你沒看錯~~~
實驗，是實驗！
我們最愛在廚房做各種實驗了！
尤其是在淘到有趣而簡單上手的方子時。
何況這幾個禮拜熱成了狗，我們更是要對「冰淇淋」、「蘇打」這些個關鍵詞兩眼放光！
★方子參考Amanda的小廚房★
（以上為此次摩卡冰淇淋實驗記錄全過程，
記得在足夠流量或WIFI環境下觀賞哦
左下角閱讀原文可選擇高清視頻）
【食材】：淡奶油、咖啡粉、煉乳、黑巧克力溶液、黑巧克力碎
【製作步驟】：以上前四樣依次加入盆裡打發後裝進密封盒冷凍至硬。
對，你沒有看錯，就是如此之簡單！！！
（我不會告訴你由於實驗的時候太激動忘記加第五樣東西進去了，這個加進去更爽！！因為可以咬到一顆顆的巧克力碎呀！！）
看著打發好的成品，有沒有覺得有一點點的~呃~那啥~~
其實呢，最簡單的倒不是這個打發的過程，
你知道一般手工冰淇淋除了材料成本高昂，更高昂的在於人工成本嗎？
需要每隔一段時間，把在冰箱裡進行冷凍過程的冰淇淋拿出來，靠人工手動攪拌，以保證混合更多的空氣，口感更蓬鬆細膩。
而這個方子恰好省略了這一過程，因為靠純粹的奶油打發，來使得原材料一開始就已經混合好了空氣變得蓬鬆，並且絕對沒有其他化學添加劑成分，更純粹細膩；此外由於有了煉奶的加入，使其在結凍過程中的冰晶減少。
那麼實驗的結果是——
（好期待好期待好期待！！！！）
外形評分：★★★
好吧，因為顏色本身的問題，怎麼都不可能貌美如花的，自行腦補吧……
口味評分：★★★★
因為偷懶沒有每種材料一一仔細稱量重量，只憑經驗放了大概，可能咖啡粉稍微多了些，巧克力少了一點，總體摩卡口味不太明顯，咖啡本身的酸味略略搶了一點，但還是很濃鬱香滑噠！！
冰淇淋口感接近度：★★★★★
毫無疑問，這個簡直驚豔！果然跟外面吃到的冰淇淋一樣一樣的，沒有一丁點兒冰晶顆粒感，非常順滑濃鬱！！！！
（冰凍好的咖啡冰塊）
【食材】：咖啡粉、水、檸檬、蘇打水、細砂糖
【製作步驟】：
★咖啡粉和水按照自己的喜好衝調好倒進冰格冷凍成咖啡冰塊，怕苦的可以加少許糖；
★取出凍好的咖啡冰塊，切好檸檬片，將咖啡冰塊與檸檬疊加放進玻璃杯中
★怕苦的撒點糖
★倒入蘇打水
★喝吧！
外形評分：★★★★
蘇打水氣泡冒上來的時候，整個人都已經感覺到爽了！還有咖啡的醇厚配上黃色的檸檬，看來應該不錯的樣子……
口味評分：★★★★★
萬萬沒想到，咖啡配蘇打也很棒！！
總以為咖啡與奶才搭，可是配上檸檬的香氣和微酸，以及蘇打水在口腔裡炸開來的興奮感，居然很特別很特別！！！
不過，如果怕純咖啡酸澀的，可能需要再多加一點點糖緩解。
（咖啡冰蘇打製作實驗實錄，
同樣需要足夠流量或WIFI環境下觀看
本視頻包含了以下番外篇……）
【食材】：咖啡冰塊、檸檬、蘇打水、手工摩卡冰淇淋、巧克力醬
來過我們家吃喝的朋友，應該知道我們有一款飲品叫「仲夏」的，主材料為蘇打加西瓜或荔枝，再配冰淇淋球，焦糖醬等等，喝起來嘛冰冰涼涼爽爽之餘，還有馥鬱濃厚的奶香回味。
恰好剛做了手工的摩卡冰淇淋啊，我們就自己瞎搭配，把冰淇淋巧克力醬跟前這個咖啡檸檬蘇打參考「仲夏」做了結合——
於是，黑暗版摩卡仲夏登場！！！
怎麼說，特別是特別，爽是爽，但是，你必須是很愛咖啡，很愛摩卡的人才行，不然這辣嗓子的濃濃咖啡巧克力味兒，在檸檬的酸與冰淇淋中的奶襯託下，更突出了！！
對，就是那股重口味老外們才超級愛的黑暗酸澀苦咖啡味，牆裂凸顯！
辣！嗓！！子！！！
所以嘛，實驗出真知，不試不知道那些網傳的紅方子哪些是適合我們的，哪些還可以玩出新花樣來，嗯？
如果你們誰還有有趣的新方子，來，告訴我們，不怕苦不怕累不怕驚嚇的我們，幫你實驗實驗哦！！！
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