四川一美食不輸潮汕的城市，除了峨眉山和樂山大佛，更有特色美食
沒想到吧，四川樂山不僅有氣勢磅礴的峨眉山，和聞名的樂山大佛，還有很多不輸著名美食城市的特色美食。要說到以美食聞名全國的城市，第一個想到的肯定是潮汕。而近年來，樂山憑藉自己超高的性價比和遍地的美食，甚至達到了與榜首潮汕不相上下的高度。
不同於傳統川菜的麻辣，樂山美食口味豐富多彩，廣大遊客對其好評連連，紛紛給出了很高的評價。小地方做生意講究回頭客，相較於大城市，樂山的人口流動性不大，因此這裡的美食很穩定，基本不會踩雷也不會弄虛作假搞得特別商業化。下面我就給大家推薦幾道去樂山必打卡的美食，想去樂山遊玩的小夥伴可以來看看。
第一個是缽缽雞。樂山的缽缽雞基本上都是自助的，吃完最後數籤子就行了，可以放心大膽地大快朵頤。作為樂山美食的名片之一，缽缽雞的美味真的是沒人能拒絕。用紅油、藤椒作蘸料，再加上香香的一層白芝麻，多麼清淡的食物只要用這裡面那麼一放，裹上這個醬料後，美味都會瞬間升華。雖然說現在全國各地都會有缽缽雞的門店，但要吃正宗的缽缽雞，還是要來樂山本地。
第二個是豆腐腦，樂山的豆腐腦真的是不得了。不同於吵得風風火火的鹹口、甜口豆腐腦，樂山豆腐腦有自己的一套。樂山的豆腐腦是在骨頭湯底裡面放入一層豆花，最後撒上酥爛的牛肉粒、剁得很碎的大頭菜、香菜、豌豆等豐富的配料。一口下去，濃鬱清甜，嘴有餘香，牛肉雖然只是調料，卻各個大塊、肉實。
第三個是蹺腳牛肉，樂山蹺腳牛肉的做法十分講究，不同部位的牛肉需要分開單獨放、單獨煮，最後再蘸上特製的幹辣椒麵。根據店家的說法，甚至連蹺腳牛肉的清湯都大有名堂。牛肉爽嫩，牛雜糯爛，吃起來非常享受，能吃到肉各個部位本身的香味，但也不會有牛羶味。
樂山的美食真的是太多了，除了今天推薦的以外還有很多種類，雖然在外面也能吃到但都不可能和本地正宗的比。想品嘗美食的你，找個機會一定要親自來一趟樂山。