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編者按:食鹽是家裡最最常見的東西了,不僅僅可以用來烹調美味,在日常生活中還有許多功效,你知道嗎?
用稀釋鹽水洗頭髮,可以抑制皮脂的分泌,減少毛囊損傷,防止頭髮脫落,一般一周一次就可以達到效果了。
鹹魚鹽分較多,即使多次衝洗也很難減少其鹹味,最有效的辦法是把鹹魚浸在淡鹽水裡,浸泡1個小時再清洗乾淨,鹹魚就沒有很濃的鹹味了。
這個方法是利用兩者的濃度差,形成「濃度壓滲」,使鹹魚中的高濃度鹽分往低濃度鹽水裡滲透,達到以鹹去鹹的效果。
豆腐等豆製品有豆腥味,用鹽開水浸漂,不但可以去除豆腥味,還可以使豆製品色白質嫩。
新買的鐵鍋又髒又鏽,鍋中放些粗鹽,用土豆混著鹽擦洗,就可以除髒去鏽。
將容易褪色的衣物放在鹽水中浸泡一會兒再清洗,可以保持衣物顏色鮮豔,防止褪色。
經常用淡鹽水漱口,可以預防牙齦出血,並且能把口腔內引起口臭的細菌殺滅。
用鹽水泡熱水澡,可以舒緩身心,殺菌消炎,治療和防止皮膚病。
早晨空腹喝一杯鹽開水,可以清洗腸胃,對於便秘症狀有特別的療效。
對於狐臭,用鹽水清洗腋下,可以淡化氣味。
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油炸食物時,可放少許食鹽在鍋底,能防止沸油飛濺。
用食鹽翻炒花生米五香豆等,導熱均勻,炒出來的花生米不黑不焦,酥鬆可口。
煮飯時,將米淘洗乾淨後,加入少量的食鹽和花生油,這樣煮出來的飯粒粒閃光,好看又好吃。
蘋果、梨、土豆等蔬果去皮後容易氧化變色,若削皮後將它們用淡鹽水衝洗一下,即可防止變色。
將凍魚、凍雞、凍肉放到鹽水中解凍,不但解凍快,而且成菜後更加鮮嫩味美。
鮮花插在濃度適當的鹽水瓶中,可以保持較長時間不凋謝。
根據雞蛋沉到鹽水中的不同情況,可以判斷雞蛋的新鮮度。
檢查雞蛋是否新鮮,可以將雞蛋放入鹽水中,浮在水面的不新鮮,沉下去的就是新鮮雞蛋。
完全平躺在杯底的是最新鮮,稍微往上立的是一周左右的雞蛋,全部立起來的是2—3周的雞蛋,浮到水面的就是變質的雞蛋了。
食鹽有這麼多功效,
是不是剛知道?