卡龍系列
除了巧克力，Pierre Marcolini家的馬卡龍也是網紅最佳的拍攝道具。
圓潤甜美，五彩繽紛的外表和香酥的口感的小甜點真的是俘獲了所有甜品愛好者的心。（包括我）
每次七夕、聖誕、520，這些特殊日子，我們K11樓下的Pierre Marcolini手工坊都是齊刷刷的帥哥哥買馬卡龍送妹子，又能拍照，又能蹭著吃（因為真的不那麼甜膩），還顯得很有品味，不是麼？
巧克力和幹邑，有個毛關係？
10月，Mr.Pierre親自來到魔都潮人打卡聖地，也是藏嘉的大本營，K11藝術購物中心，為我們親自演繹手工巧克力的魅力。
有意思的是，現場居然還出現了幹邑….
原來，他想表達的是，巧克力和幹邑一樣，講究產區、土壤、收穫時機、以及製作過程。
甚至包括製作人的內心都很講究，擁有了這一切的天時地利人和，才能有完美的產品。
或許你試過牛肋骨法式鵝肝與幹邑搭配，但你聽過臻品幹邑相伴優質手工巧克力之間的完美搭配麼？Pierre Marcolini 「讓一切皆有可能。
沒錯，這是一場你看的見，聞得著，嘗得到的 味蕾碰撞。
一個下午，兩個性感的男人。一個說酒，一個說豆，原來巧克力和幹邑都不那麼簡單。而且他們之間還有神秘的關係。
怎樣「懂行」地完成一次究極享受？一起來跟著大師學習一下！
怎樣「懂行」地完成一次究極享受？
STEP 01 | 細看
STEP 02 | 聞香
STEP 03 | 品嘗
STEP 04 | 體會香氣氤氳的欣然邂逅
因為濃烈個性，幹邑和巧克力本來很難找到各自的搭配伴侶。但沒想到他們搭在一起，簡直是天作之合。
要知道，吃到真正好吃的東西是會發光的，
而能做出真正好吃東西的人，身上也是自帶光環的～
時隔二十年的全新之作
再次顛覆你的想像
除了與幹邑的碰撞，Mr.Pierre還帶來了時隔20年的驚喜，據說這對 Pierre Marcolini 先生而言意義重大，對巧克力愛好者來說更是最奢華的味覺震撼！
Pierre Marcolini 「巧」蛋糕系列！
10種現代感十足的鮮豔顏色，每種都藏有不一樣的驚喜組合，奇妙的味覺跨度就像在挑戰你的想像力~一口咬下，一秒召喚好心情！
方方正正的小可愛，看似在看似簡約的造型下，隱藏著甜蜜的暴擊。輕薄的巧克力外殼，裹著誘人的法式蛋糕。脆中帶甜，配以奶油的輕柔、水果的清爽，咬一口，唇齒間回味無窮。
這些蛋糕堅持低糖法則，糖度比傳統法式甜點低25%-30%，即使在減肥中的人，也可以來一口。
10款不同風味的蛋糕均甄選世界各個原產地的優質食材。大溪地香草、西西里檸檬、義大利皮埃蒙特榛子……
香草巧、檸檬巧、櫻桃巧、可可巧、黑巧巧…不管你是什麼口味愛好者，都能從中選到自己最心儀的那一款！
這些折磨人的小可愛，已經在10月26日上市啦，要不要來K11找我一起吃蛋糕？