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無印良品太古裡世界級旗艦店引進的這家 MUJI cafe & meal，是無印良品第 21 家咖啡餐廳，餐廳在國內嚴選食材，在料理上儘量遵從健康原則，為成都餐飲食材帶來了新風味。（圖：餐廳在成都旗艦店頂層，風格簡約，有 86 個座位，還有一個小型露臺）
安嶽檸檬雞肉意面沙拉、香醋黑豬肉、和風小米蒸排骨⋯⋯聽起來並不是充滿著濃鬱的日本料理風格，當然，也不像是那種典型的四川菜，這卻是日本知名家居生活品牌無印良品在成都全新開幕的餐廳 MUJI cafe & meal 出品，這也是該品牌在成都太古裡開設全球最大旗艦店的時候引入的最受人關注的新業態。
無印良品其實早於 1990 年代初期就曾在東京的店內分別開設過名為「EAT IN」、「Cafe MUJI」的飲食空間，不過大致都只是喝點飲料、吃個三明治等輕食的簡單空間，10 年前推出正式的餐廳 MUJI cafe & meal，提供午、晚餐定食，有機地延展了無印良品所關注的日常生活的內涵。目前在日本開設了 16 家咖啡餐廳，海外市場的第一家咖啡餐廳開設於中國香港。
餐廳菜品供應以定食的方式提供，客人根據自己的需要，進行冷熱菜品不同數量的組合配點
成都店依然沿襲無印良品餐廳的「素之食」概念，這裡的「素」其實並不是指素菜、素食，而是指食物本身最原始的味道，通過優選食材，以更自然的烹飪方式，少油、少糖、少鹽，致力於表現食材本身的風味。餐廳的菜品供應以定食的方式提供（客人根據自己的需要，按 2 個熱菜 1 個冷菜、2 個熱菜 2 個冷菜、3 個熱菜 2 個冷菜等不同組合配點），作為一種與現代健康生活非常呼應的餐食方式，無印良品餐廳非常注重食材的品質，以及營養的搭配。在成都的餐飲市場上，無印良品的餐食無疑是一個全新的嘗試，不僅是烹飪方式，也包括用餐的方式，都極大地挑戰著成都餐飲。
目前餐廳提供 10 款冷菜、10 款熱菜選擇，基本上所有的食材都是在國內嚴格選取，比如餐廳用的大米，來自黑龍江響水鄉，以前曾是皇家貢米的重要產地，生長於火山巖上，顆粒飽滿、清香適口；比如檸檬，選自著名的檸檬產地四川安嶽，種植上不使用農藥、化肥、激素等化學物質；雞蛋則是產地四川崇州的山林放養走地雞，以糧食蟲草餵養，不使用人工飼料，是可以生吃的雞蛋；抹茶則是來自浙江武義，原料及製作遵循日本傳統工藝，用石磨對蒸青碾茶進行研磨。所有的食材都是以日本主廚為核心的廚房團隊，花了很長時間在國內不同地方選取，基於無公害、有機認證和符合檢測標準。像日本餐廳所推出的十谷雜糧飯，到了成都店，就變成了包括薏仁、黑米、黃小米、黑芝麻、糙米在內的五穀雜糧飯，其他五種沒辦法做到有機。
烘焙茶布丁
洋白菜肉卷
香辣芋頭蓮藕味噌
因為是面對美食文化相當發達的成都市場，餐廳花了很長時間進行菜品的開發，很多菜都做了超過 5 種以上的版本進行比較分析。最後的成菜可以說充分考慮了成都人的口味習慣，只是吃口會比較清淡些，像香醋黑豬肉，用四川龍泉驛的跑山黑豬肉，加鎮江香醋燒制，吃起來完全沒有川菜給人的那種重味，甜辣醬炸雞是日本店內的人氣食品，雖然是炸物，卻是儘量少油，裹的麵粉薄，也少吸油，所以吃起來不覺油膩。另有一款從四川經典菜「粉蒸排骨」中演化而來的特色菜「和風小米蒸排骨」，沒用米粉混合椒麻料，而是用清酒及生薑醃製豬肋排，再裹上黃小米蒸煮，吃起來入味，卻並不覺得辣口。其他如柚子風味雞肉沙拉、白汁烤什錦蔬菜、照燒醬菠菜雞肉餅，都是這樣口味清淡、卻能充分吃到食材味道的菜。倒也不是說完全都是淡口的菜，像冷菜中的香辣芋頭蓮藕味噌，就是用了四川的小米辣椒入味，吃口帶點細微的辣感。
MUJI Cafe & Meal
地址：四川成都大慈寺路 19 號無印良品 3 樓
電話：028-86765438
人均消費：套餐分別為 68 元、78 元、88 元
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